Croque champignons et œuf sur le plat* - Recette autour d'un ingrédient#132

Croque champignons et œuf sur le plat

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Croque champignons et œuf sur le plat
préparé avec des tranches de Pain de mie brioché et dorées
qui emprisonnent des champignons moelleux, du jambon et du comté.
Un œuf sur le plat vient se poser sur le dessus.
Il ne manque plus qu’une petite salade pour en faire un plat complet.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Croque champignons et œuf sur le plat P1150768 (Copy) Croque champignons et œuf sur le plat
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 8 tranches de pain de mie
– beurre
– 4 grosses échalotes
– 400 g de champignons de Paris
– 1 grosse pincée d’ail en poudre
– 100 ml de vin blanc sec
– 100 ml d’eau
– muscade râpée
– 4 petites tranches de jambon
– 100 g de comté râpé
– 4 œufs
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C
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Si vous voulez préparer vos tartines, voici mon Pain de mie brioché.
Tartiner 8 tranches d’une lichette de beurre sur une face. Réserver.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles fines.
Faire fondre les échalotes sans coloration dans un filet d’huile chaude.
Ajouter l’ail, les lamelles de champignons et les faire rissoler et perdre leur eau de végétation.

Ajouter le vin blanc et l’eau, saler et laisser évaporer le liquide à feu vif.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et mélanger avec une grosse pincée de muscade râpée.
Laisser refroidir.

Couper le jambon à la taille des tranches de pain.
Déposer sur la plaque 4 tranches de pain, face beurrée dessous.
Garnir chaque tranche d’une grosse cuillerée de champignons.
Déposer une tranche de jambon et couvrir de 25 g de fromage râpé.

Fermer avec une tranche de pain face beurrée sur le dessus.
Au moment du repas, mettre la plaque dans le four chaud pendant environ 10 minutes, le temps que le pain soit bien doré.

En même temps, faire cuire les œufs à la poêle dans une cuillerée d’huile.
Déposer un œuf salé et poivré sur chaque croque et servir immédiatement avec quelques feuilles de salade.

Oups, j’ai complètement oublié l’Air Fryer.
La prochaine fois je les ferai cuire en mode Air Fry/180°C/ 10 min.
Et comme nous n’étions que 2 ce jour là, j’ai mis 2 « croque » au congélateur.
Il ne restait plus qu’à les faire réchauffer quelques minutes au four le temps de faire cuire les œufs.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK, il suffira de les sortir un peu à l’avance et de les réchauffer doucement le temps de faire cuire les œufs.

Paroles de Gourmands : C’est tout simplement bon!

Source et recette originale : D’après Les Doigts d’Or Cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ce Croque champignons et œuf sur le plat
je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 132

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Michelle du blog Plaisirs de la Maison est la marraine de ce mois
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :

L’Œuf

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

1 – Nessa du blog Baking with Nessa
avocado toast au Jaune d’Œuf Confit

2 – Martine du blog Kilomètre-0
salade d’asperges vertes aux œufs et à la truite fumée3 – Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
kedgeree au thon

4 – Ewa du blog les horizons d’Ewa
omelette à l’oseille de Jean François Piège

5 – Delphine du blog Oh, La gourmande
crème caramel aux œufs

6- Vanessa du blog la popote de PB
œufs cocotte façon hot dog

7 – Maïté du blog Passeport pour la cuisine
œuf mollet croustillant au panko et asperges.

8 – Jackie du blog La cuisine de Jackie
omelette farcie aux œufs brouillés à l’ail des ours

9 – Soulef du blog Amour de cuisine
aubergines farcies, œuf au nid

10 – Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
croque champignons et œuf sur le plat.

11 – Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
chakchouka aux œufs et frites

12 – Amélie du blog Cuisinedefamille
œufs à la mexicaine

13 – Josette du blog La cuisine de Josette
œufs gratinés à la sauce aurore

14 – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
œuf à la coque et potatoes

15 – Flo du blog Flo en cuisine

16 – Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs

17 – Christalie du blog Les Folies de Christalie

18 – Christine du blog pause-nature
Tartine à l’œuf dur et moutarde à l’estragon

19 – Catalina du blog Le blog de Cata
gâteau roulé très moelleux

20 – Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
salade estivale aux œufs de cailles, légumes de saison et brousse maison

21 – Annick du blog Au gré de mes envies
œufs brouillés à l’oseille

22 – Céline du blog La folle cuisine de Lili

23 – Alicia du blog Bal des saveurs
œufs frits

24 – Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
œufs cocotte à la parisienne

25 – Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante !
liqueur d’œuf

26 – Samar du blog Mes inspirations culinaires
crème brûlée au beurre de cacahuète

27 – Irisa du blog Cuisine et couleurs
œufs durs, féta rôtie, miel épicé

28 – Julia du blog Cooking Julia
œuf nuage ou egg cloud

29 – Michelle du blog plaisirs de la maison
œufs cocotte asperges et pesto d’ail des ours

Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar,
Ronde#02 : L’amande choisi par Assia,
Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine,
Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle,
Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle,
Ronde#06 : La fraise choisi par Sarah,
Ronde#07 : La cerise choisi par Françoise,
Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie,
Ronde#09 : La tomate choisi par Virginie,
Ronde#10 : La courgette choisi par Christelle,
Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa,
Ronde#12 : La poire choisi par Michèle,
Ronde#13 : La banane choisi par Sylviane,
Ronde#14 : La vanille choisi par Hélène,
Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
Ronde#18 : La betterave choisi par Gabrielle,
Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
Ronde#20 : La menthe choisi par Samar
Ronde#21 : La crevette choisi par Coco
Ronde#22 : La Pomme choisi par Nathalie
Ronde#23 : La Châtaigne choisi par Sylvie
Ronde#24 : La Cannelle choisi par Florence
Ronde#25 : Les Agrumes choisi par Jackie
Ronde#26 : La Carotte choisi par Samia
Ronde#27 : La Mangue choisi par Brigitte
Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
Ronde#29 : La Rhubarbe choisi par Marion
Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
Ronde#31 : La Pêche choisi par Samar
Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
Ronde#33 : Les Champignons choisi par Martine
Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde#36 : Les Raisins secs choisi par Soulef
Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisi par Cécile
Ronde#38 : Les Lentilles choisi par Séverine
Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisi par Émeline
Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
Ronde#47 : La Cassonade choisi par Assia
Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde#49 : Les pâtes choisi par Natalia
Ronde#50 : Les fruits rouges choisi par Meriem
Ronde#51 : Les Pois choisi par Soulef
Ronde#52 : L’Aubergine choisi par Samar
Ronde#53 : Les Poivrons choisi par Catalina
Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde#55 : Le café choisi par Lina
Ronde#56 : La patate douce choisi par Loubna
Ronde#57 : Le saumon choisi par Chantal
Ronde#58 : Les dattes choisi par Marion
Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
Ronde#60 : La feta choisi par Karine & Hubert
Ronde#61 : Le sarrasin choisi par Viviane
Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
Ronde#66 : La noisette choisi par Cindy
Ronde#67 : Les pruneaux choisi par Michelle
Ronde#68 : la polenta choisi par Michèle
Ronde#69 : Les fruits exotiques choisi par Yolande
Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
Ronde#71 : Les légumes oubliés choisi par Amélie
Ronde#72 : Les graines de pavot choisi par Delphine
Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
Ronde#77 : La prune choisi par Céline
Ronde#78 : Les raisins choisi par Nathalie
Ronde#79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène
Ronde#80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie
Ronde#81 : L’œuf choisi par Irisa
Ronde#82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne
Ronde#83 : La Clémentine choisi par Karen
Ronde#84 : La Pomme de Terre choisi par Christelle
Ronde#85 : La Pistache choisi par Natalia
Ronde#86 : La Framboise choisi par Catalina
Ronde#87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline
Ronde#88 : Le Poulet choisi par Josette
Ronde#89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane
Ronde#90 : Le Chou-rave choisi par Régis
Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane
Ronde#92 : La figue choisi par Viviane
Ronde#93 : Le pamplemousse choisi par Delphine
Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef
Ronde#95 : Les choux choisi par Vanessa
Ronde#96 : Le Kiwi choisi par Alicia
Ronde#97 : La Ricotta choisi par Nessa
Ronde#98 : La rhubarbe choisi par Amélie
Ronde#99 : La fraise choisi par Sylvie
Ronde#100 : La noix de coco choisi par Aurore
Ronde#101 : Le champignon choisi par Michèle
Ronde#102 : La figue choisi par Coco
Ronde#103 : Le chocolat choisi par Assia
Ronde#104 : La châtaigne choisi par Hélène
Ronde#105 : Les Fruits confis choisi par Irisa
Ronde#106 : La Noix de Pécan choisi par Fabienne
Ronde#107 : Le Miel choisi par Jackie
Ronde#108 : L’orange sanguine choisi par Nessa
Ronde#109 : Le Fenouil choisi par Zika
Ronde#110 : La chia choisi par Assia
Ronde#111 : Cacahuètes choisi par Christine
Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar
Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef
Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie
Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa
Ronde #116 : La noix choisi par Amélie
Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle
Ronde#118 : Le Matcha choisi par Nessa
Ronde#119 : Le Skyr choisi par Virginie
Ronde#120 : Le Thon en Conserve choisi par Annyvonne
Ronde#121 : La Courgette choisie par Salima
Ronde#122 : Les Fruits Rouges choisi par Delphine
Ronde#123 : Le Citron Vert choisi par Samar
Ronde#124 : Les Bananes choisi par Soulef
Ronde#125 : La Poire choisi par Jackie
Ronde#126 : Les Prunes choisi par Catalina
Ronde#127 : Le Chocolat choisi par Corinnette
Ronde#128 : Le Parmesan choisi par Zika
Ronde#129 : La Farine choisi par Alicia
Ronde#130 : La Fleur d’Oranger choisi par Nessa
Ronde#131 : L’endive choisi par Vanessa
Ronde#132 : les œufs choisi par Michelle