Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Recettes avec du pain

  • Croque champignons et œuf sur le plat* – Recette autour d’un ingrédient#132

    Croque champignons et œuf sur le plat* – Recette autour d’un ingrédient#132

    Croque champignons et œuf sur le plat
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Croque champignons et œuf sur le plat
    préparé avec des tranches de Pain de mie brioché     et dorées
    qui emprisonnent des champignons moelleux, du jambon et du comté.
    Un œuf sur le plat vient se poser sur le dessus.
    Il ne manque plus qu’une petite salade     pour en faire un plat complet.
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Croque champignons et œuf sur le plat P1150767 (Copy)Croque champignons et œuf sur le plat P1150768 (Copy)    Croque champignons et œuf sur le plat 20260401_132657 (Copy)Croque champignons et œuf sur le plat
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 8 tranches de pain de mie
    – beurre
    – 4  grosses échalotes
    – 400 g de champignons de Paris
    – 1 grosse pincée d’ail en poudre
    – 100 ml de vin blanc sec
    – 100 ml d’eau
    – muscade râpée
    – 4 petites tranches de jambon
    – 100 g de comté râpé
    – 4 œufs
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 200°C
    .

    Si vous voulez préparer vos tartines, voici mon Pain de mie brioché.
    Tartiner 8 tranches d’une lichette de beurre sur une face. Réserver.
    Éplucher et émincer finement les échalotes.
    Nettoyer les champignons et les couper en lamelles fines.
    Faire fondre les échalotes sans coloration dans un filet d’huile chaude.
    Ajouter l’ail,  les lamelles de champignons et les faire rissoler et perdre leur eau de végétation.

    Ajouter le vin blanc et l’eau, saler et laisser évaporer le liquide à feu vif.
    Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et mélanger avec une grosse pincée de muscade râpée.
    Laisser refroidir.

    Couper le jambon à la taille des tranches de pain.
    Déposer sur la plaque 4 tranches de pain, face beurrée dessous.
    Garnir chaque tranche d’une grosse cuillerée de champignons.
    Déposer une tranche de jambon et couvrir de 25 g de fromage râpé.


    Fermer avec une tranche de pain face beurrée sur le dessus.
    Au moment du repas, mettre la plaque dans le four chaud pendant environ 10 minutes, le temps que le pain soit bien doré.

    En même temps, faire cuire les œufs à la poêle dans une cuillerée d’huile.
    Déposer un œuf salé et poivré sur chaque croque et servir immédiatement avec quelques feuilles de salade.

    Oups, j’ai complètement oublié l’Air Fryer.
    La prochaine fois je les ferai cuire en mode  Air Fry/180°C/ 10 min.
    Et comme nous n’étions que 2 ce jour là, j’ai mis 2 « croque » au congélateur.
    Il ne restait plus qu’à les faire réchauffer quelques minutes au four le temps de faire cuire les œufs.
    .
    Croque champignons et œuf sur le plat P1150767 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK, il suffira de les sortir un peu à l’avance et de les réchauffer doucement le temps de faire cuire les œufs.

    Paroles de Gourmands : C’est tout simplement bon!

    Source et recette originale : D’après Les Doigts d’Or Cuisine

    Dans la cuisine de

      Citrine « un dîner parfait avec une salade »

      Maluva « ça change du croque tradi »

      Ma petite-fille Talya « Très très bon! »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Croque champignons et œuf sur le plat
    je participe à
    Recette autour d’un ingrédient # 132

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Michelle du blog Plaisirs de la Maison est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :

    L’Œuf

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants
    .
    3 – Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
    kedgeree au thon
    5 – Delphine  du blog Oh, La gourmande
     crème caramel aux œufs
    7 – Maïté du blog   Passeport pour la cuisine
    œuf mollet croustillant au panko et asperges.
    8 –  Jackie du blog La cuisine de Jackie  
    omelette farcie aux œufs brouillés à l’ail des ours
    9 – Soulef du blog Amour de cuisine
    aubergines farcies, œuf au nid
    10 – Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    croque champignons et œuf sur le plat.
    11 – Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
    chakchouka aux œufs et frites
    12 – Amélie du blog Cuisinedefamille
    œufs à la mexicaine 13 – Josette du blog La cuisine de Josette
    œufs gratinés à la sauce aurore

    14 – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
    œuf à la coque et potatoes

    15 – Flo du blog Flo en cuisine
    œuf à la coque et…

    16 – Rachida  du blog  Recettes algériennes et d’ailleurs
    œuf mimoa                                       

    17 – Christalie du blog  Les Folies de Christalie
    Crèmes aux œufs Airfryer                           

    18 – Christine du blog pause-nature
    Tartine à l’œuf dur et moutarde à l’estragon

