Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Câpre

  • Salade d’orecchiette aux crevettes *

    Salade d’orecchiette aux crevettes *

    Salade d’orecchiette aux crevettes
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il restait la moitié d’un paquet d’orecchiette après la recette des
    Orecchiette aux tomates olives et aubergines.
    Je n’aime pas garder des paquets entamés, voici donc une Salade d’orecchiette aux crevettes.
    Pâtes, crevettes, feta, basilic et une vinaigrette à la tomate et aux câpres.
    Une salade à déguster bien fraîche.

    .
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    .
    Salade d’orecchiette aux crevettes
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    La vinaigrette :

    – 4 tomates cerise
    – 3 càc de câpres égouttées
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 3 càs de vinaigre de Xérès
    – 5 càs d’huile d’olive
    .
    Laver et couper les tomates en petits dés.
    Mettre tous les éléments de la vinaigrette dans le bol du robot et mixer finement.

    Réserver.

    La salade :

    – 250 g d’orecchiette
    – 200 g de crevettes décortiquées cuites (surgelées et dégelées pour moi)
    – 15 tomates cerise
    – 15 olives vertes dénoyautées
    – 180 g de feta
    – 10 feuilles de basilic
    – 50 g de Roquette
    – sel & poivre du moulin
    .
    Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
    Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les égoutter avant de les déposer dans un saladier.
    Verser la vinaigrette, ajouter les crevettes et bien mélanger.
    Laver et couper les tomates cerises en quatre et ciseler le basilic.
    Couper les olives en rondelles et la feta en dés.
    Ajouter les tomates, les olives, la feta et le basilic.

    Mélanger rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et réserver au frais.
    Mélanger avec  la Roquette (je l’ai oubliée) et servir bien frais
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands :  Délicieuse bien fraîche

    Source et recette originale : Inspiré de Saveurs Magazine

    Dans la cuisine de

      Ma cousine Lau « bien fraîche et gouteuse »

      Citrine « jeunes et parents ont beaucoup apprécié »

      Chantal 

     

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Aubergines à la vinaigrette italienne *

    Aubergines à la vinaigrette italienne *

    Aubergines à la vinaigrette italienne
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Tout d’abord, belle journée de 14 juillet à tous.
    Adobe Stock

    Et pour aujourd’hui une petite recette facile et délicieuse.
    Quelques aubergines dans mon panier, il est temps de chercher dans mes « recettes à faire ».
    Et j’ai trouvé ces Aubergines à la vinaigrette italienne qui attendaient depuis bien longtemps.
    Ces aubergines se servent froides, en entrée, après un petit passage au four.
    Elles sont délicieusement fondantes et se nappent d’une vinaigrette
    à l’huile d’olive, vinaigre balsamique, herbes et épices et agrémentée de câpres.
    Elles sont servies avec du basilic et des copeaux de parmesan.
    Je voulais garder des aubergines pour une autre préparation,
    donc j’ai fait ici juste une portion pour 2 mais je recommencerai pour mes Gourmands
    car nous nous sommes régalés avec une fois de plus ce petit air d’Italie.

    .
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    .
    Aubergines à la vinaigrette italienne 
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    .

    – 500 g d’aubergines (de référence longues et fines)
    – ¼ de càc de moutarde
    – ¼ de càc d’origan séhé
    – ¼ de càc de paprika
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 1 càs de persil ciselé
    – 4 càs d’huile d’olive
    – 2 càs de vinaigre balsamique
    – 2 càs de câpres au vinaigre égouttées
    – sel & poivre du moulin
    – basilic pour le service
    – copeaux de parmesan pour le service.
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 220°C
    .
    Laver les aubergines et les peler en laissant une bande de peau sur deux.
    Les couper en tronçons de 3 centimètres d’épaisseur.
    Maintenant vous avez le choix :
    1- Les faire cuire 20 minutes à la vapeur, puis 20 minutes au four.
    2- Les faire cuire 40 minutes au four.
    3- Les faire cuire 14 minutes à pleine puissance dans un plat couvert au micro-ondes en les retournant à mi-cuisson, puis les huiler légèrement au pinceau, les étaler sur la plaque du four, les saupoudrer de sel et les enfourner pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
    4 -Ou comme l’a fait Citrine les faire cuire à ce moment à l’Air Fryer, Mode Air crisp / 200°C/ 13 mn. 
     
