Biscuits à l’huile d’olive et au citron
Biscuits à l’huile d’olive et au citron
Bienvenue dans ma cuisine
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Ces Biscuits à l’huile d’olive et au citron ont parcouru tant de blogs
qu’il fallait absolument que je les goûte!
Des biscuits au parfum d’huile d’olive, de vanille et de citron
croquants et moelleux à la fois, qui se préparent très vite et qui se conservent longtemps.
Croyez moi, j‘ai regretté de ne pas les avoir réalisés avant.
Ils ont eu un succès fou et c’est difficile de s’arrêter lorsqu’on commence à en croquer un!
Voilà une bonne idée pour préparer un panier gourmand.
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Biscuits à l’huile d’olive et au citronPour une cinquantaine de biscuits
– 80 g de sucre en poudre
– ½ càc de vanille
– 60 g d’huile d’olive
– 1 gros citron bio
– 260 g de farine T 55
– 1 càc de levure chimique (3 g)
– sucre glace
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Mélanger au fouet le sucre, la vanille, l’œuf entier et le jaune, jusqu’à ce que la préparation soit bien mousseuse.
Ajouter l’huile d’olive et le zeste de citron râpé finement.
Mélanger.
Incorporer la farine mélangée à la levure petit à petit tout en continuant de travailler au fouet.
Rassembler la pâte à la main, on obtient une boule lisse et non collante.
Couper le pâton en 4 morceaux.
Rouler chacun d’eux en boudin (≅ 1,5 cm de Ø) sur le plan de travail légèrement fariné.
Aplatir légèrement le boudin avec le plat de la main et découper en biais des tronçons d’environ 4 cm.
Déposer les biscuits sur la plaque en les espaçant légèrement.
Enfourner pour 12 à 13 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et saupoudrer les biscuits de sucre glace.
Laisser refroidir sans les toucher, ils vont durcir.
Conserver dans une boite à biscuits.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ils ont eu beaucoup de succès! Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Natalia Sucre et épices
– Jackie La cuisine de Jackie
– Karen Les papilles de Karen
– Christelle La cuisine de poupoule
– Michelle Plaisirs de la maison
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Barbara – 3 – Floriane A – 4 – Brigitte –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’adore l’association de l’huile d’olive et du citron dans les biscuits ! Un pur délice et une excellente idée de cadeaux gourmands.
Bonne journée, bises.
Ils n’ont pas eu le temps de vieillir! 🙂 Bonne journée Marion, bisous
merci, une recette que je vais m’empresser de faire !
Super! Merci Bree, bon dimanche
Je les avais adoré, un classique que je fais parfois avec de l’orange. Merci Michèle pour le clin d’œil ! Bisous
Merci Karen, bisous
Toi aussi tu as succombé à ces délicieux biscuits à l’huile d’olive, on a beaucoup aimé, merci du clin d’œil, bonne journée Michèle, bisous
C’est moi qui te remercie. Bisous Michelle
Ah oui, merci à toutes alors, car ils me disent bien ces petits gâteaux, huile d’olive et citron, ça me parle, dans mes favoris !! Bisous Michèle
J’ai vraiment adoré! Bisous brigitte
de beaux petits biscuits!
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Oh je me souviens, comme ils étaient délicieux ces biscuits! Natalia a de supers recettes de biscuits. Bises Michèle et belle journée
Merci Jackie, bisous
Et hop je prend..tes biscuits me font bien envie. Je ne vais pas tarder à les faire.
Merci, Michèle bisous
Chouette, bisous Sandrine
Ah oui, on va commencer à penser aux cadeaux gourmands, merci pour cette nouvelle bonne idée Michèle 🙂 Bisous
Bisous Martine
j’adore ces biscuits !
bisous Michèle
très bon credi
Je te comprends! Bisous Coco
hummm ils ont l’air délicieux
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Ça me plaît énormément
A réaliser sans faute un de ces jours !………
Merci Michèle
♥️
Bisous Barbara
rebonjour Michèle je suis en train de les réaliser
je crois que dans le déroulé tu as oublié la levure non ? ou c’est moi qui n’y voit pas clair
par contre je suis étonnée aussi car dans la recette « originelle »de Natalia c’est huile neutre pas olive
mais bon je vais mettre olive forcement 🙂
meilleur
bisous et à suivre donc !
Désolée, j’ai un peu la tête à l’envers en ce moment. Heureusement que tu es là!
Pour l’huile, à part chez Natalia, toutes les autres recettes sont à l’huile d’olive et moi j’ai adoré ce parfum!
Bisous
oui oui moi aussi j’ai mis de l’huile d’olive plus parfumée et locale de tte façon j’utilise que ça quasiment 🙂
excellents biscuits
rapide à réaliser et à déguster!! 🙂
dès la sortie du four mon mari a goûté (moi aussi )
je fais une photo tout à l’heure merci beaucoup
Merci pour la photo, bonne soirée Barbara
et bien moi aussi comme j’avais imprimé la recette j’ai pas vu qu’il fallait garder le fouet (utilisé pour les oeufs) pour incorporer la farine donc j’ai fait à cuillère
bon ben ça fonctionne aussi 🙂
Pas de problème!
Ta recette est extra, je la garde sous le coude !! Merci
Merci Stef, bon après midi