    19 – Catalina du blog Le blog de Cata
    gâteau roulé très moelleux

    20 – Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
    salade estivale aux œufs de cailles, légumes de saison et brousse maison

    21 – Annick du blog Au gré de mes envies 
    œufs brouillés à l’oseille

    22 – Céline du blog La folle cuisine de Lili
    Quiche épinard et carotte…

    23 – Alicia du blog Bal des saveurs 
    œufs frits

    24 – Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
    œufs cocotte à la parisienne

    25 – Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante !
    liqueur d’œuf

    26 – Samar du blog Mes inspirations culinaires
    crème brûlée au beurre de cacahuète

    27 – Irisa du blog Cuisine et couleurs
    œufs durs, feta rôtie, miel épicé

    28 – Julia du blog Cooking Julia
    œuf nuage ou egg cloud

    29 – Michelle du blog plaisirs de la maison
    œufs cocotte asperges et pesto d’ail des ours

    Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :
    • Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar, 
    • Ronde#02 : L’amande choisi par Assia, 
    • Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine, 
    • Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle, 
    • Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle, 
    • Ronde#06 : La fraise choisi par Sarah, 
    • Ronde#07 : La cerise choisi par Françoise, 
    • Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 
    • Ronde#09 : La tomate choisi par Virginie, 
    • Ronde#10 : La courgette choisi par Christelle, 
    • Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa, 
    • Ronde#12 : La poire choisi par Michèle, 
    • Ronde#13 : La banane choisi par Sylviane, 
    • Ronde#14 : La vanille choisi par Hélène,
    • Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
    • Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
    • Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
    • Ronde#18 : La betterave choisi par Gabrielle,
    • Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
    • Ronde#20 : La menthe choisi par Samar
    • Ronde#21 : La crevette choisi par Coco
    • Ronde#22 : La Pomme choisi par Nathalie
    • Ronde#23 : La Châtaigne choisi par Sylvie
    • Ronde#24 : La Cannelle choisi par Florence
    • Ronde#25 : Les Agrumes choisi par Jackie
    • Ronde#26 : La Carotte choisi par Samia
    • Ronde#27 : La Mangue choisi par Brigitte
    • Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
    • Ronde#29 : La Rhubarbe choisi par Marion
    • Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
    • Ronde#31 : La Pêche choisi par Samar
    • Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
    • Ronde#33 : Les Champignons choisi par Martine
    • Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
    • Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
    • Ronde#36 : Les Raisins secs choisi par Soulef
    • Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisi par Cécile
    • Ronde#38 : Les Lentilles choisi par Séverine
    • Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisi par Émeline
    • Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
    • Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
    • Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
    • Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
    • Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
    • Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
    • Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
    • Ronde#47 : La Cassonade choisi par Assia
    • Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
    • Ronde#49 : Les pâtes choisi par Natalia
    • Ronde#50 : Les fruits rouges choisi par Meriem
    • Ronde#51 : Les Pois choisi par Soulef
    • Ronde#52 : L’Aubergine choisi par Samar
    • Ronde#53 : Les Poivrons choisi par Catalina
    • Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
    • Ronde#55 : Le café choisi par Lina
    • Ronde#56 : La patate douce choisi par Loubna
    • Ronde#57 : Le saumon choisi par Chantal
    • Ronde#58 : Les dattes choisi par Marion
    • Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
    • Ronde#60 : La feta choisi par Karine & Hubert
    • Ronde#61 : Le sarrasin choisi par Viviane
    • Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
    • Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
    • Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
    • Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
    • Ronde#66 : La noisette choisi par Cindy
    • Ronde#67 : Les pruneaux choisi par Michelle
    • Ronde#68 : la polenta choisi par Michèle
    • Ronde#69 : Les fruits exotiques choisi par Yolande
    • Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
    • Ronde#71 : Les légumes oubliés choisi par Amélie
    • Ronde#72 : Les graines de pavot choisi par Delphine
    • Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
    • Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
    • Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
    • Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
    • Ronde#77 : La prune choisi par Céline
    • Ronde#78 : Les raisins choisi par  Nathalie
    • Ronde#79 : Le sirop d’Erable choisi par  Hélène
    • Ronde#80 : La Châtaigne et le Marron choisi par  Jackie
    • Ronde#81 : L’œuf choisi par  Irisa
    • Ronde#82 : Le Brocoli choisi par  Annyvonne
    • Ronde#83 : La Clémentine choisi par  Karen
    • Ronde#84 : La Pomme de Terre choisi par  Christelle
    • Ronde#85 : La Pistache choisi par  Natalia
    • Ronde#86 : La Framboise choisi par  Catalina 
    • Ronde#87 : Le Poisson Blanc choisi par  Pauline 
    • Ronde#88 : Le Poulet choisi par  Josette
    • Ronde#89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane
    • Ronde#90 : Le Chou-rave choisi par Régis 
    • Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane
    • Ronde#92 : La figue choisi par Viviane 
    • Ronde#93 : Le pamplemousse choisi par Delphine 
    • Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar  et  Soulef 
    • Ronde#95 : Les choux choisi par Vanessa 
    • Ronde#96 : Le Kiwi choisi par Alicia 
    • Ronde#97 : La Ricotta choisi par Nessa 
    • Ronde#98 : La rhubarbe choisi par Amélie 
    • Ronde#99 : La fraise choisi par Sylvie 
    • Ronde#100 : La noix de coco choisi par Aurore 
    • Ronde#101 : Le champignon choisi par Michèle   
    • Ronde#102 : La figue choisi par Coco 
    • Ronde#103 : Le chocolat choisi par Assia
    • Ronde#104 : La châtaigne choisi par Hélène 
    • Ronde#105 : Les Fruits confis choisi par Irisa
    • Ronde#106 : La Noix de Pécan choisi par Fabienne
    • Ronde#107 : Le Miel choisi par Jackie
    • Ronde#108 : L’orange sanguine choisi par Nessa
    • Ronde#109 : Le Fenouil choisi par Zika
    • Ronde#110 : La chia choisi par Assia
    • Ronde#111 : Cacahuètes choisi par Christine
    • Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar
    • Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef
    • Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie
    • Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa 
    • Ronde #116 : La noix choisi par Amélie
    • Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle
    • Ronde#118 : Le Matcha choisi par Nessa
    • Ronde#119 : Le Skyr choisi par Virginie
    • Ronde#120 : Le Thon en Conserve choisi par Annyvonne
    • Ronde#121 : La Courgette choisie par Salima
    • Ronde#122 : Les Fruits Rouges choisi par Delphine 
    • Ronde#123 : Le Citron Vert choisi par Samar
    • Ronde#124 : Les Bananes choisi par Soulef
    • Ronde#125 : La Poire choisi par Jackie
    • Ronde#126 : Les Prunes choisi par Catalina 
    • Ronde#127 : Le Chocolat choisi par Corinnette 
    • Ronde#128 : Le Parmesan choisi par Zika
    • Ronde#129 : La Farine choisi par Alicia
    • Ronde#130 : La Fleur d’Oranger choisi par Nessa
    • Ronde#131 : L’endive choisi par Vanessa
    • Ronde#132 : les œufs  choisi par Michelle
      Ronde#133 : le basilic  choisi par Viviane

     

  • Pains pour l’apéritif aux olives fromage et bacon *

    Pains pour l’apéritif aux olives fromage et bacon *

    Pains pour l’apéritif aux olives fromage et bacon
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je devais obtenir des torsades, mais mes pains ont tellement gonflé
    que les torsades ont disparu à la cuisson, alors je vous présente des 
    Pains pour l’apéritif aux olives fromage et bacon.
    Tout est dit dans le titre, la pâte à pain parfumée d’origan
    enferme un mélange d’olives, bacon et comté.
    J’ai servi ce pain à l’apéritif il est délicieux tout seul mais peut aussi
    se tartiner d’une lichette de beurre au citron.

    .
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    .
    Pains pour l'apéritif aux olives fromage et bacon P1150669 (Copy)Pains pour l'apéritif aux olives fromage et bacon P1150783 (Copy)    Pains pour l’apéritif aux olives fromage et bacon
    Pour 4 petits pains

    La pâte :

    – 300 g d’eau
    – 6 g de sel
    – 500 g de farine
    – 6 g de levure sèche du boulanger
    – 1 càs d’origan séché
    .
    Mettre dans la cuve de la MAP l’eau, le sel, la farine, la levure et l’origan.
    Enclencher le programme « Pâte ».

    La garniture et le façonnage :

    – 150 g d’allumettes de bacon 
    – 100 g d’olives vertes dénoyautées coupées en dés
    – 60 g de comté coupé en dés
    – œuf pour la dorure ou un peu de lait ribot
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson (plaque à baguettes pour moi)
    Préchauffage du four à 220°C
    .
    Lorsque la pâte a bien levé, la dégazer sur le plan de travail fariné et l’étaler en un grand rectangle.
    Répartir la garniture et l’enfermer avec la pâte.
    Couper en 4 pâtons et bien étirer la pâte sur la garniture pour bien l’enfermer.

    Étirer chaque pâton pour former un petit pain et le vriller.
    Déposer les pains sur la plaque, les dorer à l’œuf ou comme moi avec un peu de lait ribot.

    Couvrir et laisser lever : En 45 minutes mes pains avaient bien gonflé.
    Dorer encore une fois puis enfourner pour 20 minutes.

    Mes petits pains ont tellement gonflé qu’ils ne sont plus vrillés!!
    Laisser tiédir avant de les couper en tranches épaisses.

