Salade d’orecchiette aux crevettes *
Salade d’orecchiette aux crevettes
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il restait la moitié d’un paquet d’orecchiette après la recette des
Orecchiette aux tomates olives et aubergines.
Je n’aime pas garder des paquets entamés, voici donc une Salade d’orecchiette aux crevettes.
Pâtes, crevettes, feta, basilic et une vinaigrette à la tomate et aux câpres.
Une salade à déguster bien fraîche.
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Salade d’orecchiette aux crevettes
Pour 4 Croquants-Gourmands
La vinaigrette :
– 4 tomates cerise
– 3 càc de câpres égouttées
– ¼ de càc d’ail en poudre
– 3 càs de vinaigre de Xérès
– 5 càs d’huile d’olive
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Laver et couper les tomates en petits dés.
Mettre tous les éléments de la vinaigrette dans le bol du robot et mixer finement.
Réserver.
La salade :
– 250 g d’orecchiette
– 200 g de crevettes décortiquées cuites (surgelées et dégelées pour moi)
– 15 tomates cerise
– 15 olives vertes dénoyautées
– 180 g de feta
– 10 feuilles de basilic
– 50 g de Roquette
– sel & poivre du moulin
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Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les égoutter avant de les déposer dans un saladier.
Verser la vinaigrette, ajouter les crevettes et bien mélanger.
Laver et couper les tomates cerises en quatre et ciseler le basilic.
Couper les olives en rondelles et la feta en dés.
Ajouter les tomates, les olives, la feta et le basilic.
Mélanger rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et réserver au frais.
Mélanger avec la Roquette (je l’ai oubliée) et servir bien frais
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieuse bien fraîche
Source et recette originale : Inspiré de Saveurs Magazine
Dans la cuisine de
Ma cousine Lau « bien fraîche et gouteuse »
Citrine « jeunes et parents ont beaucoup apprécié »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
C’est une salade bien gourmande que tu nous présentes là et cette vinaigrette, quel régal.
Comme Nessa, j’adore ton plat, il met bien en valeur ta salade.
Bisous.
C’est gentil, merci Mam’s, bisous
Ohhh la la cette délicieuse vinaigrette est extra et accompagne si bien les crevettes. J’aime beaucoup ton plat de service, il est très beau (J’adore la poterie!) Je te souhaite de passer un excellent weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Le l’aime beaucoup aussi, c’est un cadeau de ma fille. Belle fin de semaine, bisous Nessa
elle est très belle cette salade
bonne journée
bisous
Et délicieuse, bisous Vanessa
Bien appétissante ta salade !! bisous
Merci Christalie, bisous
un salade de pâtes bien appétissante, un plat complet pour un diner. Bonne fin de journée Michèle, bisous
Et un régal! Bisous Michelle
Elle est très sympa la sauce si j’enlève l’ail. C’est vraiment une bonne idée pour accompagner la salade
Gros bisous et bonne soirée Michèle
Merci Martine, gros bisous et belle fin de semaine
J’aime beaucoup cette variété de pâtes la sauce se coince dans le p’tit creux, avec les crevettes et le reste c’est le combo parfait pour une délicieuse salade qui ne peut qu’être appréciée.
Bonne journée Michèle. Bizhou !!
Tu as raison, et en plus elles sont jolies! Bisous et belle journée
grand classique de l’été ces délicieuses salade fraîcheur
un régal !
bisous
bonne journée
Merci Coco, bisous
Une superbe salade ! avec de belles crevettes, ça me donne bien envie de me mettre à table là maintenant ! les crevettes je crois que je pourrais même en manger au petit déjeuner !! Gros bisous Michèle, bonne journée
🙂 C’est tellement bon! Gros bisous et belle journée Claudine
Coucou , elle est bien sympathyque ta salade.
GBD. TA LO.
Oui, tu as pu le vérifier! GBD
une bonne salade complète
bonne journée
Merci Corinnette, belle journée
Parfaite pour moi aussi et extra cette vinaigrette.
Merci Michèle.
Merci Barbara, bisous