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Petits pains au chocolat illusion

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Petits pains au chocolat illusion

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Dès que j’ai vu ces Petits pains au chocolat illusion chez Samar via Fimère
J’ai pensé à mes petits galopins qui allaient adorer je n’en doutais pas.
Quelle bonne idée, je les ai refais 4 fois en quelques jours et ce, malgré la chaleur!!!
Il faut dire, même si je n’ai pas pu y goûter qu’ils étaient alléchants
et comme dit Samar, donnaient vraiment l’illusion d’un vrai pain au chocolat.
Ne reste plus qu’à améliorer leur forme, mais j’avoue que la chaleur ne m’a pas aidée…
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Pour 6 Petits pains au chocolat illusion

– 120 g de lait ribot (1)
– ¼ de càc de sel
– 250 g de farine
– 1càc de levure sèche de boulanger (2)
-40 g de sucre
– 80 g de beurre
– 12 bâtonnets de chocolat (3)
– Lait + sucre glace pour la dorure

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

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Mettre dans la cuve de la MAP le lait et le sel.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre et ajouter le beurre en parcelles.


Lancer le programme « pâte » jusqu’au bout.
Pour mon dernier essai, la chaleur était telle que j’ai préféré mettre la pâte dans un saladier couvert
au réfrigérateur pour la laisser se raffermir pendant toute la nuit.
Je m’en suis occupée le matin très tôt lorsqu’il faisait un semblant de fraîcheur.

Dégazer doucement la pâte et l’étaler au rouleau en un rectangle d’environ 48 cm x 20.

Couper 6 bandes d’environ 8 cm de large.

Là, ça se corse car même à 5 heures du matin, la pâte a trèèès chaud!
Commencer à rouler la pâte, poser une barre de chocolat, rouler 2 fois et poser la seconde barre de chocolat.
Déposer les pains sur la plaque jointure en dessous et laisser lever pendant 40 minutes.

Badigeonner le dessus des pains au pinceau avec un peu de lait et saupoudrer d’un voile de sucre glace.

Enfourner pour 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Vite, il n’y en aura pas pour tout le monde!!!
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Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou de lait tout simplement.
(2) J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
(3) ou des pépites de chocolat

– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : Trop bon, tu peux en refaire?  Merci Samar, merci Fimère

Source et recettes originales :
Mes inspirations culinaires
Aux délices des gourmets

Dans la cuisine de

 
1&2 – Véronique H – 3 – Chrys

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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54 réponses
  1. Chrystel
    Chrystel dit :

    Coucou Michèle. J’ai réalisé ta recette cet A-M. Bon, mes « pains au chocolat » sont moches comme tout, ça ressemble plus à des brioches qu’à des pains. Mais alors, qu’est-ce qu’ils sont bons !! Ils ont un bon goût de beurre et la mie est belle je trouve. Merci. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Valérie, quel grand honneur pour moi, je suis flattée et très touchée de me retrouver dans ta sélection. Je suis très occupée par ma famille jusqu’à la fin du mois, j’essaierai de faire un article plus tard. Gros bisous

      Répondre
  2. Séverine
    Séverine dit :

    Voilà de quoi impressionner les enfants … je doublerai les quantités pour avoir une chance d’y goûter. Ils sont magnifiques ces petits pains. Bravo Michèle ! Bisous

    Répondre
  3. elodiesucree
    elodiesucree dit :

    Ah oui c’est bluffant ils sont superbes et très appétissants, de vrais petits pains au chocolat, il faut absolument que j’essai, tu as été bien courageuse avec les torrides chaleurs de cet été, merci Michèle, belle journée

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  4. gut
    gut dit :

    En fait ils sont briochés ? c’est par eux que j’ai commencé moi à faire des viennoiseries et moi aussi j’en avais refaits plusieurs fois car il avaient eu beaucoup de succès ! quel courage de les faire avec les chaleurs que l’on a eue. Je pense que je les aurais foirés moi alors bravo !! Gros bisous michèle

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