Flan de thon provençal
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Flan de thon provençal accompagné d’une salade verte pour le repas du soir.
Du thon en boîte, une sauce tomate bien relevée, du comté et des herbes de Provence.
Rien de bien compliqué mais nous nous sommes régalés
et si le beau temps veut bien s’installer, nous pourrons
l’emporter en pique-nique.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Flan de thon provençal
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 250 g de thon au naturel
– 2 oignons
– ½ càc d’ail en poudre
– 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
– 1 càs d’herbes de Provence
– 4 œufs
– 1 càs de Maïzena ®
– 80 g de comté
– 200 g de crème légère
– 3 càs de persil haché
– 2 càs de chapelure
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Moule étoile ou à manqué de 22 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 190°C 
.
Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire fondre dans un filet d’huile d’olive avec l’ail.
Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, du sel, du poivre.
Laisser cuire une quinzaine de minutes pour obtenir une compotée épaisse.
Égoutter le thon et l’émietter dans un saladier.
Ajouter la Maïzena ®, les œufs et bien mélanger.
Incorporer le fromage, la crème, la tomate et le persil.
Mélanger et vérifier l’assaisonnement.
Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de chapelure et vaporiser quelques gouttes d’huile d’olive.
Enfourner pour 40 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer un instant et démouler sur le plat de service.
Servir tiède ou froid avec une salade verte bien assaisonnée.
.Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux avec une petite salade.
Source et recette originale : Inspiré de Marmiton
Dans la cuisine de
Mon amie Véro « il a fait l’unanimité »
Maluva
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire