Muffins feuilletés au saumon
Bienvenue dans ma cuisine
…
Manger avec les doigts… je n’aime pas ça
mais pour les besoins du défi j’ai cherché une recette de « Fingers Food »
et j’ai réalisé ces Muffins feuilletés au saumon avec les réserves de la maison.
De la pâte feuilletée pur beurre, du saumon fumé, du basilic
du fromage frais , du comté et 3 asperges que j’avais congelées (plus ça aurait été mieux).
Mes gourmands les ont mangés debout, du bout des doigts
après avoir demandé combien ils me devaient 🙂 🙂
quant à moi, j’avoue que j’ai pris ma fourchette et mon couteau.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Muffins feuilletés au saumon
Pour 8 muffins
– 2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre
– 125 g de St Môret (ou autre fromage frais nature)
– 1 œuf
– 200 g de comté râpé (150 g + 50 g)
– 2 càs de feuilles de basilic hachées
– 200 g de saumon fumé
– 3 asperges vertes (6 c’est mieux)
– Piment d’Espelette
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Empreintes à muffins beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 190°C 
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Écraser le fromage frais dans un saladier, le mélanger avec l’œuf et 150 g de comté râpé.
Hacher finement au couteau les feuilles de basilic.
Couper le saumon en petits dés.
Peler les asperges et les couper en petits tronçons.
Ajouter dans le saladier le basilic, les dés de saumon et une pincée de piment d’Espelette.
Bien mélanger.
Couper chaque abaisse de pâte feuilletée en 4 et en tapisser 8 empreintes à muffins en laissant dépasser la pâte sur le tour.
Répartir entre chaque la préparation au fromage.
Déposer sur le dessus quelques tronçons d’asperges et éparpiller le comté restant.
Rabattre les côtés de la pâte sur le dessus en pressant bien pour souder le muffin.
Enfourner pour 25 minutes.
À la sortie du four le dessus était bien coloré mais le fond et les côtés encore humides.
J’ai déposé les muffins sur une plaque de cuisson et je les ai remis au four pour 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster tièdes ou à température ambiante, debout « au comptoir » ou à table avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est bon on dit les gourmands en se léchant les doigts. Moi j’avoue que j’ai mangé avec ma fourchette.
Source et recette originale : D’après Andrea Pistorius Migusto
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec cette recette de Muffins feuilletés au saumon
je participe au défi Foodista challenge # 134
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! marraine de l’édition #133
a proposé le titre à Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
Vanessa a choisi le thème
« Fingers food : se régaler du bout des doigts »
Liste des participant(e)s :
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
Avocado, toasts aux petits pois… - Annick du blog Au gré de mes envies
Bread omelette… - Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Bouchées de riz sushi - Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Trempette (dip) à la feta et au miel - Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Finger pizz - Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Gressins aux graines - Delphine du blog Oh, la gourmande
Allumettes au cheddar - Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Boulettes de pois cassés aux olives - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Muffins feuilletés au saumon
- Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
- Rachida du blog Recettes Algérienne et d’ailleurs
Mousse au chocolat - Alicia du blog Bal des Saveurs
Bâtonnets croustillants courgette et jambon cru - Assia du blog Gourmandise Assia
Mini burgers colorés… - Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Mini poivrons farcis - Delphine du blog Maman, k’est ce k’on mange?
Macarons salés… - Florence du blog Flo en cuisine
Roulés de concombre.. - Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Sporcamuss feuilletés des Pouilles - Christine du blog Pause-nature
Mini verrines mangue-myrtilles - Céline du blog La cuisine de Silena
Framboises fourrées… - Céline du blog La folle cuisine de Lili
Madeleines de Ferrandi - Martine du blog Kilomètre-0
Tartines coccinelles - Catalina du blog Le blog de Cata
Bâtonnets de courgette croustillants - Nessa du blog Baking with Nessa
Gâteaux à pois viraux - Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Mini croques Monsieurs - Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
Tomates cerises farcies aux 2 jambons
- Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins
- Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
- Aude de Contes et Délices : Le Brunch
- Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
- Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
- Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
- Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
- Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
- Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
- Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
- Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
- Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
- Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
- Valérie de I love cakes : La magie de Noël
- Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
- Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
- Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
- Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
- Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
- Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
- Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
- Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
- Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
- Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
- Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
- Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
- Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
- Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
- Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
- Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
- Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
- Virginie de Tea Time & Delicatessen
- Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
- Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
- Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
- Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
- Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
- Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
- Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
- Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
- Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
- Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
- Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
- Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
- Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
- Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
- Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
- Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
- Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
- Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
- Guy de guy59600 : Le chocolat
- Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
- Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
- Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
- Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
- Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
- Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
- Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
- Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
- Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
- Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
- Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
- Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
- Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
- Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
- Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
- Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
- Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
- Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
- Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
- Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette Italienne
- Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
- Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
- Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
- Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
- Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
- Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
- Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
- Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
- Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
- Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
- Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été.
- Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est.
- Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate.
- Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette.
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères.
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget !
- Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc.
- Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza.
- Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée.
- Dominique: La tarte dans tous ses états.
- Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans.
- Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois.
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika.
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon.
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations!
- Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween.
- Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
- Christine du blog Pause Nature: Les amuses bouches sucrés ou salés
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »
- Isca du blog La cuisine d’ici & d’ISCA : Le pesto
- Romain du blog Foodtrotter : Trois tartinades d’été
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : l’abricot
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !!
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine :“Un zeste de Liban – le citron dans les mezzés”
- Irisa du blog Cuisine et couleurs : Les pommes de terre farcies
- Marion du blog Marmotte cuisine…tradi ! : Légumineuses réconfortantes
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les noix
- Julia du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette !
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le kiwi
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! : Couleurs et exubérance
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Fingers food : se régaler du bout des doigts
