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One pot pasta aux deux saumons * – Bal du livre 14

One pot pasta aux deux saumons P1150862 (Copy)
One pot pasta aux deux saumons
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de one pot pasta
ce jour là j’étais pressée et cette recette est tombée bien à point.
Des pâtes, des petits pois, du saumon frais et fumé…
J’avais tout en réserve, bien sûr j’ai un peu fait à ma façon
et j’ai rajouté du mascarpone pour encore plus de gourmandise.
.

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One pot pasta aux deux saumons P1150862 (Copy)One pot pasta aux deux saumons
Pour 5 Croquants-Gourmands

 

– 3 échalotes
– 150 g de petits pois écossés
– 50 ml de vodka
– 300 g de mini penne ou autres pâtes
– 700 ml d’eau
– 125 g de saumon frais
– 90 g de saumon fumé
– 50 g de mascarpone
– 1 càc d’aneth ciselé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire suer dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les petits pois, la vodka et les pâtes.

Couvrir avec 700 ml d’eau et saler.
Porter à ébullition et faire cuire à découvert en remuant souvent et en vérifiant qu’il ne manque pas d’eau jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Pour mes pâtes mini, la quantité d’eau était suffisante et il a fallu 11 minutes avant qu’elles soient « al dente » et que toute l’eau soit absorbée.
Pendant la cuisson, découper les saumons en dés.
Les ajouter hors du feu dans les pâtes dès la fin de la cuisson et mélanger pour que la chaleur fasse cuire le saumon frais.
Vérifier l’assaisonnement en sel, ajouter le mascarpone et l’aneth, poivrer au goût.

Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.
.
One pot pasta aux deux saumons P1150862 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands :  Super bon!

Source et recette originale :  Véronique Cauvin – Incroyables pâtes magiques

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Et avec ce One pot pasta aux deux saumons
une recette tirée du livre Incroyables pâtes magiques
je participe au défi Bal du livre
créé par Alicia du blog bal des saveurs

 

Liste des participants et leurs recettes

  1. Michelle du blog Plaisirs de la maison
    Moelleux à la pomme…
  2. Jackie du blog La cuisine de jackie
    Gratin de navets…
  3. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    One pot pasta aux deux saumons
  4. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
    Crackers aux algues et au citron
  5. Rachida du blog Mon pti coin
    F’tayer croustillant au poulet
  6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
    Burger filet O’fish
  7. Annick du blog Au gré de mes envies
    Caviar d’aubergine
  8. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là?
    Salade de petits pois crus
  9. Irisa du blog Cuisine et couleurs
    Terrine de carottes
  10. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
    Cake au chocolat
  11. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
    Galette complète
  12. Christine du blog Pause nature
    Pirouette cacahuète
  13. Alicia du blog Bal des saveurs
    Gratin dauphinois au Thermomix
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/45 Commentaires/par
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45 réponses
  4. Martine PINEAU
    Martine PINEAU dit :

    le mariage est très sympa. Je n’ai jamais fait de one pot pasta parce que j’aime les pâtes al dente mais on peut sans doute arriver à cette cuisson et les pâtes aiment bien s’imprégner du goût des autres ingrédients. Il faudra que j’essaie 🙂 Gros bisosu Michèle

    Répondre
  8. Irisa
    Irisa dit :

    Un méli mélo vraiment gourmand, ce n’est pas la première fois que je vois la vodka dans les pâtes, une petite lichette doit apporter une saveur indéfinissable, il faudrait que j’achète une bouteille, mais alors là je suis partie pour un bon nombre de plats de pâtes !

    Répondre
  11. Gut
    Gut dit :

    Dis donc tu parles d’un plat de pâtes ! entre l’ajout du mascarpone et la vodka tu as fait fort ! Ce devait être délicieux, j’en salive en tout cas. Merci Michèle, gros bisous

    Répondre
  21. Barbara
    Barbara dit :

    Quel régal j’aime tout !

    Bon toujours pas tenté ce mode de cuisson (même si la paella c’est un peu ça non ?) j’assemble après … pourtant pratique

    merci Michèle et bonne semaine!

    Répondre

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