Tomates séchées à l’huile d’olive
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je voulais préparer un pot de Tomates séchées à l’huile d’olive.
En faisant du tri dans mes classeurs de recettes
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je voulais préparer un pot de Tomates séchées à l’huile d’olive.
En faisant du tri dans mes classeurs de recettes
j’ai retrouvé un petit papier griffonné par ma fille.
Voilà qui tombait bien pour utiliser les tomates séchées
achetées sur le stand italien du SAVIM de Marseille au mois de mai.
Il faudra du vin blanc, de l’huile d’olive, des câpres et du basilic.
J’ai essayé de tout noter pour que vous puissiez les préparer à votre tour
et vous allez voir, rien de plus facile de
faire des conserves maison!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Tomates séchées à l’huile d’olive
Pour un gros pot
Voilà qui tombait bien pour utiliser les tomates séchées
achetées sur le stand italien du SAVIM de Marseille au mois de mai.
Il faudra du vin blanc, de l’huile d’olive, des câpres et du basilic.
J’ai essayé de tout noter pour que vous puissiez les préparer à votre tour
et vous allez voir, rien de plus facile de
faire des conserves maison!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Tomates séchées à l’huile d’olivePour un gros pot
.– 44 pétales de tomates séchées
– 500 ml d’eau
– 500 ml de vin blanc sec
– 1 branche de basilic
– 1 gousse d’ail
– 1 càs de câpres
– Huile d’olive QSP
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– 500 ml de vin blanc sec
– 1 branche de basilic
– 1 gousse d’ail
– 1 càs de câpres
– Huile d’olive QSP
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1 grand pot en verre avec son couvercle
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Mettre les tomates dans un saladier.
Faire chauffer jusqu’à frémissement l’eau et le vin blanc.
Verser le liquide chaud sur les tomates et les laisser gonfler pendant une heure au minimum.
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Mettre les tomates dans un saladier.
Faire chauffer jusqu’à frémissement l’eau et le vin blanc.
Verser le liquide chaud sur les tomates et les laisser gonfler pendant une heure au minimum.
Égoutter soigneusement les tomates et les remettre dans le saladier.
Ciseler le basilic pour en obtenir une grosse cuillerée à soupe.
Éplucher, dégermer et hacher très finement l’ail.
Égoutter les câpres.
Mélanger les tomates avec l’ail, le basilic et les câpres.
Éplucher, dégermer et hacher très finement l’ail.
Égoutter les câpres.
Mélanger les tomates avec l’ail, le basilic et les câpres.
Mettre l’ensemble dans le pot.
Verser de l’huile en quantité suffisante pour couvrir les tomates.
Fermer le bocal.
Dans le doute, je les conserve au réfrigérateur, l’huile se fige il suffit de sortir le pot quelques minutes à température ambiante pour pouvoir retirer les tomates.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Verser de l’huile en quantité suffisante pour couvrir les tomates.
Fermer le bocal.
Dans le doute, je les conserve au réfrigérateur, l’huile se fige il suffit de sortir le pot quelques minutes à température ambiante pour pouvoir retirer les tomates.
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Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
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Dans la cuisine de
ma cousine Lau Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
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