    Les proposer tièdes pour l’apéritif, nature  ou accompagnés d’une lichette de beurre, pourquoi pas du beurre au citron?
    Ces petits pains se congèlent très bien, il faudra juste les sortir un peu à l’avance et les réchauffer quelques minutes à four chaud.

    .
    Pains pour l'apéritif aux olives fromage et bacon P1150783 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
    Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands :  Délicieux! Merci Isabelle

    Source et recette originale : D’après Isabelle – La cuisine d’Ici et d’Isca

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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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  • Tartine d’avocat et son œuf mollet *

    Tartine d’avocat et son œuf mollet *

    Tartine d’avocat et son œuf mollet
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai préparé  cette Tartine d’avocat et son œuf mollet il y a déjà quelques temps.
    Je voulais refaire les photos, mais le temps court bien plus vite que moi!
    J’ai encore une fois préparé mon Pain au yaourt pour tailler de belles tranches.
    Des avocats mûrs à point et du yaourt pour la tartinade crémeuse
    une tranche fine de jambon cru et un œuf poché et coulant pour la gourmandise.
    J’ai accompagné cette tartine ou bruschetta d’une salade
    et nous nous sommes régalés.
    .

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    .
    Tartine d'avocat et son œuf mollet P1130189.jpg R (Copy)Tartine d'avocat et son œuf mollet P1130194.jpg R (Copy)Tartine d'avocat et son œuf mollet P1130196.jpg R (Copy)Tartine d’avocat et son œuf mollet
    Pour 2 Croquants-Gourmands


    – 2 grandes tartines de pain
    – 1 gousse d’ail
    – 1 avocat mûr à point
    – 1 càs de yaourt nature
    – 1 à 2 càs de citron
    – quelques feuilles de menthe et de persil
    – 2 tranches fines de jambon cru
    – 2 œufs
    – sel & poivre du moulin
    – Piment d’Espelette

    Éplucher, dénoyauter et couper l’avocat en dés.
    Les mettre dans la cuve du mixeur avec le yaourt, une cuillerée de jus de citron, une pincée de piment d’Espelette et  les feuilles de menthe et de persil ciselées.

    Mixer finement, saler, poivrer et rajouter du citron si besoin.
    Passer les tranches de pain au grille-pain et les frotter d’ail sur une face.
    Faire cuire 2 œufs pochés ou mollets à l’avance si vous êtes nombreux.
    Répartir la crème d’avocat sur la face aillée des tranches de pain.
    Déposer une tranche de jambon en accordéon et y poser un œuf.

    Ouvrir l’œuf devant chaque convive et déguster rapidement.
    .
    Tartine d'avocat et son œuf mollet P1130196.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands : Tout simplement délicieux

    Source et recette originale :  D’après Marmiton

    Dans la cuisine de

     Ma cousine Lau « excellente. A refaire »

      Citrine « aussi équilibré que savoureux. À refaire vite »

      Anne-Marie Do
    « pour une fois l’œuf mollet n’était pas trop mal »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Je propose cette recette à Stéphane et à
    Laurence du blog Plaisir et Equilibre
    pour le Défi cuisine de mai 2025

  • Croûtes savoyardes *

    Croûtes savoyardes *

    Croûtes savoyardes

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Une recette que je n’avais pas réalisée depuis des années
    et je dois ces Croûtes savoyardes d’Agnès à mon amie Marie-Agnès,
    ma « Dame de Haute-Savoie » à moi.
    Croûte, tartine, bruschetta, ce petit délice m’est revenu en mémoire il y a quelques jours,
    allez savoir pourquoi et c’est pour cela que j’ai façonné le Pain italien à ma façon
    pour avoir de belles tranches de pain bien larges.
    Agnès le fait avec de la crème épaisse,
    mais je l’ai remplacée cette fois par du mascarpone et le résultat est tout aussi bon.
    Ne reste plus qu’à rajouter de la raclette et enfin du Beaufort pour être vraiment en Savoie.
    La prochaine fois, je les préparerai en  cassolettes individuelles,
    comme ça chacun profitera de la crème qui coule.
    .
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    .
    Croûtes savoyardes -avril 2009 169 copie.jpg R (Copy)Croûtes savoyardes -avril 2009 166 copie.jpg R (Copy)    Croûtes savoyardes
    Pour un Croquant-Gourmand

    – 1 tranche de pain large et épaisse (1,5 à 2 cm)
    – tranches de raclette
    – crème fraîche épaisse ou mascarpone
    – Beaufort (ou autre gruyère) râpé
    – poivre du moulin

    Poser les tranches de pain sur la plaque du four et les faire sécher à four très chaud en les retournant à mi-cuisson
    jusqu’à ce qu’elles soient légèrement  dorées (environ 6 min de chaque côté).
    Laisser refroidir et placer les tranches dans un plat à gratin.
    Recouvrir chaque tartine de pain de tranches de raclette
    (j’ai pris de la raclette prétranchée pour que les tranches soient toutes de la même épaisseur).
    Étaler sur le fromage une grosse cuillerée de crème épaisse ou de mascarpone.
    Saupoudrer de fromage râpé et donner 2 ou 3 tours de moulin à poivre.

    Au moment du repas, passer sous le grill du four en surveillant et retirer dès que le dessus des tartines prend une jolie coloration dorée.

    J’ai ramassé à la cuillère ce qui s’était écoulé dans le plat et je l’ai réparti sur les tartines.
    .
    Croûtes savoyardes -avril 2009 169 copie.jpg R (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :
    Grill

     

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
    – une recette du 6 mai 2009

    Paroles de Gourmands :   Ces croûtes accompagnées d’une salade verte et suivies d’un petit dessert ont fait le bonheur du repas du soir. Super!! Quel régal!!!! Merci Agnès.

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do – 2 – Christiane –

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    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Croque-monsieur montagnard

    Croque-monsieur montagnard

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Croque-monsieur montagnard accompagné d’une salade pour un repas du soir
    vite préparé et sans se fatiguer.
    J’ai préparé à l’avance un Pain blanc américain, Mr CFG l’a découpé en tranches
    il n’y avait plus qu’à le garnir d’une touche de crème à la moutarde, de jambon,
    de tranches de raclette et de mozzarella râpée.
    Voilà un nouveau croque-monsieur qui a été bien apprécié!
    .
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    .

    Croque-monsieur montagnard
    Pour 5 pièces


    – 10 tranches de pain de mie
    – 5 càs de crème fraîche épaisse
    – 2 càc de moutarde
    – 4 tranches de jambon (ou autre charcuterie)
    – Tranches de fromage à raclette
    – 150 g de Mozzarella râpée
    – Persil haché
    – noix de muscade
    – sel & poivre du moulin

    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

    .
    Déposer 5 tranches de pain sur la plaque.
    Mélanger dans un bol, la crème, la moutarde, de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
    Répartir la moitié de la crème sur les tranches et l’étaler sur toute la surface.

    Découper le jambon à la taille des tranches de pain.
    Déposer une lamelle de jambon sur chaque tranche couvrir avec du fromage à raclette et parsemer de mozzarella râpée.
    Déposer une tranche de pain pour fermer les croques puis tartiner avec le reste de la crème à la moutarde.
    Parsemer d’un peu de persil haché (j’ai oublié) puis de mozzarella râpée.

    Juste avant le repas, enfourner pour une dizaine de minutes.
    Il faut que le dessus soit bien doré.

    Servir bien chaud avec une salade verte bien relevée.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  C’est très bon avec une salade bien relevée. Merci Aïcha

    Source et recette originale :   Aïcha – My kitchenette & cie

    Dans la cuisine de

     
    1 – Citrine – 2 – Anne-Marie Do –

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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Croque-saumon de Michel Sarran

    Croque-saumon de Michel Sarran

    Croque-saumon de Michel Sarran

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Croque-saumon de Michel Sarran préparé avec des tranches
    de mon Pain blanc américain.
    Les tranches de pain sont tartinées d’un mélange de Philadelphia, ciboulette et citron vert.
    Par dessus du saumon ou de la truite fumée et un peu de comté râpé.
    Une fois le croque-monsieur fermé il n’y a plus qu’à le passer dans l’appareil
    pendant quelques minutes.
    On le sert au bout de quelques minutes tout simplement avec une salade verte.
    .
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    .

    Croque-saumon de Michel Sarran
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 8 tranches de pain de mie
    – 50 g de beurre fondu
    – 120 g de fromage frais (Philadelphia, St Morêt…)
    – 1 grosse càs de ciboulette ciselée
    – 1 citron vert
    – 4 petites tranches de saumon fumé (ou truite)
    – 60 g de comté râpé

    1 gaufrier ou 1 poêle

    Faire fondre le beurre et beurrer au pinceau une face de chaque tranche de pain de mie (celle qui sera en contact avec la plaque de cuisson).
    Râper le zeste de la moitié du citron vert et exprimer une grosse cuillerée à soupe de jus.
    Écraser le fromage à la fourchette et le mélanger avec la ciboulette, le zeste et le jus du citron vert.

    Poivrer légèrement au goût mais ne pas saler.
    Étaler la crème de fromage sur la face non beurrée de toutes les tranches de pain.
    Déposer une tranche de poisson sur 4 tranches.
    Répartir le fromage râpé au centre du poisson.

