Cake aux courgettes et aux deux fromages
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir en entrée avec une salade
ou à mettre dans le panier du pique-nique avec des assiettes car il est très moelleux.
Des courgettes râpées, du comté et du parmesan, des tomates séchées à l’huile d’olive,
basilic et menthe pour la fraîcheur…
Un cake à faire cuire tôt le matin pour ne pas avoir trop chaud.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Cake aux courgettes et aux deux fromages
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 250 g de courgettes
– 1 bouquet de basilic
– 1 bouquet de menthe
– 4 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 80 g d’huile d’olive (pour moi des tomates séchées) + 1 filet
– 100 g de lait
– 100 g de comté râpé
– 100 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin
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1 moule à cake de 26 cm x10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Laver les courgettes sans les éplucher et les râper.
Les faire revenir sans coloration dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
Les mettre dans une passoire et tasser avec le dos d’une cuillère pour bien les assécher.
Laisser refroidir.
Hacher le basilic et la menthe pour obtenir 2 grosses cuillerées à soupe de chaque.
Couper les pétales de tomate en dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y déposer les œufs les huiles et le lait. Bien mélanger.
Incorporer les fromages, le basilic, la menthe, les dés de tomates et les courgettes.
Saler si besoin, poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 50 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer quelques instants avant de démouler.
Découper lorsque le cake est froid.
Servir à température ambiante en entrée avec une salade.
Le cake reste très moelleux, presque humide.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Coupé en tranches et congelé bien à plat avant d’être emballé.
Paroles de Gourmands : La menthe donne un goût très frais et bien agréable.
Source et recette originale : Quiches, cakes & compagnie
Dans la cuisine de
Citrine
« J’ai rajouté quelques moules, c’était vraiment très bon »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ce Cake aux courgettes et aux deux fromages, je participe
au défi Bataille Food # 151
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Irisa du blog Cuisine et couleurs
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Irisa a proposé pour ce nouveau défi de préparer un cake salé ou sucré
Les cakes de l’été font leur show
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
1-Viviane : Quoiqu’on mange ?
Cake aux abricots…
2-Ewa : Les horizons d’Ewa
Cake amande-abricot
3-Vanessa : Popote de petit bonhium
Cake chorizo-courgette
4-Mam’s : Notre cahier de recettes plein de miettes
Cake surimi carottes râpées
5-Martine : Kilomètre 0
Cake au citron
6-Catalina : Le blog de Cata
Pain-cake moelleux aux fraises
7-Isabelle : La cuisine d’ici et d’Isca
Cake au citron vert
8-Michèle : Croquant fondant gourmand
Cake aux courgettes et aux deux fromages
9-Delphine : Oh! la gourmande
Cake aux abricots et mascarpone
10-Christine : Pause-nature
Cake aux légumes d’été..
11-Nessa : Baking with Nessa
Gâteau aux fruits rouges
12-Michelle : Plaisirs de la maison
Cake aux nectarines…
13-Alicia : Bal des saveurs
14-Assia : Gourmandise Assia
Cake salé au thon et moutarde
15-Marion : Marmotte cuisine …..dilettante
Cake à base de pâte filo..
16-Annick : Au gré de mes envies
Cake salé aux lentilles corail…
17-Maïté : Passeport pour la cuisine
Cake salé aux tomates séchées
18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
Cake au chorizo, feta…
19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
Cake moelleux aux pêches blanches
20-Irisa : Cuisine et Couleurs
Cake d’été poivron rouge et courgette
Les thèmes des éditions précédentes :
- Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
- Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
- Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
- Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
- Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
- Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
- Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
- Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
- Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
- Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
- Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
- Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
- Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
- Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
- Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
- Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
- Bataille Food #78 : Sotis du blog la gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ces états
- Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
- Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
- Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
- Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
- Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
- Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
- Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
- Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
- Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
- Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
- Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
- Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
- Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
- Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
- Bataille Food#93 Lilly du blog La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
- Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
- Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
- Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
- Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
- Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
- Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
- Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
- Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
- Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
- Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
- Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
- Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
- Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
- Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? La belle Madeleine ,
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- Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
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- Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!
- Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
- Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa avec Made in USA
- Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Les Pains
- Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde
- Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson
- Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra
- Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin avec Gateau d’hiver qui réchauffe le coeur
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- Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Le Tiramisu fait son show
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- Bataille Food #142 : Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? : Voyage Culinaire en Inde.
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- Bataille Food #144 : Annick du blog « au gré de mes envies«
- Bataille Food #145 : Martine du blog Kilomètre-0 : une recette coup de coeur de Guy
- Bataille Food #146 : Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Le caramel
- Bataille Food #147 : Michelle du blog Plaisirs de la maison : les crêpes farcies salées ou sucrées
- Bataille Food #148 : Maïté du blog Passeport pour la cuisine : Écume & Délices
- Bataille Food #149 : Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : Le thé en cuisine
- Bataille Food #150 : Ewa du blog Les Horizons d’Ewa : Les vinaigrettes
- Bataille Food #151 : Irisa du blog Cuisine et couleurs : Les cakes de l’été font leur show
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