Tartine d’avocat et son œuf mollet
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je voulais refaire les photos, mais le temps court bien plus vite que moi!
J’ai encore une fois préparé mon Pain au yaourt pour tailler de belles tranches.
Des avocats mûrs à point et du yaourt pour la tartinade crémeuse
une tranche fine de jambon cru et un œuf poché et coulant pour la gourmandise.
J’ai accompagné cette tartine ou bruschetta d’une salade
et nous nous sommes régalés.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tartine d’avocat et son œuf mollet
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 grandes tartines de pain
– 1 gousse d’ail
– 1 avocat mûr à point
– 1 càs de yaourt nature
– 1 à 2 càs de citron
– quelques feuilles de menthe et de persil
– 2 tranches fines de jambon cru
– 2 œufs
– sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette
Éplucher, dénoyauter et couper l’avocat en dés.
Les mettre dans la cuve du mixeur avec le yaourt, une cuillerée de jus de citron, une pincée de piment d’Espelette et les feuilles de menthe et de persil ciselées.
Mixer finement, saler, poivrer et rajouter du citron si besoin.
Passer les tranches de pain au grille-pain et les frotter d’ail sur une face.
Faire cuire 2 œufs pochés ou mollets à l’avance si vous êtes nombreux.
Répartir la crème d’avocat sur la face aillée des tranches de pain.
Déposer une tranche de jambon en accordéon et y poser un œuf.
Ouvrir l’œuf devant chaque convive et déguster rapidement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Tout simplement délicieux
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
Ma cousine Lau « excellente. A refaire »
Citrine « aussi équilibré que savoureux. À refaire vite »
Anne-Marie Do
« pour une fois l’œuf mollet n’était pas trop mal »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et à
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
pour le Défi cuisine de mai 2025
Laisser un commentaire