    Fermer le croque avec une tranche de pain face beurrée à l’extérieur.
    Le croque-saumon est prêt, il peut attendre bien couvert l’heure du repas.
    Un peu avant l’heure, faire chauffer le gaufrier puis cuire le croque 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

    Si vous n’avez pas de gaufrier, vous pouvez le faire cuite à la poêle 2 à 3 minutes sur chaque face.
    Servir bien chaud et manger avec les doigts ou comme chez nous à table avec une salade assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron vert.

    .
    Croque-saumon de Michel Sarran P1090245.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    À propos de la recette :
    – Préférez le citron vert au parfum bien particulier.

    Paroles de Gourmands :  Trop bon ont dit mes petits invités.

    Source et recette originale :  Pandacraft

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do –

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
    pour le défi du mois de Octobre 2023
    Clic sur le logo

    Les membres du jury ce mois-ci sont :

     

     

    Je propose aussi ma recette aux organisatrices du jeu Compile moi un menu
    Nath  – « Une cuisine pour Voozenoo« 
    et  Viviane – « Quoi qu’on mange ?« 

    sans oublier notre marraine Florence – « Dans ma p’tite cuisine rose« 

    qui nous ont donné comme thème de ce mois-ci

    “Finger Food”

  • Salade César ou Caesar *

    Salade César ou Caesar *

    Salade César ou Caesar

     Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Nous  avons mangé une Salade César à New York il y a très très longtemps
    j’en ai refait une ou deux fois et puis…     j’ai oublié et pourtant j’adore ça.
    Et c’est en parcourant les recettes qui attendent dans mes favoris
    que j’ai retrouvé cet article de Mille et une saveurs,
    elle même  tenait la recette d’Émilie
    qui l’avait vue chez Pascale.
    Poulet, comté, tomates et une sauce au vinaigre de noix…
    ouf, cette salade a fait bien du chemin avant d’arriver chez moi.
    .
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    .
    Salade César - DSC_9194_7126 (Copy)    Salade César ou Caesar
    Pour 2 Croquants-Gourmands

     

    La sauce :

    – 1 jaune d’œuf
    – 1 càc de moutarde
    – 6 càs d’huile d’olive
    – 1 càs de vinaigre de noix
    – sel & poivre du moulin

    Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

    Les croûtons :

    – Pain rassis (100 g environ)
    – 3 càs d’huile d’olive
    – 1 gousse d’ail
    .

    Plaques du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C 
    .

    Couper le pain en petits dés.
    Dans un saladier, mélanger l’ail écrasé en purée avec l’huile d’olive.
    Ajouter les cubes de pain et remuer soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
    Étaler les cubes de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Enfourner à 180°C pendant 5 minutes.

    Réserver.
    Monter la température du four à 210°C.

    Le poulet :

    – 2 escalopes de poulet
    – 1,5 càs d’huile d’olive
    – 1 càs de farine
    – 1 càs de chapelure
    – 1 càc de mélange d’épices pour poulet ou viande
    .
    Plaques du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 210C 
    .
    Dans un saladier, mélanger la farine, la chapelure et les épices.
    Ajouter l’huile et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Ajouter les dés de poulet et remuer jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.

    Étaler les morceaux de poulet sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
    Enfourner pour 8 minutes.

    Les assiettes :

    – 2 parts de salade verte
    – une douzaine de tomates cerise
    – 75 g de comté
    .
    Nettoyer la salade et l’essorer soigneusement.
    Couper les tomates cerises en deux.
    Couper le comté en dés.
    Tapisser le fond des assiettes de salade.
    Garnir avec les dés de poulet, les croûtons, les cubes de comté et les tomates cerises.
    Assaisonner de sauce vinaigrette.
    Servir immédiatement.
    .
    Salade César - DSC_9194_7126 (Copy)
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai pris cette fois ci- de la salade mâche mais laitue, batavia ou encore roquette seront les bienvenues.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
    – Une recette du 3 février 2011.

    Paroles de Gourmands :  Nous avons adoré le poulet bien enrobé sous sa croûte légèrement épicée, les croûtons légèrement aillés et bien dorés. Un régal! Merci les filles.

    Source et recettes originales :
    – Mille et une saveurs
    – Émilie cuisine 
    – C’est moi qui l’ai fait

    Dans la cuisine de

     ma cousine Lau

       Anne-Marie Do

      Citrine « C’est toujours un régal »

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Croque-monsieur au four

    Croque-monsieur au four

    Croque-monsieur au four

     

    Bonjour à tous
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Croque-monsieur au four réclamé par les enfants lorsqu’ils sont venus.
    J’ai donc commencé par préparer un pain de mie, puis une sauce Béchamel pour le fondant,
    du bon jambon maigre et bien sûr plein de comté…
    Il y avait une éternité que je n’en avais pas fait et je crois que  tout le monde s’est régalé!
    Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer le plat au four au moment du repas.
    Et s’il fait trop chaud dans votre cuisine pour allumer le four,
    vous pouvez réaliser la cuisson dans un appareil à croque-monsieur.
    Dans ce cas, vous supprimerez la crème et le fromage sur la dernière tranche
    qui sera beurrée côté extérieur.
    .
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    .
    Croque-monsieur au four P1000550 R (Copy)Croque-monsieur au four P1000549 R (Copy)Croque-monsieur au four
    Pour 5 Croquants-Gourmands
    J’ai choisi le pain de mie très moelleux car je ne l’avais pas fait depuis longtemps.
    Mr CFG l’a coupé en tranches régulières.