    Les aubergines doivent être légèrement dorées mais encore souples. Les laisser refroidir.
    Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients.

    Ajouter les câpres et vérifier l’assaisonnement.
    Disposer les rondelles d’aubergines sur le plat de service.
    Les napper de vinaigrette, puis les garnir de basilic ciselé et de copeaux de parmesan.
    Servir très frais.
    J’ai bien regretté de ne pas en avoir fait plus!

    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : C’est frais et c’est délicieux! Merci aux deux Isabelle.

    Source et recettes originales :  D’après Les deux Isabelle
    – Cuisine D’Isca
    – Quelques grammes de gourmandise

    Dans la cuisine de

      Citrine « C’est vraiment excellent »

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Salade de riz italienne à ma façon *

    Salade de riz italienne à ma façon *

    salade de riz italienne à ma façon
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Avec cette chaleur, nous avons envie de manger frais
    J’ai l’habitude de préparer cette Salade de riz
    mais cette fois je ne voulais pas faire de mayonnaise
    alors très tôt le matin j’ai préparé cette salade de riz italienne à ma façon.
    Du riz bien sûr, des tomates cerises, des tomates confites à l’huile d’olive,
    du thon, des olives, des câpres et bien sûr du parmesan et du jambon de Parme.
    Le tout est assaisonné d’une vinaigrette avec l’huile des tomates, du basilic et du citron.
    C’est frais, c’est bon et il y a un souffle d’Italie dans mon assiette.
    Encore une idée pour partir en pique-nique.

    .
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    .
    salade de riz italienne à ma façon P1160448 (Copy)salade de riz italienne à ma façon
    Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands

    La vinaigrette :

    – 15 feuilles de basilic
    – 5 càs d’huile d’olive (des tomates confites pour moi)
    – 2 càs de jus de citron
    – sel & poivre du moulin
    .
    Mixer finement les feuilles de basilic avec 5 càs d’huile, 2 càs de jus de citron, une pincée de sel et de poivre.
    Réserver.

    La salade :

    – 200 g de riz
    – 2 œufs + pour la présentation
    – 8 pétales de tomates confites à l’huile d’olive
    – 12 tomates cerise
    – 140 g de thon au naturel égoutté
    – 50 g d’olives noires dénoyautées
    – 50 g d’olives vertes dénoyautées
    – 2 càs de câpres au vinaigre égouttées
    – copeaux de parmesan
    – 4 tranches de jambon de Parme
    –  Basilic
    .
    Faire cuire le riz à l’eau bouillante salée en le gardant « al dente ».
    L’égoutter, le rincer à l’eau froide, égoutter et laisser refroidir.
    Faire durcir les œufs et les écaler.
    Ajouter dans le saladier de riz les tomates cerise coupées en deux, le thon émietté, les olives, les œufs coupés en morceaux et les câpres. Mélanger.
    Arroser de vinaigrette, mélanger et mettre au frais.

    Au moment de servir répartir le riz dans les assiettes, décorer de quelques copeaux de parmesan, de jambon de parme et de basilic.
    À servir bien frais, en entrée (pour 6) ou en plat complet pour nous.

    .
    salade de riz italienne à ma façon P1160448 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Dans la cuisine de

      Ma cousine Lau « On s’est régalés »

     

    Paroles de Gourmands : C’est frais et c’est délicieux!

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  • Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi *

    Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi *

    Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un plat de Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi qui nous a régalés.
    On coupe le fenouil en tranches que l’on fait dorer.
    Puis elles se parent de tomates, olives et câpres.
    Le tout est nappé d’une courte sauce acidulée
    et servi tiède ou à température ambiante avec une quenelle de ricotta.
    .

