Cake au saumon fumé

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’espère que vous aimez le saumon fumé
Parce que là vous êtes gâtés.
En tous cas, nous, nous sommes comblés.
Voici un cake que j’avais fait il y a bien des années
et j’ai profité de l’envoi de mon partenaire
pour le remettre au goût du jour.

Cake au saumon fumé DSCN5626_36394Cake au saumon fumé DSCN5629_36397Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 150 g de farine
– 1 sachet de levureCake au saumon fumé DSCN5596_36364
– 160 g de lait ribot
– 90 g d’huile de tournesol
– 3 œufs
– 1 bouquet de ciboulette
– 100 g de comté râpé
– 200 g de saumon fumé
– 1 pincée de sel
– poivre au citron

1 moule à cake de 26 cm x 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :

Cake au saumon fumé DSCN5601_36369 Couper le saumon fumé en dés.
Mélanger la farine avec la levure.
Creuser un puits et y verser le lait et l’huile.
Déposer les œufs entiers et le sel.
Fouetter pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter la ciboulette finement ciselée, le fromage râpé et les dés de saumon.

Mélanger, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 45 minutes environ.
Laisser tiédir un peu puis démouler sur une grille.
Servir tiède avec une salade.

Cake au saumon fumé DSCN5630_36398

 À propos de la recette :
– Si vous n’avez pas de lait ribot, remplacez le par du lait entier ou ½ écrémé
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Emballé par tranches, à faire tiédir un peu avant de se régaler!

Merci à mes Partenaires :
logo Kritsen
pour le Kritsen DSCN5583_36351

ducros_logo pour le Ducros -        poivre citron DSCN4162_34518

Paroles de Gourmands : Tout moelleux et bien parfumé. À savourer en petits dés à l’apéritif ou avec une salade en entrée ou pour le repas du soir

Source et recette originale :  Les cakes de Sophie – Sophie Dudemaine

Dans la cuisine de

CAKE AU SAUMON FUME à vous de jouer Anne-Marie Do(1) 03.12.2015 (& thon 2)
Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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48 réponses
  1. cuisinemaison
    cuisinemaison dit :

    un cake délicieusement parfumé avec le saumon fumé.
    Me revoilà absent depuis presque un mois, en effet j’ai cassé et remonté complètement ma cuisine en privilégiant l’espace et le confort, me voici à la tête d’une cuisine bien moderne et généreuse en plan de travail. Bonne semaine bisous Pascal

    Répondre
  2. chantal Hoffmann
    chantal Hoffmann dit :

    Ah, les cakes, (sucrés ou salés), comment ne pas s’en passer !
    et puis le four contient au moins ..2 moules et parfois même 3 !!
    Je les congèle par 1/2 cake : la moitié, découpée en tranches , et pour la 2è , la tranche est coupée en 4 ( je trouve + sympa des petits morceaux à l’apéritif)
    Je sens d’ici la bonne odeur, mais t’en restera t il un peu, Michèle, en prévision d’un apéritif ?
    bises,
    Chantal

    Répondre

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