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Potage crémeux à la tomate

Potage crémeux à la tomate

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai retrouvé en fouillant dans mes classeurs, cette recette de
Potage crémeux à la tomate prise chez Marmiton.
Je rêve de retrouver les légumes de l’été,
voilà une façon de se faire plaisir avec des tomates… en boîte.
J’ai aménagé la recette à ma façon
et nous avons bien apprécié ce potage qui peut se
savourer chaud ou froid lorsque les soirées seront moins fraîches.
Moi j’ai préparé cette recette au mois de février
(il est temps que je vous la montre)
nous l’avons dégustée bien chaude!

Potage crémeux à la tomate P1010769Potage crémeux à la tomate P1010768Potage crémeux à la tomate P1010771Potage crémeux à la tomate P1010772Potage crémeux à la tomate P1010773Potage crémeux à la tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 2 gros oignons
– 2 gousses d’ailPotage crémeux à la tomate P1010758
– 3 boîtes de pulpe de tomate
(3 x 400 g)

-1 càc d’herbes de Provence
– 410 g de lait concentré non sucré
½ écrémé pour moi)
– 400 g d’eau
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

Au travail :

Potage crémeux à la tomate P1010759 Éplucher et émincer les oignons et l’ail dégermé.

Potage crémeux à la tomate P1010760 Chauffer un filet d’huile dans une casserole et y faire suer les oignons avec une pincée de sel, à couvert pendant 10 minutes.

Potage crémeux à la tomate P1010761 Ajouter la pulpe de tomate et l’ail.

Remuer et laisser revenir quelques minutes.

Potage crémeux à la tomate P1010762 Ajouter les herbes de Provence et remuer.

Incorporer le lait et l’eau.
Saler et porter à ébullition.

Couvrir la casserole et laisser cuire à frémissement pendant 30 minutes.

Potage crémeux à la tomate P1010766 Mixer finement le potage.

Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, puis poivrer.
J’ai passé le potage au tamis pour retirer les éventuels pépins de tomate.
Répartir le potage dans les bols ou dans des assiettes.
Parsemer d’une pincée de ciboulette hachée.
J’ai servi chaud, puisque nous étions encore au mois de février, mais le potage pourra se savourer froid avec les beaux jours.

 

Potage crémeux à la tomate P1010769

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Suivant la qualité des tomates, le potage peut être un peu acide. Vous rajouterez alors une pincée de sucre pour y remédier (je n’ai pas eu besoin de le faire).

Paroles de Gourmands :  Un potage effectivement crémeux à souhait qui a eu beaucoup de succès chez nous!

Source et recette originale :  D’après Marmiton

Dans la cuisine de

potage cremeux a la tomate à vous de jouer Anne-Marie Do 24.07.2017
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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