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    .
    Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi P1150377 (Copy)


    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 4 gros bulbes de fenouil (≅ 1 kg pour moi)
    – 3 càc d’ail en poudre ou 15 grosses gousses d’ail avec la peau
    – Verjus ou 60 ml de jus de citron + 2 càs de vinaigre de vin blanc
    – 70 g de tomates cerises
    – 250 ml de bouillon de légumes
    – 20 g de câpres égouttées
    – 30 g d’olives noires dénoyautées
    – 1 càs de feuilles de thym hachées
    – 2,5 càc de sucre en poudre
    – 100 g de ricotta
    – 1 zeste de citron râpé
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Parer le fenouil et le couper en tranches verticales de 2 cm d’épaisseur.
    Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
    Étaler les tranches de fenouil sans les chevaucher et les laisser dorer des 2 côtés .
    Saler, poivrer et réserver au chaud.

    Rajouter un filet d’huile dans la sauteuse, faire chauffer et y laisser frire l’ail en poudre (ou les gousses jusqu’à ce que la peau soit bien dorée).
    Baisser le feu et ajouter avec précaution (attention aux éclaboussures) le jus de citron mélangé au vinaigre ou le verjus.
    Laisser réduire pour qu’il ne reste plus que 2 cuillerées à soupe de liquide.
    Ajouter les tomates coupées en quatre, les câpres, les olives, le thym, le sucre, ¼ de cuillerée à café de sel et du poivre.

    Mouiller avec 100 ml de bouillon et laisser frémir pendant 2 minutes.
    Déposer les tranches de fenouil et arroser avec le reste du bouillon.
    Couvrir la sauteuse et laisser mijoter pendant une bonne quinzaine de minutes en retournant les tranches à mi-cuisson.

    Le fenouil doit être tendre et la sauce épaisse. Au besoin laisser cuire à feu vif et à découvert pour que la sauce soit bien réduite.
    Déposer les tranches de fenouil dans les assiettes, les napper de sauce.
    Déposer 2 petites quenelles de ricotta parsemées de zeste de citron et aspergées de quelques gouttes d’huile d’olive.
    Servir tiède ou à température ambiante.
    .
    Fenouils aux câpres et aux olives du Chef Ottolenghi P1150377 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Paroles de Gourmands : Un vrai régal, pas étonnant avec le Chef!

    Source et recette originale :  Plenty more – Yotam Ottolenghi

    Dans la cuisine de

      Citrine
    « Même les récalcitrants au fenouil ont apprécié : Vraiment excellent ! »

      Corinne G  « c est vraiment délicieux »

      Anne-Marie Do « Un régal »

     

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  • Filets de maquereau à la tomate façon escabèche *

    Filets de maquereau à la tomate façon escabèche *

    Filets de maquereau à la tomate façon escabèche
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Avec ces Filets de maquereau à la tomate façon escabèche
    j’arrive presque au bout de mon « vide congélateur ».
    Des filets de maquereau, des tomates fraîches (ou en boîtes), des câpres, du vin blanc…
    Un plat qui se prépare obligatoirement à l’avance et qui se mange froid en entrée
    ou comme nous, en plat,  simplement avec une salade
    et c’était délicieux!
    .

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    Filets de maquereau à la tomate façon escabèche
    Pour 4 Croquants-Gourmands (en entrée)

    – 4 filets de maquereau désarêtés
    – 2 oignons
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 1 càs de concentré de tomate
    – 2 boîtes de 400 g de chair de tomates (ou 1 kg de tomates Roma)
    – 3 càs de câpres (10 cornichons pour moi)
    – 1 càc de sucre
    – 1 càs de graines de fenouil
    – 4 càs de vin blanc
    – sel & poivre du moulin
    – piment d’Espelette
    – huile d’olive

    .
    À préparer la veille de la dégustation

    Sécher les filets de maquereau et les assaisonner de sel & poivre légèrement.
    Émincer finement les oignons et les laisser fondre sans coloration dans un filet d’huile chaude.
    Déposer le concentré de tomate et remuer pour bien le mélanger.
    Ajouter l’ail puis les tomates en boîte. 
    (Si vous utilisez des tomates fraîches, les peler, retirer une partie des graines et les concasser).

