Cookies ultra moelleux
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Angelina est arrivée en me disant,
« je suis invitée à un anniversaire, je voudrais apporter des cookies, on peut en faire? »
Ben voyons… Tant qu’à faire cherchons une nouvelle recette…
Après une recherche et plusieurs propositions elle a choisi les Cookies ultra moelleux de Giulia.
Et les adolescents il ne faut pas leur en promettre!! alors nous avons fait des maxi cookies.
Du chocolat, des noisettes… Angelina est repartie avec tous les biscuits pour les apporter à ses « potes ».
Et nous alors?? Il ne me restait plus qu’à recommencer!
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Pour 18 maxi Cookies ultra moelleux
– 70 g de noisettes (1)
-120 g de beurre mou
– 150 g de cassonade
– 1 œuf
1 càc de vanille en poudre
– ½ càc de sel
– 220 g de farine
– ½ càc de bicarbonate de soude
– ½ càc de levure chimique
– 200 g de pépites de chocolat
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 140°C 
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Torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle sèche.
Laisser refroidir puis les hacher au couteau.
Travailler au fouet le beurre mou et la cassonade.
Ajouter l’œuf, le sel et la vanille en poudre et bien mélanger.
Incorporer toujours en fouettant la farine, la levure et le bicarbonate.
Incorporer enfin à la spatule les pépites de chocolat et les noisettes hachées.
Lorsque la pâte est bien homogène, former des boules (avec la cuillère à glace pour moi)
et les déposer sur la plaque du four en les espaçant.
Enfourner pour 20 à 30 minutes pour les obtenir plus ou moins croustillants.
Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail et
les laisser refroidir et durcir avant de les manipuler.
Les enfermer dans une boîte à biscuits.
Nous les avons appréciés seuls, avec un café ou avec une demie poire caramélisée.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) des noix de Pécan pour Giulia
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit « les potes ». Yes!!! Merci Giulia.
Source et recette originale : Un zest de soleil
Dans la cuisine de
1-2-3 – Sandrine G – 4 – Véronique H –
1-2-3 – Anne-Marie Do –
1-2-3 – Nathalie B –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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