Pizza-crêpe au four *

Pizza-crêpe au four

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
En panne d’idées pour le repas?
Je vous propose de préparer une Pizza-crêpe au four.
En fait il s’agit d’une pâte à crêpe garnie à la mode d’une pizza
suivant l’inspiration et les réserves de la maison.
Aujourd’hui c’était champignons, tomates cerises, olives, jambon ou bacon et comté.
C’est une recette rapide à mettre en route et sans prise de tête
qui change au gré des saisons et qui se mange chaude ou froide avec une salade.

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Pizza–crêpe au four
Pour 4 Croquants-Gourmands

La garniture :

– 200 g de champignons de Paris
– ¼ de càc d’ail semoule
– 100 g d’allumettes de bacon ou de jambon
– 10 tomates cerises
– 10 olives noires
– 60 g de comté râpé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Si vous utilisez du bacon, faire dorer les allumettes dans une poêle à sec.
Réserver et laisser refroidir.
Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les faire dorer avec l’ail dans un filet d’huile ou dans le gras rendu par le bacon jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation. Saler légèrement et poivrer.
Réserver et laisser refroidir.
Couper les tomates en deux.
Dénoyauter les olives et les couper en deux.

La pâte :

– 380 g de lait (½ écrémé pour moi)
– 3 œufs
– 175 g de farine
– 1 càs d’origan + 1 càc
– ¼ de càc de sel
– 2 càs d’huile d’olive
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Plaque à pâtisserie de 36 cmX31 tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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J’ai préparé la pâte dans le blender mais vous pouvez le faire dans un saladier comme une pâte à crêpe.
Mettre dans le bol, le lait et les œufs.
Couvrir avec la farine, une cuillerée à soupe d’origan, une demie cuillerée à café de sel et 2 cuillerées à soupe d’huile.
Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte sur la plaque.

Disposer tous les éléments de la garniture, saupoudrer d’une cuillerée à café d’origan et de fromage râpé.
Enfourner pour 25 minutes environ.

Laisser tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
À servir chaud ou à température ambiante avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est bon a dit Mr CFG

Source et recette originale : CuisineAZ

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.