Craquants amande-grué de cacao-orange confite
Craquants amande-grué de cacao-orange confite
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Craquants amande-grué de cacao-orange confite,
voilà de délicieux biscuits qui ont été dévorés tellement vite
que je ne pourrai vous dire combien de temps ils se conservent!
Je les ai découverts chez mon amie Michelle qui les tenait de Isabelle.
J’ai été un peu surprise en voyant qu’il n’y avait pas d’œuf pour lier la pâte
et j’ai relu 2 fois la recette, mais c’est bien ça :
Des amandes, du grué de cacao, des oranges confites…
Allez, on se lance, mais…
la recette se commence la veille!.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog
.
Craquants amande-grué de cacao-orange confitePour 50 biscuits
– 200 g de farine T 55
– ½ càc de bicarbonate de soude
– ½ càc de cannelle en poudre
– 100 g d’amandes brutes (avec la peau)
– 40 g de grué de cacao
– 35 g d’eau
– 50 g de beurre salé
– 90 g de cassonade
Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate, la cannelle
le grué de cacao et les amandes.
Dans une petite casserole, verser l’eau, le beurre et le sucre et porter à ébullition.
Retirer du feu, ajouter les dés d’orange, mélanger.
Verser aussitôt dans le saladier contenant les éléments secs.
Déposer la pâte dans le moule et égaliser en tassant bien avec le dos de la cuillère.
Bien mélanger à la cuillère pour obtenir une pâte homogène.
Déposer la pâte dans le moule et égaliser en tassant bien avec le dos de la cuillère.
Filmer au contact et déposer au réfrigérateur jusqu’au lendemainou au-moins pendant 4 heures.
Le lendemain :
Une ou deux plaques à pâtisserie tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
Couper de fines tranches à l’aide d’un couteau bien tranchant.
Les Déposer sur la plaque.
Inutile de laisser trop d’espace car les biscuits ne s’étalent pas à la cuisson.
Enfourner pour 10 minutes.
Les biscuits sont dorés mais encore un peu mous.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et les laisser refroidir et durcir.
Les réserver dans une boîte métallique.
Ils ont été l’accompagnement idéal d’une simple salade de fraises
pour un dessert imprévu.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon Nana a dit Tèo en emportant la boîte. Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Plaisirs de la maison
– Pourquoi pas ?
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
de jolis craquants et les fraises c’est pour narguer les gens car pas vu dans la recette
une bonne soirée bisous
Pour un dessert imprévu, les biscuits ont accompagné une salade de fraises. Bisous Guy et bonne journée
je croque dedans mmmmmmmmmm
bises
Profite 🙂 Bisous Annyvonne
Bonjour ,Michèle
Je suis toujours vos recettes avec attention.
Je voudrais essayer ces craquants mais je n’ai pas de grue de cacao.par quoi puis-je le remplacer ? Merci et encore merci pour toutes vos bonnes recettes. Bon après-midi.
Comme c’est gentil Michèle. Peut-être des pépites de chocolat mais le craquant ne sera plus le même. Bon après-midi et à bientôt
Ils sont magnifiques. Tu vois je les ai faits aussi et complètement ratés je n’ai pas compris. Je les referai. Bisous et belle fin de semaine Michèle
Oui c’est bizarre, je suis sûre que la prochaine fois ils seront parfaits! Bisous Jackie
j’adooore ce genre de petits craquants..
tu ne fais pas de livraison par hasard ?? hihihi
gros bisous Michèle
J’y pense 🙂 Gros bisous Yolande
Comme ils doivent être bons, je me régale avec tes biscuits
Merci du partage
Belle journée
Ils ont eu beaucoup de succès!
Coucou je vois que tu as succombé à ces friandises, bravo c est délicieux. Bonne journée Michele bisous
Mon petit-fils Tèo est passé juste le bon jour… Merci Michelle, gros bisous
Bonjour, ça a l’air effectivement très gourmand et je vais tester rapidement mais j’ai d’abord une petite question s’il vous plaît, où est-ce que je peux trouver du grué de cacao ? Merci beaucoup
J’ai acheté le mien sur le site Le Meilleur du Chef. À bientôt pour le verdict!
Ohh,que ces croquants me plaisent..pas étonnant qu ils soient partis aussi vite…
Bonne journee Michèle et merci. Bisous.
Oui, à peine le temps de les mettre dans une boîte 🙂 Bisous
j’ai fait des croquants ainsi cet hiver
et comme tu l’écris
on a pas le temps de les conserver 🙂
les tiens sont très réussis et appétissants bravo
l’orange confite c’est une super bonne idée !
et c’est tellement bon!
Merci Barbara
merci pour tout Michèle
bonne soirée
Trop bon ça
Bonne journée bisous
Je confirme!
Je les avais faits aussi ces craquants qui portent bien leur nom de Michelle et Isabelle, ils étaient super bons. Avec les fraises, tu as dû te régaler. Gros bisous Michèle
Mon petit-fils était passé nous voir, c’est tellement rare maintenant!! Bisous Martine
Nous sommes raccord, la pâte repose au frais, cuisson ce soir, ils sont tellement simple et délicieux, comment s’en passer ? 😉
Belle journée Michèle, bises.
C’est vrai, ce serait dommage! Merci Isa, bisous et bonne soirée
hooo ils me plaisent tes biscuits !
merci Michèle
bisous et bon credi
On a à peine eu le temps d’y goûter, mon petit-fils a tout emporté 🙂 Bonne journée, bisous Coco
pareil
j’avais dû en refaire 🙂
🙂
à croquer
bises
C’est le mot! Bisous