    La sauce béchamel :

    Il en restera un peu, mais pas de problème pour l’intégrer à une autre préparation.

    – 40 g d’huile d’olive
    – 40 g de farine
    – 500 ml de lait
    – sel & poivre du moulin
    – noix de muscade

    Mélanger la farine et l’huile dans une petite casserole.
    Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un « roux » blond.
    Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
    Laisser cuire jusqu’à l’ébullition.
    La sauce est épaisse et lisse.
    Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
    Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.

    Le croque-monsieur :

     

    – 10 tranches de pain de mie
    – 5 belles tranches de jambon blanc
    – 125 g de comté râpé
    – un peu de beurre

    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

    Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
    Les poser face beurrée sur la plaque.
    Couper le jambon à la taille des tranches.
    Tartiner de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
    (J’ai été un peu généreuse, c’est très bon, mais au moment de la dégustation,
    les tranches ont tendance à glisser l’une sur l’autre).
    Répartir une bonne moitié de fromage râpé.
    Couvrir avec le jambon.
    Tartiner de béchamel les 5 autres tranches puis les poser sur le jambon.

    Appuyer un peu avec la main pour bien souder l’ensemble.
    Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur.
    Saupoudrer avec le reste de fromage.
    Au moment du repas, enfourner pour une quinzaine de minutes
    le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés.
    Croque-monsieur au four P1000550 R (Copy)

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  C’est trop bon ont dit mes petits gourmands.

    Dans la cuisine de

         
    1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Yolande –

     

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Nids d’œufs de caille sur salade colorée

    Nids d’œufs de caille sur salade colorée

    Nids d’œufs de caille sur salade colorée
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
    .
    Des Nids d’œufs de caille sur salade colorée pour une entrée vite faite
    avec les ressources de la maison.
    Quelques œufs de caille restant d’une recette précédente
    et qui se posent sur une rondelle de pain de mie dans un nid croustillant de lard
    quelques feuilles de mesclun, des radis, des tomates cerises
    et une bonne vinaigrette aux herbes pour assaisonner le tout.
    Une entrée qui a fait son petit effet!
    .
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    .
    Nids d'œufs de caille sur salade colorée P1010282 R (Copy)Nids d'œufs de caille sur salade colorée P1010281 R (Copy)Nids d’œufs de caille sur salade colorée
    Pour 3 Croquants-Gourmands

    – 6 œufs de caille
    – tranches de pain de mie
    – 1 lichette de beurre
    – 6 tranches très minces de lard fumé
    – Paprika
    – Sel & poivre du moulin
    – Salade de mesclun
    – tomates cerises
    – radis
    – vinaigrette

    Empreintes à muffins beurrées si non en  silicone
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

    .
    Découper dans le pain de mie des rondelles de la taille des moules.
    Les beurrer légèrement sur les 2 faces et les faire dorer
    de chaque côté dans une poêle chaude.
    Les déposer au fond des moules.

    [av_gallery ids=’193778,193779′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-9wa9el3′ admin_preview_bg= »]

    Entourer chaque rondelle de pain d’une tranche de lard.
    Casser un œuf dans chaque empreinte (pas facile, je me suis aidée de ciseaux).
    Assaisonner d’une pincée de paprika, de sel et de poivre.
    Enfourner pour 10 minutes.

    [av_gallery ids=’193780,193781,193782′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-6bm905z’ admin_preview_bg= »]

    Pendant ce temps, garnir les assiettes de salade
    et répartir des rondelles de radis et des tomates cerises coupées en deux.
    Asperger de vinaigrette.
    Avec une grosse cuillère, retirer délicatement les nids de leur empreinte
    et en déposer deux dans chaque assiette.
    Servir immédiatement.
    .
    Nids d'œufs de caille sur salade colorée P1010281 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
    Tout peut être prêt à l’avance et passer au four au moment du repas.
    La salade sera dressée juste avant de passer à table.

    Paroles de Gourmands :  C’est beau et c’est trop bon a dit Tèo.

