Petits pains de Biscottine.

Petits pains de Biscottine

Je cherchais une recette rapide et simple, pour le goûter
de mes petits écoliers
et aussi pour utiliser la pâte à tartiner de Tèo.
L’occasion de tester ces jolis petits pains
repérés chez Biscottine et dont
la recette attendait patiemment parmi tant d’autres

Pour 8 pains :

Sur ma paillasse :
– 200 g de lait
– ½ càc de sel
– 350 g de farine à brioche (type Franci..)
– 2 càc de levure sèche de boulanger
– 40 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre
– lait pour badigeonner
Au choix :
– confiture
– pâte à tartiner

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C (Chaleur étuvée)

Au travail :
Mettre dans la cuve de la MAP, le lait et le sel.
Couvrir de la farine. Faire un puits et disposer la levure. La recouvrir de farine.
Ajouter le sucre et le beurre coupé en parcelles.
Lancer le programme « pâte ».
À la fin du programme, sortir le pâton sur le plan fariné.
Le partager en 8 portions d’environ 80 g.

Vous voyez les petits doigts de Talya (2 ans ½) très intéressée par la situation.

Étaler chaque portion à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Les tartiner de confiture ou de pâte à tartiner.
Attention de ne pas en mettre trop comme moi, ou gare aux fuites…