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Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour ce Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi, le Chef s’est inspiré du Louise Cake, un gâteau très connu en Nouvelle-Zélande. Il a conservé le principe des trois couches du gâteau original mais il a laissé libre cours à son imagination et je […]
Financier framboise prune au laurier du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Financier framboise prune au laurier du Chef Ottolenghi pour le dessert. Je l’ai préparé il y a quelques jours avec les dernières prunes de la saison, de la poudre d’amande, cannelle et vanille pour le parfum. Comme d’habitude, […]
Riz épicé aux pois chiches du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour ce plat de Riz épicé aux pois chiches du Chef Ottolenghi j’ai encore fait appel au Chef même si j’ai pris beaucoup de libertés avec la recette. Tout d’abord, je n’avais plus de riz sauvage et encore moins […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Amandin aux abricots et à la cannelle du Chef Ottolenghi pour ce nouveau défi. En préparant ce gâteau rustique, je n’imaginais pas qu’il aurait autant de succès en particulier auprès de mon petit-fils Lino, grand amateur de chocolat. Des oreillons d’abricots viennent se poser sur un […]
Aubergines rôties aux anchois et à l’origan du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’ai servi ces Aubergines rôties aux anchois et à l’origan du Chef Ottolenghi en entrée mais elles pourront servir de garniture à un poulet ou un poisson rôti et seront également délicieuses sur des tranches de pain […]
Fettuccine à la sicilienne Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose de m’accompagner en Sicile pour déguster ces Fettuccine à la sicilienne du Chef Yotam Ottolenghi. Vous le savez, j’adore les pâtes mais là, encore une fois quel régal! Aubergines, tomates, origan, pecorino et basilic et j’ai troqué les spaghettis que […]
Filet de maquereau sauce vierge du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une première chez nous avec ce Filet de maquereau sauce vierge du Chef Ottolenghi. Effectivement c’est la première fois que je vous propose du maquereau et je dois bien l’avouer, c’était un tort! Le poisson, aromatisé de cardamone et […]
Asperges rôties du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il faisait très chaud ce jour là pour la réunion familiale j’ai proposé ces Asperges rôties du Chef Ottolenghi sur un buffet d’entrée accompagnées de verrines d’avocat et de Caponata sicilienne. Une recette toute simple avec des asperges rôties au four parsemées […]
Risoni aux crevettes du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un plat de pâtes oui, mais une assiette originale, colorée et savoureuse avec ces Risoni aux crevettes du Chef Ottolenghi. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont accompagnées de tomate crevettes et feta marinée. Une partie de la […]
Gâteau aux pommes et aux épices du Chef Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous l’ai dit, vous n’avez pas fini de voir des recettes du Chef. Aujourd’hui ce sera un Gâteau aux pommes et aux épices du Chef Ottolenghi. Contrairement aux habitudes, les fruits ne sont pas mélangés dans la […]