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Cake aux courgettes et aux deux fromages * – Bataille food # 151

Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)
Cake aux courgettes et aux deux fromages
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un  Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir en entrée avec une salade
ou à mettre dans le panier du pique-nique avec des assiettes car il est très moelleux.
Des courgettes râpées, du comté et du parmesan, des tomates séchées à l’huile d’olive,
basilic et menthe pour la fraîcheur…
Un cake à faire cuire tôt le matin pour ne pas avoir trop chaud.

.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160440 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 250 g de courgettes
– 1 bouquet de basilic
– 1 bouquet de menthe
– 4 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 80 g d’huile d’olive (pour moi des tomates séchées) + 1 filet
– 100 g de lait
– 100 g de comté râpé
– 100 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin
.
1 moule à cake de 26 cm x10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
.
Laver les courgettes sans les éplucher et les râper.
Les faire revenir sans coloration dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
Les mettre dans une passoire et tasser avec le dos d’une cuillère pour bien les assécher.

Laisser refroidir.
Hacher le basilic et la menthe pour obtenir 2 grosses cuillerées à soupe de chaque.
Couper les pétales de tomate en dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y déposer les œufs les huiles et le lait. Bien mélanger.

Incorporer les fromages, le basilic, la menthe, les dés de tomates et les courgettes.
Saler si besoin, poivrer et mélanger.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 50 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer quelques instants avant de démouler.
Découper lorsque le cake est froid.

Servir à température ambiante en entrée avec une salade.
Le cake reste très moelleux, presque humide.
.

Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Coupé en tranches et congelé bien à plat avant d’être emballé.

Paroles de Gourmands : La menthe donne un goût très frais et bien agréable.

Source et recette originale : Quiches, cakes & compagnie

Dans la cuisine de

  Citrine
« J’ai rajouté quelques moules, c’était vraiment très bon »

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

Avec ce Cake aux courgettes et aux deux fromages, je participe
au défi Bataille Food # 151
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

Ewa du blog  Les Horizons  d’Ewa, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Irisa du blog  Cuisine et couleurs

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Irisa a proposé pour ce nouveau défi de préparer un cake salé ou sucré

Les cakes de l’été font leur show 

 

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

1-Viviane : Quoiqu’on mange ?
Cake aux abricots…
2-Ewa : Les horizons d’Ewa
Cake amande-abricot
3-Vanessa : Popote de petit bonhium
Cake chorizo-courgette
4-Mam’s : Notre cahier de recettes plein de miettes 
Cake surimi carottes râpées
5-Martine : Kilomètre 0
Cake au citron
6-Catalina : Le blog de Cata
Pain-cake moelleux aux fraises
7-Isabelle : La cuisine d’ici et d’Isca 
Cake au citron vert
8-Michèle : Croquant fondant gourmand 
Cake aux courgettes et aux deux fromages
9-Delphine : Oh! la gourmande 
Cake aux abricots et mascarpone
10-Christine : Pause-nature
Cake aux légumes d’été..
11-Nessa : Baking with Nessa 
Gâteau aux fruits rouges
12-Michelle : Plaisirs de la maison 
Cake aux nectarines…
13-Alicia : Bal des saveurs 
14-Assia : Gourmandise Assia 
Cake salé au thon et moutarde
15-Marion : Marmotte cuisine …..dilettante 
Cake à base de pâte filo..
16-Annick : Au gré de mes envies
Cake salé aux lentilles corail… 
17-Maïté : Passeport pour la cuisine 
Cake salé aux tomates séchées
18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
Cake au chorizo, feta…
19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
Cake moelleux aux pêches blanches
20-Irisa : Cuisine et Couleurs
Cake d’été poivron rouge et courgette

Les thèmes des éditions précédentes :

 

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/55 Commentaires/par
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55 réponses
  3. Natly
    Natly dit :

    On peut dire que ton cake tombe à pic !!
    Mon fils vient de me ramener deux courgettes géantes, je vais déjà en passer un morceau d’une 🙂
    En plus, ces saveurs me plaisent beaucoup.
    Bisous

    Répondre
  18. Baking with Nessa
    Baking with Nessa dit :

    Je rêve d’avoir une belle assiette comme cela pour mon déjeuner! C’est une superbe idée de précuire les courgettes pour avoir un cake moins humide. Le gruyère et le comté sont deux fromages que j’affectionne particulièrement! Grosses Bises, ~Nessa

    Répondre
  25. Gut
    Gut dit :

    Quand onne sait pas quoi faire à manger le soir les cakes salés ça dépanne bien ! Mais ça me fait penser qu’il y a bien longtemps que j’en ai pas fait ! J’aime ben les cake sucré mais je préfère le cake salé comme le tien avec de bons légumes de saison ! merci Michèle, gros bisous

    Répondre

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