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Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraises

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un cake tellement moelleux, tellement vanillé, qu’il a embaumé toute la maison.
Le même jour, Mr CFG m’a ramené une barquette de fraises superbement parfumées
  j’ai tout de suite eu envie d’en ajouter sur l’assiette du dessert.
Je vous conseille cependant de savourer le cake le jour même
il est bien meilleur!

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4455Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4440Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4442Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4453Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Le sirop :

– 3 gousses de vanilleCake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4410
– 75 g de sucre
– 150 g d’eau
Le cake :
– 4 œufs
– 75 g de sucre en poudre
– 100 g de beurre
– 300 g de chocolat blanc
   (150g + 150g)
– 160 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
Brochettes de fraises :
– une barquette de petites fraises
– 20 g de beurre
– 1 càs de sucre vanillé

1 moule à cake de 27 cm (1) chemisé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le sirop :

Ouvrir les gousses de vanille en deux, racler les graines et les déposer dans le saladier qui servira à préparer la pâte.
Mettre dans une petite casserole, l’eau, le sucre et les gousses.

Porter à ébullition, puis retirer du feu, couvrir et laisser infuser.
Le cake :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4415 Faire fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes et lisser la préparation.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4422 Hacher le reste du chocolat en pépites.
Fouetter les œufs et le sucre dans le saladier contenant les graines de vanille, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter enfin la farine et la levure.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat blanc.

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4429 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 60 minutes.

Démouler le gâteau sur une grille posée sur un plat.
Filtrer le sirop et le faire tiédir.
Imbiber le cake de tout le sirop à l’aide d’un pinceau.

Laisser refroidir.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4440 Déposer le cake sur le plat de service.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4449 Vous pourrez le servir tout seul ou comme moi, l’accompagner de fraises.
Brochettes de fraises :
Laver et sécher les fraises.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4450 Les disposer sur des piques en bois (j’en ai mis 3 par pique).
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y disposer les brochettes.
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4457 Saupoudrer de sucre et laisser dorer les fraises une petite minute sur chaque face.
Les servir avec le gâteau.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4455

et le voici pour une commande,
avec sa crête iroquoise
prêt à être emballé pour quitter la cuisine

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4964

Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraise DSCN4963

À propos de la recette :
(1) La taille du moule n’était pas précisée dans la recette, la prochaine fois, j’en prendrai un plus petit pour avoir des tranches plus hautes.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Ce cake moelleux au délicieux parfum de vanille, sublimé par le parfum des fraises, nous a régalés!!

Source et recette originale :  Desserts faciles et bluffants

Desserts faciles et bluffants Hervé cuisine Livre DSCN0671

Dans la cuisine de

CAKE VANILLE-CHOCOLAT BLANC à vous de jouer Anne-Marie Do 13.06.2016 CAKE VANILLE-CHOCOLAT BLANC (portion) à vous de jouer Anne-Marie Do 13.06.2016 cake-vanille-chocolat-blanc-a-vous-de-jouer-ma-lolo-p1100752
Anne-Marie Do (1 & 2) – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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46 réponses
  1. LOLO "Les p"tites mains"
    LOLO "Les p"tites mains" dit :

    Kikous, il va falloir que je me mette au chocolat blanc !!! ton gâteau me donne trop envie avec sa jolie brochette !!!! Ici nous sommes dans les pêches, nectarines, et abricots de ma prof de peinture….Photo à suivre !!!! gros bisous doux. Ta lolo

    Répondre
  2. chris
    chris dit :

    une idée parfaite de goûter gourmand!! ton cake vanillé à l’air bien moelleux sur la photo et cette petite brochette de fraises apporte un vrai plus gustatif!!!
    bisous

    Répondre
  3. Gut
    Gut dit :

    Pourquoi aller chercher des desserts compliqué quand on peut se régaler autant avec un petit dessert de ce style ? le chocolat blanc doit le rendre moelleux mais moelleux ! quand à tes fraises, vu leur couleur je me doute bien du parfum ! Merci Michèle ! gros bisous

    Répondre

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