Speedy cake aux pépites de chocolat et pralines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Le Speedy cake aux pépites de chocolat et pralines, je suis bien certaine que ce titre va vous interpeller!
Et bien figurez vous que c’est exactement l’effet qu’il m’a fait en le découvrant chez Valérie.
J’adore aller chez Valérie, d’abord parce que ses recettes sont délicieuses
mais aussi parce qu’elle est drôle et c’est un grand plaisir de la lire!
Bref Valérie a redécouvert ce cake que faisait sa maman et elle a eu la gentillesse de le partager.
C’est délicieux et fait en un clin d’œil, c’est exactement ce qu’il me fallait ce jour là!
Je l’ai fait la première fois en doublant les proportions et uniquement avec des pépites de chocolat
et puis je l’ai refait plus petit et en ajoutant cette fois des pralines au chocolat.
Je vous indique les deux versions avec entre (..) la version grand cake aux pépites de chocolat.
Et puis nous sommes en octobre et l’association Le Cancer du Sein, parlons-en!
a lancé sa 26ème campagne d’information sur le dépistage précoce
et de lutte contre les cancers du sein.
Cette recette est pour la cuisine rose de Compile moi un menu
en soutien à toutes celles qui se battent contre le cancer du sein.
Nulle n’est à l’abri, pensons au dépistage…
Un clic si vous voulez voir toutes mes recettes pour octobre rose
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Speedy cake aux pépites de chocolat et pralines
Pour 6 ou (10) Croquants-Gourmands
La pâte du cake
– 75 g (130g) de beurre doux
– 2 grosses pincées (¼ de càc) de fleur de sel
– 80 g de sucre fin (140 g de muscovado)
– 2 (4) œufs
– 50 g (100 g) de crème liquide
– 150 g (300 g) de farine
– 4 g (8g) de levure chimique
Pour le petit cake pépites de chocolat et pralines :
– 10 g de rhum
– 30 g de pépites de chocolat
– 60 g de pralines roses (concassées) + quelques unes pour la déco
– 1 càs de confiture de fraise sans morceau
Pour le grand cake aux pépites de chocolat :
– 20 g de rhum
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
– 60 g de pépites de chocolat
1 moule à cake de 18cm x 11 (26cm x 12) tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 150°C 
.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Mélanger rapidement avec le sel et le sucre (muscovado) au batteur ou simplement à la fourchette comme Valérie.
Ajouter les œufs toujours en mélangeant.
Incorporer la crème et le rhum (et la vanille). Mélanger.
Ajouter enfin la farine et la levure et travailler rapidement pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
Il ne reste plus qu’à ajouter les pépites de chocolat et les pralines concassées (les pépites de chocolat).
La pâte est bien épaisse, les éléments ne tomberont pas dans le fond.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 50 (55) minutes et vérifier la cuisson avec une pique.
Laisser refroidir sur une grille.
Lorsque le cake est froid, le badigeonner au pinceau d’un peu de confiture fluide (je l’ai un peu chauffée) et
décorer de pralines réduites en poudre et de quelques pralines entières.
Pour le gros cake, je l’ai laissé nature, mais vous pouvez aussi pour qu’il ne soit pas jaloux
le badigeonner d’un peu de glaçage neutre.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bon! Merci Valérie
Source et recette originale : C’est ma fournée
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Val Vrd – 4 – Jacre –
1 – Lou –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»
et qui nous propose de faire une grande vague rose
avec le thème du mois
Octobre, la cuisine rose
» … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante… »
Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi
Et aussi un partage sur le site FB
Les blogueurs culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein
Laisser un commentaire