    Source et recette originale :  Inspiré de La serviette sur la table

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do –

     

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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Bettelman pudding * – Foodista challenge # 74

    Bettelman pudding * – Foodista challenge # 74

    Bettelman pudding
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai découvert le Bettelman pudding ou gâteau du mendiant 
    dans mon livre que je n’avais pas feuilleté depuis longtemps.
    Et voilà qui tombait bien puisque Flo nous a proposé de réaliser une recette anti-gaspi.
    Ce gâteau est une vieille recette qui nous vient d’Alsace et de Franche-Comté.
    Christophe Felder l’a préparé avec de la brioche.
    Moi j’en ai profité pour utiliser le pain dur récolté depuis plusieurs jours
    ainsi que les griottines qui restaient après l’Entremets façon forêt noire.
    Et les 2 pommes qui commençaient à s’ennuyer faute d’amateur
    sont venues les rejoindre pour qu’il n’y ait plus aucun reste.
    J’ai aussi puisé dans mon sac de chocolat, il n’était pas question d’en gaspiller une pistole!!
    J’ai augmenté la quantité de liquide et d’œuf et j’ai diminué la quantité de sucre
    et nous nous sommes régalés avec ce Bettelman pudding.

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    .

    Bettelman pudding P1010173 R (Copy)Bettelman pudding
    Pour 10 Croquants-Gourmands

    La pâte à Bettelman pudding :


    – 300 g de pain rassis (1)
    – 500 g de lait (½ écrémé pour moi) (2)
    – 150 g de crème (2)
    – 160 g de sucre
    – 10 g de Maïzena ©
    – 1 cas de cannelle
    – ¼ de càc de vanille en poudre
    – 15 g de liqueur des griottines

     

    Couper le pain en petits dés.
    Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le pain.
    Je me suis servi du batteur K pour écraser le pain.
    Lorsque le pain est en purée ajouter le sucre, la Maïzena ©, la cannelle, les œufs, la vanille et la liqueur.

    Mélanger intimement (pour moi avec le fouet).
    Réserver.

    Le gâteau :


    – 2 pommes (3)
    – 30 g de beurre
    – 100 g de griottines (4)
    – 40 g de chapelure de pain
    – Sucre glace

    1 moule à manqué de 24 cm de Ø
    Préchauffage du four à 190°C

    Éplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
    Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les dés de pommes.
    Les laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant
    jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
    Ajouter les griottines (4).
    Hacher grossièrement le chocolat.
    Incorporer dans la pâte, les pommes et le chocolat.

    Beurrer le moule et le saupoudrer avec la moitié de la chapelure.
    Verser la pâte et recouvrir du reste de chapelure.
    Enfourner pendant une heure.
    Laisser tiédir un peu avant de démouler sur le plat de service et de laisser refroidir.

    Croiser quelques bandelettes de papier sur la surface du gâteau.
    Saupoudrer de sucre glace et retirer délicatement le papier.
    Déguster à température ambiante.
    .

    Bettelman pudding P1010169 R (Copy)Il n’y a plus qu‘à se régaler
    Bonne dégustation

    Encore une nouvelle forme de pudding qui vient rejoindre ceux qui sont déjà sur le blog.

    Gâteau de pain au chocolat Index - DSC_1396_9330 Gateau de pain Index - janvier 2009 066 copie Pudding au chocolat blanc Index DSCN4684_24647 

    Pudding grand-mère Index DSCN3203

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    (1) De la brioche ou des croissants pour le Chef
    (2) 500 ml de lait entier pour le Chef. Dans la mesure où j’ai mis du pain, j’ai augmenté la quantité de liquide et j’ai panaché avec de la crème car j’ai utilisé du lait ½ écrémé.
    (3) Dans la recette Golden ou Boscoop, pour moi Granny Smith et Canada.
    (4) Ou raisins secs

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème a dit ma petite-fille Angelina.

    Paroles de Gourmands :  Au départ, on est surpris par la croûte un peu dure, puis on tombe sous le charme et on se ressert!

    Source et recette originale :    Gâteaux Christophe Felder – Camille Lesecq

    Dans la cuisine de

      Citrine « c’est vraiment très bon »

     

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

     

    Désolée, j’ai inversé les heures de publications avec l’autre défi du jour

    Et avec ce Bettelman pudding, je participe au Foodista challenge # 74

    foodista-challenge-e1454247457941Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    Muriel du blog Petites Marmites & compagnie, marraine du mois de mars
    a  cédé son titre à Flo du blog Flo en cuisine.

    Flo nous demande de préparer une
    Recette anti-gaspi

     

    « Attention,  anti-gaspi ou zéro déchet ne veut pas dire moche ou peu ragoutant !
    Je vous demande donc une recette anti-gaspi ou zéro déchet qui fasse envie,
    voir baver rien qu’en regardant la photo. » 

    Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
    Vous venez avec moi?

    11. Zika du blog Cuisine de Zika 

     

    Et voici la liste des précédentes éditions : 
    Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps