Œuf poché facile
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé cette recette d’Œuf poché facile
Elle avait au départ agrémenté ma recette d’artichaut.
Cette fois, l’œuf sera posé sur une crème de champignons.
Si vous n’avez ni le courage ni l’envie de préparer un œuf poché
prenez le temps de regarder la recette tirée d’un reportage télé
et tellement simple qu’il serait dommage de s’en priver.
J’ai retrouvé la vidéo sur Internet, vous pouvez ainsi voir plus facilement la technique.
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Œuf poché facile
pour 1 Croquant-Gourmand
Vous allez voir, c’est vraiment tout simple, très rapide et très facile.
– 1 œuf
– sel & poivre du moulin
– épices suivant le goût
Chemiser un petit récipient de papier film en le laissant dépasser.
Enduire le papier au pinceau de beurre fondu ou comme moi d’huile d’olive.
ne pas oublier, c’est ce que j’ai fait et vous pouvez voir sur la photo de l’assiette à la salade que l’œuf a un peu souffert!
Casser l’œuf dans ce petit nid.
Saler, poivrer et épicer selon le goût et la recette choisie.
Remonter les bords du papier et fermer hermétiquement en chassant l’air.
Maintenir avec de la ficelle de cuisine ou simplement en faisant un nœud avec le papier.
Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole.
Dès la petite ébullition, plonger le sachet dans l’eau et laisser frémir pendant 3 à 4 minutes environ,
suivant que l’on désire le jaune bien coulant ou plus cuit. (3 minutes pour moi).
Égoutter le « balluchon ».
Découper le papier et retirer délicatement l’œuf.
Déposer l’œuf sur le plat et servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler!!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– À vous de tester le temps de cuisson que vous préférez.
– Une recette du 6 octobre 2014
Paroles de Gourmands : Trop facile et trop bon!!!
Source et recette originale : Comment économiser.fr
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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