    Incorporer le sucre, le piment, les graines de fenouil, les câpres (je n’en avais plus j’ai mis des cornichons coupés en rondelles) et le vin blanc. Donner un bouillon pour faire évaporer l’alcool, puis saler.
    Cuire à feu vif pour que la sauce épaississe.
    À l’obtention d’une compotée incorporer 2 grosses cuillerées à soupe d’huile et déposer les filets de maquereau.
    Laisser cuire environ 6 minutes, le poisson est encore un peu rosé.
    Disposer dans le plat de service.

    Laisser refroidir, couvrir puis garder au réfrigérateur pendant 8 heures au minimum pour laisser confire les ingrédients.
    Sortir le plat un peu à l’avance pour déguster les filets à température ambiante en entrée ou en plat principal avec une salade.

    .
    filets de maquereau à la tomate façon escabèche P1140627 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands :  Aussi agréable en entrée qu’en plat principal accompagné d’une salade. Merci Carole

    Source et recette originale : D’après Carole Cuisine

    Dans la cuisine de

      Anne-Marie Do

     

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  • Filets de maquereaux aux tomates confites *

    Filets de maquereaux aux tomates confites *

    Filets de maquereaux aux tomates confites

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Pour continuer à vider mon congélateur j’ai préparé ces
    Filets de maquereaux aux tomates confites
    avec des câpres, du citron, du basilic.
    C’est vite préparé et c’est délicieux.
    J’ai simplement servi avec des pâtes linguine assaisonnées d’huile d’olive et de parmesan.
    .

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    Filets de maquereaux aux tomates confites P1140624 (Copy)Filets de maquereaux aux tomates confites P1140623 (Copy)Filets de maquereaux aux tomates confites
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    – 4 filets de maquereau (surgelés pour moi)
    – 85 g de tomates séchées à l’huile d’olive
    – 3 càs de câpres égouttées
    – 12 feuilles de basilic (2 càs hachées)
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 1 cas d’huile d’olive (pour moi huile des tomates)
    – sel & poivre du moulin
    .
    1 plat à four
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Égoutter soigneusement les tomates à l’huile et les couper en dés.
    Ciseler les feuilles de basilic.
    Mélanger tomates, câpres, basilic, ail et huile, saler éventuellement et poivrer.

    Saler légèrement et poivrer les filets de maquereau, les coucher sur le plat et répartir le mélange à la tomate.
    Enfourner pour 15 minutes.

    Servir chaud en compagnie de linguine juste assaisonnées d’huile d’olive et saupoudrées de parmesan.
    .
    Filets de maquereaux aux tomates confites P1140624 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  un plat qui a eu du succès.

    Dans la cuisine de

      Anne-Marie Do

     

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  • Tapenade de tomates séchées *

    Tapenade de tomates séchées *

    Tapenade de tomates séchées

    Bonjour à tous 
    bienvenue dans ma cuisine

    …

    Avez-vous vu le défi cuisine?

    Bataille food # 140 – Annonce du Thème

    .
    Pour commencer cette semaine en douceur, je vous propose une Tapenade de tomates séchées.
    C’est une cousine plus simple du Pesto rosso aux tomates séchées.
    Je n’avais pas encore préparé les tomates séchées à l’huile d’olive
    je les ai donc utilisées telles quelles.
    Quelques amandes, de l’huile d’olive, des olives vertes et des câpres…
    en quelques minutes, tout est prêt pour se régaler.
    J’ai préparé la tapenade au Thermomix mais vous pouvez le faire au blender.
    .
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    .
    Tapenade de tomates séchées P1130990.jpg R (Copy)Tapenade de tomates séchées


    – 150 g de tomates séchées
    – 15 g d’amandes effilées (ou de pignons de pin)
    – 10 feuilles de basilic
    – 15 g de câpres égouttées
    – 1 grosse pincée d’ail en poudre
    – 5 càs d’huile d’olive
    – 80 g d’olives vertes dénoyautées
    .
    Mettre les pétales de tomates séchées dans un bol et les couvrir d’eau bouillante.
    Les laisser s’hydrater pendant une vingtaine de minutes puis les égoutter soigneusement et les laisser refroidir avant de les couper en morceaux.
    Déposer dans le bol du Thermomix les amandes et les feuilles de basilic, mixer 4 sec/vit7, puis racler les parois avec une spatule.
    Incorporer les dés de tomates, les câpres et l’huile d’olive.
    Enclencher l’appareil 5 sec/vit7 puis racler les parois.

    Ajouter les olives et mixer 5 sec/vit7 puis racler les parois.
    Terminer en mixant 10 sec/vit2.

    Mettre la préparation dans un pot.
    Vous pouvez la conserver une dizaine de jours au réfrigérateur.
    Vous pouvez aussi la congeler en petites portions pour l’utiliser au fur et à mesure. Elle se conservera environ 6 mois.


    Voilà de quoi tartiner quelques croûtons grillés, des parts de fougasse ou encore ensoleiller une salade de légumes ou de pâtes.
    .
    Tapenade de tomates séchées P1130990.jpg R (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK, une fois durcie dans des petites empreintes, j’ai démoulé et rangé dans une boîte.

    Paroles de Gourmands :  Vraiment très bon.

    Source et recette originale : D’après Cookomix

    Dans la cuisine de

      Citrine « Elle a eu beaucoup d’adeptes »

     

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    1 imprimante_03

     

  • Pesto aux olives *- Foodista challenge # 122

    Pesto aux olives *- Foodista challenge # 122

    Pesto aux olives
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    et bonne fête à tous les papas
    …
    Il y a déjà plusieurs recettes avec du pesto sur le blog
    mais je n’avais encore jamais tenté le pesto aux olives, voilà qui est fait.
    Des olives vertes, quelques anchois, des câpres, des noisettes
    et bien sûr du parmesan, du basilic et de l’huile d’olive.
    Ce pesto sera délicieux avec des pâtes, du riz, de la polenta
    et pourra aussi être proposé en apéritif, d’ailleurs j’ai quelques idées pour bientôt.
    .
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    .
    Pesto aux olives P1130808.jpg R (Copy)Pesto aux olives 
    – 100 g d’olives vertes dénoyautées
    – 15 g de filets d’anchois à l’huile bien égouttés
    – 50 g de parmesan râpé
    – 50 g de noisettes (en poudre pour moi)
    – 1 càs de câpres bien égouttées
    – 1 bouquet de basilic
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 85 g d’huile d’olive
    – Poivre du moulin
    .
    Plonger les olives dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 secondes.
    Attendre 3 minutes hors du feu, les égoutter, les rincer à l’eau froide, les égoutter et les sécher.
    Mettre dans le bol du blender les olives, les filets d’anchois coupés en morceaux, les noisettes, les câpres, les feuilles de basilic, l’ail et le parmesan.
    Verser l’huile et poivrer.
    Mixer pendant quelques secondes.

    Mettre en bocal.
    Couvert d’un filet d’huile, il se conserve pendant une semaine.
    Il peut aussi se congeler en petites portions.
    Avec ce pesto d’olives j’ai assaisonné quelques pâtes

    .

    Pesto aux olives P1130808.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Source et recette originale :  Inspiré de Migusto

    Dans la cuisine de

      Barbara

     Citrine « Sur de petits croûtons grillés, un régal ! »

      Clarisse « tellement bon !! »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Pesto aux olives
    je participe au Foodista challenge # 122

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941
    Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?  marraine de l’édition #121
    a proposé le titre à Isca du blog  La cuisine d’ici & d’ISCA 
    Isca     a choisi le thème

    Pesto à gogo

     

    Liste des participant(e)s : 

    Virginie, Ca sent pas un peu le brûlé, là ?
    Pain couronne à l’italienne
    Delphine, Oh, la gourmande !
    Pâtes aux poivrons, chipolatas et pesto
    Josette, La cuisine de Josette 
    Pesto divers et variés
    Jackie, La cuisine de Jackie
    Pesto rosso…
    Michelle, Plaisirs de la maison
    Raviole ouverte au pesto d’asperges…
    Laurence, Plaisir et équilibre
    Involtini de veau…
    Viviane, Quoi qu’on mange ?
    Pesto alla bretonnese…
    Irisa, Cuisine et couleurs
    Saumon au pesto thaï
    Michèle, Croquant, fondant, gourmand
    Pesto aux olives
    Annick, Au gré de mes envies
    Petits roulés au pesto de roquette
    Marion, Chez la marmotte…. dilettante
    Babka au pesto de fèves
    Mauricette, Momo délice
    Pesto rosso
    Sandrine, Les bricolages de Sandrine 
    Pesto rosso à l’ail des ours
    Florence, Flo en cuisine 
    Pesto de fanes de carottes
    Lina, Chaud patate
    Alicia, Bal des saveurs
    Pesto à l’ail des ours
    Catalina, Le blog de Cata
    Pesto maison à la ciboulette et aux noix
    Riri, The Food-trotter
    Rigatoni qu pesto menthe orange
    Vanessa, La popote de petit bohnium
    Salade de farfalle au pesto alla calabrese
    Rachida, Recettes algériennes et d’ailleurs
    Pesto de persil et noix
    Giulia, Un déjeuner de Provence
    Pesto rosso 
    Isabelle, Healthy Julia
    Pesto d’avocat au basilic
    Nessa, Baking with Nessa
    Pesto italien au persil…
    Zika, La cuisine bônoise de Zika
    Pesto de coriandre fraiche…
    Mamounette, Bon app chez Mamounette 
    Pesto de betterave…
    Natalia, Sucre et épices
    Pesto de sauge
    Martine, Kilomètre-0
    Pesto de petits pois et épinards

    Liste des précédentes éditions

    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature :  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
    120. Vanessa  du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
    121. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »

     

  • Asperges rôties du Chef Ottolenghi *

    Asperges rôties du Chef Ottolenghi *

    Asperges rôties du Chef Ottolenghi
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il faisait très chaud ce jour là pour la réunion familiale
    j’ai proposé ces Asperges rôties du Chef Ottolenghi sur un buffet d’entrée
    accompagnées de verrines d’avocat et de Caponata sicilienne.
    Une recette toute simple avec des asperges rôties au four
    parsemées d’amandes effilées dorées et de câpres rissolées.
    La prochaine fois j’en ferai beaucoup plus car elles ont eu beaucoup de succès!
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Asperges rôties du Chef Ottolenghi
    Pour une cinquantaine d’asperges

    – une cinquantaine d’asperges vertes
    – 3 càs (2+1) d’huile d’olive
    – 20 g de beurre doux
    – 20 g d’amandes effilées
    – 30 g de câpres égouttées
    – aneth haché
    – sel & poivre du moulin

    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 200°C
    .
    Nettoyer les asperges et couper l’extrémité dure pour qu’elles aient à peu près toutes la même longueur.
    Les enrober d’huile, saler, poivrer et les disposer sur la plaque sans qu’elles se touchent.
    Enfourner pour 10 à 12 minutes suivant leur grosseur.

    Dès qu’elles sont tendres et dorées les disposer sur le plat de service.
    Faire fondre le beurre sur feu moyen et y faire dorer les amandes effilées en remuant sans faire noircir le beurre.
    Verser sur les asperges.

    Sécher les câpres bien égouttées avec un papier absorbant.
    Les faire rissoler dans une cuillerée d’huile chaude pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croquantes.

    Les égoutter et les répartir sur les asperges.
    Parsemer d’aneth.
    Servir en accompagnement ou en entrée comme moi.

    .
    Asperges rôties du Chef Ottolenghi P1130530.jpg R (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Vu la vitesse à laquelle elles ont disparu, je crois que c’était bon!

    Source et recette originale : Simple – Yotam Ottolenghi

    Dans la cuisine de

    Citrine
    « à refaire très vite d’après mon cher et tendre qui adore les asperges »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    je serai ravie de la mettre sur mon article
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Lapin Angelino * – Foodista challenge # 120

    Lapin Angelino * – Foodista challenge # 120

    Lapin Angelino
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il y a longtemps que je n’ai pas cuisiné de lapin, il est vrai que Mr CFG n’y tient pas trop.
    Mais lorsque j’ai vu « Lapin Angelino », j’ai pensé à ma petite-fille Angelina, comment résister?
    tant pis pour Mr CFG, il faudra qu’il s’y fasse.
    Le lapin Angelino est un plat familial particulièrement apprécié des habitants de Caltagirone.
    Le Chef Angelo La Spina, originaire de cette province de Catane en Sicile
    a ensoleillé ce plat en ajoutant des olives et des câpres
    à un mélange de carottes, oignons et de céleri, ce dernier ayant délicieusement parfumé le plat.
    La description de la recette était très succincte, il a fallu faire beaucoup d’aménagements…
    Mais le résultat était un pur délice et vous savez quoi?
    Mr CFG s’est ré-ga-lé avec ce lapin moelleux et parfumé.

    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots     en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Lapin Angelino
    Pour 4 Croquants-Gourmands


    – 4 cuisses et 2 gros râbles de lapin (1 kg)
    – 250 g d’oignons
    – 250 g de céleri
    – 250 g de carottes
    – 50 g de câpres égouttées
    – 1 bouquet de persil
    – 1 bouquet de basilic
    – 450 g de tomates
    – 150 g d’olives vertes dénoyautées
    – 100 ml de vin blanc
    – 100 ml de vin rouge
    – piment de Cayenne
    – sel & poivre du moulin
    – huile d’olive
    .
    1 grand plat à four
    Préchauffage du four à 160°C
    .
    Couper chaque râble  en 2 morceaux.
    Fariner les morceaux de lapin (le mieux c’est dans un sachet plastique).
    Les faire dorer de tous côtés dans un fond d’huile d’olive.
    Réserver.
    Éplucher et laver les légumes.
    Émincer les oignons, couper les carottes en gros dés et le céleri en tronçons.
    ciseler le basilic et le persil (j’en ai obtenu 4 grosses cuillerées à soupe de chaque).
    Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
    Couper les olives en deux.
    Rajouter un peu d’huile si nécessaire dans la poêle ayant servi au lapin.
    Déposer les oignons et les laisser blondir.
    Ajouter le céleri et laisser revenir pendant 5 minutes en remuant.
    Ajouter les carottes et laisser revenir 5 minutes en mélangeant.

    Incorporer les câpres, le persil, le basilic, du sel et une pincée de piment, mélanger.
    Ajouter enfin les tomates et les olives. Laisser cuire 5 minutes.

    Incorporer le vin blanc et le vin rouge et bien mélanger.
    Déposer les morceaux de lapin dans le plat à four et le recouvrir de légumes.
    Couvrir le plat avec une feuille de papier cuisson bloquée par un papier d’aluminium.
    Enfourner pour 1 h30  en surveillant et en vérifiant la cuisson.

    Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
    Servir dans des assiettes chaudes, le lapin entouré de ses légumes.
    Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    – Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

    Paroles de Gourmands :  C’est vraiment délicieux a dit Mr CFG qui n’est pourtant pas fan de lapin.

    Source et recette originale : Délices des îles de Méditerranée

    Dans la cuisine de

    Citrine « Il a fait l’unanimité même chez les récalcitrants. »

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Lapin Angelino
    je participe au Foodista challenge # 120

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941
     Coco de Nice du blog Cuisine en folie marraine de l’édition #119
    a proposé le titre à Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
    Vanessa     a choisi le thème

    Ce matin, un lapin…

    Liste des participant(e)s : 

    Liste des précédentes éditions

    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature :  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées