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Croque-monsieur au four

 

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Un Croque-monsieur au four réclamé par les enfants lorsqu’ils sont venus.
J’ai donc commencé par préparer un pain de mie,
puis une sauce Béchamel pour le fondant,
du bon jambon maigre et bien sûr plein de comté…
Il y avait une éternité que je n’en avais pas fait et je crois que
tout le monde s’est régalé!Tout peut être prêt à l’avance,
il suffira de passer le plat au four au moment du repas.

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Croque-monsieur P1000550 R (Copy)Croque-monsieur P1000549 R (Copy
Croque-monsieur au four
Pour 5 Croquants-Gourmands
J’ai choisi le pain de mie très moelleux car je ne l’avais pas fait depuis longtemps.
Mr CFG l’a coupé en tranches régulières.

La sauce béchamel :

Il en restera un peu, mais pas de problème pour l’intégrer à une autre préparation.

– 40 g d’huile d’olive
– 40 g de farine
– 500 ml de lait
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade

Mélanger la farine et l’huile dans une petite casserole.
Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un « roux » blond.
Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
Laisser cuire jusqu’à l’ébullition.
La sauce est épaisse et lisse.
Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.


Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.

Le croque-monsieur :

– 10 tranches de pain de mie
– 5 belles tranches de jambon blanc
– 125 g de comté râpé
– un peu de beurre

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
Les poser face beurrée sur la plaque.
Couper le jambon à la taille des tranches.
Tartiner de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
(J’ai été un peu généreuse, c’est très bon, mais au moment de la dégustation,
les tranches ont tendance à glisser l’une sur l’autre).
Répartir une bonne moitié de fromage râpé.

Couvrir avec le jambon.
Tartiner de béchamel les 5 autres tranches puis les poser sur le jambon.

Appuyer un peu avec la main pour bien souder l’ensemble.
Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur.
Saupoudrer avec le reste de fromage.
Au moment du repas, enfourner pour une quinzaine de minutes
le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés.
.
Croque-monsieur P1000550 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est trop bon ont dit mes petits gourmands.

Dans la cuisine de

 
1 – ma cousineLau – 2 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. Bon ap chez mamounette
    Bon ap chez mamounette dit :

    Oh ça m’emporte quelques années en arrière quand j’étais dans une société où seule une petite boulangerie au coin de la rue vendait des croquettes béchamel chauffés et c’était une merveille en bouche. J’en ai fait mais saturée j’ai stoppé mais là tu m’as de nouveau remise dans ce bon pain. Bisous bisous

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ca fait longtemps que je n’ai pas mangé des croques. Du coup, ils me font bien envie même au petit déj Michèle. Gros bisous

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    quand en plus le pain est fait maison alors là c’est le summum

    j’en ai faits samedi 🙂
    j’en fait régulièrement (mais pas tout à fait comme toi :moins nombreux je fais au croque monsieur -en plus là que pour 1- 🙂 et sans béchamel
    mais ta version tes photos sont très appétissantes bravo

    plat convivial par excellence

    fait que je t’envoie photo salade fraise asperge un délice
    mais ce matin … pas possible et puis petit………… imprévu à la maison hier
    mais bientôt promis !

    Répondre

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