Catégorie : congélateur

Financiers aux tomates

Financiers aux tomates

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je n’ai pas résisté longtemps en découvrant ces Financiers aux tomates pour l’apéritif
chez Isabelle qui les avait dénichés sur le magazine Cuisine Actuelle.
Le prochain repas de famille arrivait et mes Gourmands aiment tellement grignoter à l‘apéro.
J’ai préparé tout exprès du Pesto rosso aux tomates séchées,
sorti quelques blancs d’œufs du congélateur, le parmesan et les amandes sont toujours présents chez nous
quant aux tomates, je sais ce n’est pas la saison , mea culpa…

Sur la photo du plateau vous voyez les Petits sablés au Beaufort
les Croissants au jambon
et la Brioche au fromage figues et noix.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Pour 12 Financiers aux tomates

– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 40 g d’amandes en poudre
– 50 g de parmesan râpé
– 4 blancs d’œufs
– 1 càc de concentré de tomate
– 40 g de pesto rosso
– Poivre du moulin
– 12 tomates cerises
– quelques amandes effilées

Empreintes à financiers
Préchauffage du four à 180°C

.
Faire chauffer le beurre dans une casserole pour obtenir un beurre noisette.
J’ai arrêté de chauffer un peu avant la coloration finale et j’ai laissé dans la casserole hors du feu
pour que la cuisson se termine (j’ai toujours un peu peur du beurre trop chauffé).
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les amandes et le parmesan.
Faire un puits, y verser les blancs d’œufs et travailler au fouet électrique.

Ajouter le beurre à travers une petite passoire, le concentré de tomate et le pesto rosso.
Poivrer et mélanger.

Répartir la préparation dans les empreintes.
Déposer sur chaque empreinte 2 moitiés de tomates
(j’aurai du les mettre face coupée au-dessus).

Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Servir tiède ou à température ambiante pour l’apéro
ou pourquoi pas en entrée avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands : C’est trop bon ça, a dit Tess (9 ans). Merci Isabelle.

Source et recettes originales :
– Cuisine actuelle
– Quelques grammes de gourmandise

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

3 février 2020
Flan au chou-fleur et au thon

Flan au chou-fleur et au thon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit chou-fleur a sauté dans mon panier pendant que je faisais mes courses.
J’en ai profité pour cuisiner ce Flan au chou-fleur et au thon qui attendait dans mes favoris.
J’ai bien sûr arrangé la recette à « ma sauce ».
Du chou-fleur, du thon, du fromage blanc et j’ai rajouté du comté râpé (inévitable!).

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Flan au chou-fleur et au thon
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 chou-fleur
– 140 g de thon au naturel bien égoutté
– 200 g de fromage blanc (faisselle pour moi)
– 3 œufs
– 100 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– 2 càs de persil haché

Empreintes mini tablettes ou muffins…
ou encore un moule à cake

Préchauffage du four à 190°C

.
Débarrasser le chou-fleur de ses feuilles et grosses côtes et le détailler en fleurettes.
Les laver soigneusement puis les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide salée.

Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter et déposer 500 g de fleurettes dans un mixeur.
J’ai gardé le reste pour une salade.
Ajouter le thon et mixer.

Incorporer le fromage blanc, les œufs et le fromage râpé.
Assaisonner d’une grosse pincée de muscade, de sel et de poivre.
Mixer finement.
Et là, j’ai eu envie d’un peu de couleur, alors j’ai ajouté du persil.

Répartir la pâte dans les moules.
Enfourner pour 30 à 35 minutes
(j’ai laissé 30 min, mais je pense qu’il en manquait un tout petit peu) .

La cuisson peut aussi se faire dans un moule à cake,
il faudra alors cuire pendant une quarantaine de minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler sur une grille.

Je les ai servis tièdes avec une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est fondant, c’est bon!

Source et recette originale : inspiré de Le Journal des Femmes cuisine

Dans la cuisine de

1&2 – Véronique H –

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

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30 janvier 2020
Dômes au thon et petits pois

Dômes au thon et petits pois

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai découvert ces Dômes au thon et petits pois chez Camille et je les ai recroisés chez Sandrine.
Du thon en boîte, des petits pois surgelés, j’avais tout ce qu’il fallait à la maison
C’est une entrée, mais avec une salade, ils ont fait pour nous un repas complet.

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Pour 6 Dômes au thon et petits pois

– 1 échalote
– 200 g de petits pois écossés (surgelés pour moi)
– 50 ml d’eau
– 140 g de thon au narurel
– 100 g de crème fraiche
– 2 œufs
– 60 de comté râpé
– ¼ de càc de curry
huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Empreintes ½ sphères Ø 7 cm

Préchauffage du four à 180°C
.
Peler et émincer finement l’échalote.
La faire suer pendant quelques minutes dans une cuillerée d’huile chaude.

Ajouter les petits pois et remuer pour les enrober de gras.
Verser l’eau, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
Égoutter et laisser refroidir.

Émietter le thon à la fourchette.
Mélanger dans un saladier la crème et les œufs.

Ajouter les petits pois, le thon et le fromage.
Incorporer le curry, saler & poivrer au goût.

Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes puis démouler et laisser refroidir.

Servir à température ambiante.
J’ai accompagné d’une salade et de quelques tomates cerise.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands : C’est original et c’est bon! Merci Camille, merci Sandrine.

Source et recettes originales :
– Le pays des gourmandises
– Dîne avec Sandrine

Dans la cuisine de

1 – Véronique H – 2&3 – Anne-Marie Do – 4 – Yolande

1&2 – Sandrine G –

1-2-3 – Corinnette –

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Bonne journée à tous.

21 janvier 2020
Armonia au chocolat

Armonia au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il ne faut pas être très nombreux, j’ai donc profité d’un moment où nous étions en petit comité
pour inaugurer un de mes derniers moules et du coup j’ai appelé ce dessert
Armonia au chocolat.
Du chocolat noir, une crème légère au Philadelphia
et une base en biscuits à la cuillère que j’ai imbibés de sirop de mes marrons glacés (1)
puisqu’il y avait des enfants à table.

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Armonia au chocolat
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Mousse chocolat au Philadelphia :

– 150 g de chocolat à 50% de cacao
– 15 g de beurre
– 3 œufs
– 30 g de sucre en poudre
– 90 g de Philadelphia ®

Moule Armonia Ø 180 mm – hauteur 50 mm – 1000 ml

Mettre le chocolat et le beurre à fondre au micro-ondes par petites séquences de 30 secondes.
Mélanger pour lisser la préparation et réserver.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre et réserver.

Mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec le Philadelphia ®.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Incorporer une grosse cuillerée de blancs en neige et fouetter pour alléger la préparation.
Ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement à la spatule.

Verser la mousse dans le moule.

La base biscuitée et le montage :

– 6 gros biscuits à la cuillère
– 100 ml de sirop des marrons glacés (1)

Tremper rapidement la face bombée des biscuits dans le sirop.
Les déposer sur la mousse pour la couvrir entièrement et les enfoncer légèrement.
Couvrir le moule et le déposer au congélateur pendant au-moins 8 heures
(plusieurs jours pour moi).

Plusieurs heures avant la dégustation (4 heures au moins mais la veille pour moi)
démouler le gâteau sur le plat de service.

Laisser décongeler au réfrigérateur.
J’ai simplement décoré de quelques meringues écrasées.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Vous pouvez aussi faire un petit sirop avec de l’eau et du rhum.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit les Gourmands! Merci Élise.

Source et recette originale : Yumélise

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Bonne journée à tous.

17 janvier 2020
Dômes glacés façon tiramisu *

Dômes glacés façon tiramisu

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’avais repéré ces Dômes glacés façon tiramisu chez Julia il y a bien longtemps
et puis ils sont tombés aux oubliettes jusqu’à ce que Maman ça déborde les publie à son tour.
Cette fois, je n’ai pas attendu, trop contente d’avoir un dessert glacé
rapide et facile à faire pour ma tribu.
Du mascarpone, des biscuits à la cuillère du café… Tout est en réserve,
ne reste plus qu’à trouver une place dans le congélateur!
.
Pour 13 Dômes glacés façon tiramisu

– 6 œufs
– 220 g de sucre en poudre
– 500 g de mascarpone
– 60 ml de café expresso (2 capsules pour moi)
– 12 biscuits à la cuillère
– cacao amer
.
Empreintes demi-sphères (8 cm)
.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Travailler au fouet les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter pour obtenir une crème onctueuse.
Préparer le café et le mettre dans un petit bol.
Émietter les biscuits sur le café et bien mélanger.
Ajouter les biscuits dans la crème au mascarpone et fouetter pour bien les incorporer.
Ajouter enfin les œufs en neige, délicatement à la spatule.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Mettre au congélateur jusqu’au lendemain.
Démouler les dômes sur les assiettes à dessert, 15 minutes avant le dessert.

Saupoudrer d’un voile de cacao avant de servir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, les dômes attendront leur heure de gloire dans le congélateur!

Paroles de Gourmands : Vraiment bon!! Merci les filles!

Source et recettes originales :
– Cooking Julia
– Maman ça déborde

Dans la cuisine de

Nicole L

Sandrine G

Citrine « Ce dessert est d’une grande finesse »

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

15 janvier 2020
Entremets Poire et praliné amande

Entremets Poire et praliné amande

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cet Entremets Poire et praliné amande vu chez Isabelle m’a tout de suite interpellée.
J’ai profité d’un repas familial pour le poser sur ma table.
Des poires cuites dans un sirop parfumé, un pain de Gênes moelleux et délicieux
(dixit Mr CFG qui a grignoté les chutes)
un praliné feuilleté chocolat amande et une mousse pralinée à l’amande
il y a de quoi en rêver!

La recette peut s’étaler sur plusieurs jours, je vous mets les étapes dans l’ordre que j’ai suivi.
L’entremets peut se préparer à l’avance et attendre au congélateur.

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Entremets Poire et praliné amande
Pour 10 Croquants-Gourmands

Jour 1

J’ai commencé par préparer le praliné amande. et le glaçage neutre.

Les poires pochées au sirop parfumé :

– 750 g de poires (William pour moi)
– 600 g d’eau
– 145 g de vin blanc doux (Sauternes pour moi)
– ¼ de càc d’extrait naturel de vanille
– le jus d’un ½ citron
– 85 g de sucre
– 2, 5 cm de gingembre frais pelé
– 1 petite baie de poivre long
.
Couper les poires en 4, les éplucher et les épépiner.
Les mettre dans une casserole avec le poivre, le gingembre et le sucre.
Verser l’eau, le vin blanc, le jus de citron et l’extrait de vanille., les poires doivent être recouvertes.

Porter à ébullition puis couvrir et laisser frémir jusqu’à ce qu’une pointe de couteau
s’enfonce facilement dans le fruit
(entre 10 et 20 minutes suivant les poires).
Retirer du feu et réserver au frais pendant 12 heures (jusqu’au lendemain pour moi).

Jour 2

Pain de Gênes aux poires :

– 20 g de beurre salé
– 100 g de poires pochées
– 140 g de pâte d’amande 50/50
– 2 œufs
– 20 g de farine
– 1 pincée de levure chimique

1 cercle ou 1 moule de 18 cm de Ø tapissé de papier cuisson
1 cercle de 16 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C

.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Égoutter, sécher les poires et les couper en petits dés.
Couper la pâte d’amande en tout petits dés.
Travailler au fouet électrique la pâte d’amande avec les œufs pour obtenir
une préparation homogène et mousseuse.

Ajouter la farine et la levure, mélanger puis incorporer le beurre fondu tiède.
Ajouter enfin les morceaux de poires en mélangeant à la spatule.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.

Lorsque le biscuit est froid, le découper à l’aide du cercle de 16 cm

(appeler les gourmands pour grignoter les chutes).
Fermer le cercle sur une face avec un papier film, le doubler de rhodoïd et le poser sur une plaque.
Déposer le biscuit dans le cercle.

Le praliné feuilleté amande :

– 20 g d’amandes émondées
– 30 g de chocolat noir
– 50 g de praliné aux amandes
– 30 g de gavottes

Hacher les amandes au couteau.Faire fondre le chocolat pendant quelques secondes au micro ondes
et remuer pour lisser la préparation.
Ajouter le praliné et bien mélanger.
Ajouter les amandes et les gavottes émiettées.
Mélanger et étaler la préparation sur le biscuit.

Bloquer au congélateur jusqu’à ce que l’ensemble soit dur (jusqu’au lendemain pour moi).

L’insert poires :

– 2 feuilles de gélatine (4 g)
– 300 g de poires pochées
– 1 càs de sirop de cuisson des poires

1 cercle à tarte de 16 cm de Ø tapissé de papier film et posé sur une plaque

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau glacée.
Égoutter et sécher les poires puis les réduire en purée.
Faire chauffer une cuillerée de purée avec le sirop et y faire dissoudre la gélatine essorée.
Mélanger avec le reste de purée.

Verser la purée dans le cercle et égaliser la surface.
Bloquer au congélateur (jusqu’au lendemain pour moi).

Jour 3

La mousse praliné amande :

– 7 g (3,5 feuilles) de gélatine
– 50 g de jaunes d’œuf (3 pour moi)
– 300 g de lait
– 150 g de praliné amande
– 300 g de crème fleurette

1 cercle à mousse de 20 cm de Ø

Fermer le cercle sur une face par un papier film.
Le doubler de rhodoïd pour obtenir une hauteur de 6 cm et le poser sur une plaque.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
Mélanger dans une petite casserole les jaunes d’œufs et le lait.
Faire chauffer sans cesser de remuer et sans atteindre l’ébullition,
jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.

Hors du feu ajouter la gélatine bien essorée et remuer pour la dissoudre.
Ajouter le praliné amande et bien mélanger.

Laisser refroidir, mais sans laisser figer.
Fouetter la crème en chantilly, texture mousse à raser.
Mélanger 1 grosse cuillerée de chantilly avec la crème pralinée pour l’assouplir.
Ajouter ensuite délicatement le reste de chantilly, délicatement à la spatule.

Sortir du congélateur l’insert poire et le biscuit.
Verser la moitié de la mousse pralinée dans le cercle.
Déposer l’insert poire au centre.
Verser le reste de mousse et déposer le biscuit au centre, face chocolatée contre la mousse.
Appuyer doucement sur le biscuit pour que la mousse remonte parfaitement sur tout le pourtour.
(j’ai dit doucement, pas comme moi…)

Couvrir et bloquer au congélateur (pour moi jusqu’à la veille de la dégustation).

Quelques heures avant la dégustation :
(La veille au soir pour moi)

Le glaçage :

– 240 g de glaçage neutre
– 30 g de jus filtré des poires pochées

Mettre dans une casserole le glaçage neutre et le jus de poires pochées.
Faire tiédir l’ensemble en remuant jusqu’à atteindre la température de 40°C.

Lisser au mixeur plongeant.
Démouler l’entremets sur un petit saladier posé sur un plat.
Retirer le rhodoïd.
Recouvrir entièrement le gâteau de glaçage.

Dès que le glaçage s’arrête de couler, déposer le gâteau sur le plat de service
et laisser décongeler au réfrigérateur (1)

Décorer à l’envie : Pour moi simplement des lamelles de poires et du grué de cacao sur le tour.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Il faut compter au-moins 6 heures au réfrigérateur ou 2 h 30 à température ambiante.

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands : Un régal!!

Source et recette originale : Pourquoi pas…??

Dans la cuisine de

1 – Danièle C – 2 – MLaure C –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Je propose cette recette à Gut pour

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10 janvier 2020
Entremets pomme-chiboust # 74

Entremets pomme-chiboust

Bataille Food #74

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a longtemps que je voulais préparer cet Entremets pomme-chiboust
voilà l’occasion avec le thème choisi par Assia pour la Bataille Food.
Une pâte sablée garnie de pommes caramélisées et flambées au Calvados
chapeautée par une crème Chiboust à la vanille.
Si ça vous dit, je vous explique tout.

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Entremets pomme-chiboust
Pour 10 Croquants-Gourmands

La pâte sablée :

– 250 g de farine
– 30 g de sucre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 à 3 càs d’eau si besoin

1 cercle à tarte de 28 cm de Ø et 2,7 cm de hauteur
Préchauffage du four à 180°C

.
Faire la pâte sablée avec les proportions données suivant la recette de base.

Foncer le cercle posé sur une plaque. Piquer la pâte et lester la pâte suivant la méthode choisie.
J’ai fait des petits sablés avec les chutes de pâte.

Enfourner pour 20 minutes.
Retirer le lestage et remettre au four pour une dizaine de minutes pour que la pâte soit dorée.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Les pommes caramélisées :

– 600 g de pommes (1)
– 30 g de beurre
– 2 càs de cassonade
– 2 càs de Calvados (2)

Éplucher et épépiner les pommes, les couper en dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes et les enrober de gras.
Saupoudrer de cassonade et laisser dorer et compoter pour que les dés de pommes soient bien tendres.
Flamber au calvados (2).

Laisser refroidir.

La crème chiboust :

– 6 g (3 feuilles) de gélatine
– 250 g de lait
– 1 gousse de vanille
– 4 œufs
– 175 g (50 g + 125 g) de sucre en poudre
– 25 g de farine
– 1 càs de Calvados (2)

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Clarifier les œufs.
Couper la gousse de vanille dans la longueur et gratter les graines avec un couteau

Mettre le lait à chauffer dans une petite casserole avec la gousse et les graines de vanille.
Fouetter les jaunes avec 50 g de sucre.
Incorporer la farine.

Ajouter le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille en mélangeant.
Reverser dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème.

Ajouter la gélatine bien essorée et remuer pour la faire fondre.
J’ai fouetté au batteur pour rendre la crème bien homogène.
Ajouter le calvados (1) et laisser tiédir (la crème ne doit pas figer) en remuant de temps en temps.

Mettre 125 g de sucre dans une petite casserole et le mouiller d’un peu d’eau (3).
Faire chauffer jusqu’à ce que la température atteigne 121°C.
En même temps, commencer à fouetter les blancs d’œufs.
Dès que le sirop est à bonne température, le verser en filet sur les blancs en battant à faible vitesse.
Augmenter la vitesse et continuer à battre jusqu’à refroidissement
de ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire « grainer » les œufs (et oui ).

Incorporer un tiers de la meringue dans la crème pâtissière en mélangeant bien pour l’alléger.
Ajouter le reste des blancs délicatement à la spatule.

Le montage et la finition de l’Entremets pomme-chiboust :

– cassonade ou vergeoise
– mini pommes au Calvados

1 cercle à mousse de 28 cm de Ø et de 6 cm de hauteur

J’ai utilisé un cercle extensible (un peu trop haut) que j’ai doublé de rhodoïd.

Déposer le fond de tarte dans le cercle à mousse.
Le remplir de pommes caramélisées et lisser la surface en tassant avec le dos de la cuillère.

Verser la crème chiboust sur les pommes et lisser la surface.

Couvrir d’un film et mettre l’Entremets pomme-chiboust au frais pendant plusieurs heures.
(Au congélateur pour moi et je l’ai sorti la veille de la dégustation)

Un peu avant le service, saupoudrer le dessus de cassonade ou de vergeoise.
Retirer le cercle et caraméliser au chalumeau.

Remettre au frais et décorer à l’envie.

Une variante que je voulais faire mais que j’ai oubliée dans l’agitation du moment :
« Coller » du coulis de framboise avec de la gélatine.
Mettre la moitié de la crème à la vanille et la laisser prendre au frais.
Couler le coulis sur une épaisseur de 6 à 7 mm d’épaisseur.
Laisser prendre puis couvrir du reste de la crème.
L’Entremets pomme-chiboust aura une jolie collerette rouge à la découpe.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Les pommes peuvent être remplacées par des poires.
(2) Facultatif
(3) La quantité d’eau n’est pas importante, elle s’évaporera au fur et à mesure que la température sera atteinte.

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun soucis, j’ai sorti l’Entremets pomme-chiboust la veille de la dégustation, la déco se fait une fois le gâteau décongelé.

Paroles de Gourmands : Trop bon cet Entremets pomme-chiboust a dit Tania

Source et recette originale : Meilleur du Chef

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

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Avec cette recette, je participe au défi Bataille Food # 74
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et dont Valérie du blog 1.2.3. Dégustez est l’administratrice du défi et de la page FB.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
La précédente marraine, Michelle du blog Plaisirs de la maison a cédé son titre à
Assia du blog Gourmandise Assia

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Assia a choisi comme thème

La pomme dans tous ses états

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

1- Natalia du blog sucre et epices
Biscuits sablés fourrés aux pommes

2- Samar du blog mes inspirations Culinaires
Gâteau aux pommes sans beurre

3- Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
Tarte au beurre de pommes…

4- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Entremets pomme-chiboust

5- Valérie du blog 123dégustez
Pomme tatin ultra fondante

6- Hélène du blog Keskonmangemaman
Tresse feuilletée aux pommes…

7- Delphine du blog Oh la gourmande
Gâteau aux pommes et calvados

8- Michelle du Blog Plaisir de la maison
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuetes

9- Lina du blog de Le Chaud Patate
Crème au jus de pomme

10- Céline du blog la popotte du mercredi
Tarte fine au…

11- Virginie du Ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Tarte aux pommes et…

12- Craquounette du blog craquounette-avenue
Tartelettes aux pommes…

13- TayMia du blog Pinceau et maryse de Mia
Crème caramel aux pommes

14- SIlvie du blog citronelle and cardamome

15- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Pommes façon tatin…

16- Papote de PB du Popote de petit bohnium
Galette des rois…

17- Fabienne du blog famoh
Financiers aux pommes…

18- Jacre du blog les recettes de jacre
Comme une galette…

19- Aurore du blog aurore’s bakery
Smoothie aux 2 pommes…

20- Thithoad du blog les délices de Thithoad
Pommes au foie gras…

21- Assia du blog Gourmandise Assia
Tarte alsacienne aux pommes

Et voici la liste des précédentes batailles

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : La sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif: Zéro Miette : Le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : Tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : Une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : Le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : Le destructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : Les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : Le layer cake
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : Sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : Voyage épices…
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : On retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : Invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : Il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : J’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : Un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : Ouvre moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : La ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça … : Voyages en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict: Brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : Comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : Keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : Complètement meringué
Bataille Food #32 : Gourmande et Toquée : Graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : La dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : Les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : Les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : La géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : La cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : La cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : La cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie (c’est moiiii ? ) de Cooking & Bon Appétit : Souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : Boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : Crumble mania
Bataille Food #43 Maman est psychomot : Cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 Visites gourmandes Des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 Caroline de Boeuf Karottes Cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 Valérie I love cakes Le Millefeuille
Bataille Food #47 Lova de Graine de Faim Kely Sandwich du Monde
Bataille Food #48 Justin de The Garden of Delights “L’as du goûter, c’est moi”
Bataille Food #49 Nicolas de Dans ma cuisine à moi “Par ici la Bonne Soupe”
Bataille Food #50 Nathalie de Une cuisine pour voozenoo “Poêlées d’automne”
Bataille Food #51 Maggkitchenette “Mises en bouche en habits de fêtes”
Bataille Food #52 Lova de Graine de Faim Kely “Boissons chaudes réconfortantes”
Bataille Food #53 Martine de Un grain de sel et gourmandises “Des crêpes”
Bataille Food #54 Céline de Platapons “La St Patrick”
Bataille Food #55 Stéphanie Par Amour des Bonnes Choses “Une cocotte sur la table”
Bataille Food #56 Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine “La crème de la crème”
Bataille Food #57 Brian de Brian Iz In The Kitchen “A Ras Le Bowl! »
Bataille Food #58 Valérie de 123Dégustez « Les herbes aromatiques »
Bataille Food #59 Christine de Pause nature « Le trompe l’oeil »
Bataille Food #60 Samar de Mes Inspirations Culinaires « Promenons-nous
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva : un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Crazy Cake : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food#72 maggy de magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food#73 Michelle du blog « Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche

8 janvier 2020
Entremets cookie chocolat

Entremets cookie chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Dès que j’ai vu chez Maxime cet Entremets cookie chocolat, j’ai eu envie de le réaliser.
Une base en pâte à cookie c’est plus qu’original, non?
Et une mousse que je voulais chocolat-caramel mais qui est devenue chocolat au lait
(tout simplement parce que je me suis trompée de paquet et je m’en suis rendu compte en regardant mes photos) .
Une finition toute simple parce que je n’ai pas de pistolet pour pulvériser
et que je n’ai pas envie d’utiliser une bombe (ça c’est mon côté rebelle 🙂 )

Un entremets facile à faire et à l’avance, qui pourrait bien être sur votre table pour les prochaines fêtes!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

La base cookie :

– 80 g de beurre pommade
– 65 g de sucre mascobado ou muscovado (1)
– une pincée de fleur de sel
– 1 œuf
– 120 g de farine
– 2 g de levure chimique
-90 g de pépites de chocolat

1 cercle à gâteau de 20 cm de Ø (inutile de le beurrer)
Préchauffage du four à 170°C

.

Mélanger au fouet, le beurre pommade avec le sucre et la pincée de sel,
jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Ajouter l’œuf et mélanger.

Ajouter la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les pépites de chocolat en travaillant à la spatule.

Déposer la pâte dans le cercle posé sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un papier de cuisson.
Égaliser la surface.
Enfourner pour 15 minutes.
À la sortie d’un four, le cookie s’est un peu rétracté.
Faire tourner le cercle de manière à tasser un peu le biscuit sur les côtés.
Retirer le cercle et laisser refroidir le biscuit sur une grille.

Déposer le biscuit au congélateur pendant plusieurs heures.

La chantilly chocolat au lait :

– 180 g de chocolat au lait (ou lacté caramel) (2)
– 250 g (80 g + 170 g) de crème fleurette

Faire fondre le chocolat avec 80 g de crème (quelques secondes au micro ondes pour moi).
Bien remuer pour lisser la préparation et laisser tiédir
Monter le reste de la crème en chantilly.
Mélanger une grosse cuillerée de crème avec le chocolat pour le rendre plus fluide.
Mélanger enfin délicatement avec une spatule le chocolat avec le reste de chantilly.

Le montage doit se faire immédiatement.

Le montage de l’entremets :

1 cercle à entremets de 20 cm de Ø

Fermer une face du cercle par un papier film bien tendu et déposer le cercle sur une plaque.
Le doubler d’une bande de rhodoïd.
Verser toute la crème chantilly au chocolat dans le cercle et lisser la surface.
Déposer le cookie congelé sur la crème (face lisse au-dessus) et l’enfoncer doucement
pour que la crème remonte régulièrement sur les côtés.

Couvrir et déposer l’entremets au congélateur.

À ce stade, le gâteau peut attendre plusieurs jours sans problème.

Le crémeux chocolat noir :

à faire la veille du jour J

– 100 g de crème liquide
– 1 jaune d’œuf
– 10 g de sucre
– 38 g de chocolat noir à 65% de cacao
.
Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition dans une petite casserole.
Pendant qu’elle chauffe, mélanger le jaune d’œuf et le sucre.
Verser la crème bouillante sur le mélange, remuer et remettre dans la casserole.

Faire chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère (83°C).
Verser la crème sur le chocolat et le laisser ramollir quelques secondes.
Mélanger soigneusement pour obtenir une crème lisse.

Couvrir au contact avec un papier film et réserver au réfrigérateur.

La finition :

Démouler l’entremets sur le plat de service.
Laisser décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures (pour moi jusqu’au lendemain).
Je l’ai juste saupoudré d’un voile de cacao.

Verser le crémeux dans une poche à douille (avec une douille de 10 mm et une de 3 mm).
Faire des petits toupets de crème sur la surface et décorer de billes en chocolat.

Il faudra sortir l’entremets à température ambiante 30 à 45 minutes avant de le déguster.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette Entremets cookie chocolat :
(1) ou Muscovado ou sucre de canne
(2) Je l’ai refait avec du chocolat lacté caramel, mais je me demande si je ne préfère pas la première version…
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, je l’ai sorti la veille et laissé décongeler au réfrigérateur.

Paroles de Gourmands : Quel régal a dit Grégory!

Source et recette originale : Empreinte sucrée

Dans la cuisine de

1 – ma petite-fille Tania –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

26 décembre 2019
Brioche au fromage figues et noix

Brioche figues et noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé cette Brioche au fromage figues et noix pour mes Gourmands
qui adorent partager une brioche à l’apéritif.
En fait, j’ai simplement modifié la Brioche au fromage faite il y a bien longtemps.
Par contre, prise dans la folle ambiance qui régnait ce jour là j’ai un peu zappé les photos de présentation…
Sur la photo du plateau apéritif vous voyez les Petits sablés au Beaufort
les Croissants au jambon
et des Financiers aux tomates (à venir)

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Brioche au fromage figues et noix
Pour 38 portions

La Pâte à brioche :

– 230 g de lait ribot (ou normal)
– 2 œufs
– 2 càc d’huile d’olive
– ½ càc de sel
– 520 g de farine T 45
– 2,5 càc de levure sèche de boulanger
– 1,5 càc de sucre en poudre
– 100 g de beurre

.
Mettre dans la cuve de la MAP, les œufs, le lait, l’huile et le sel.
Ajouter la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer avec le sucre et ajouter le beurre en parcelles.
Mettre en marche le programme « Pâte » jusqu’au bout.
J’ai préparé ma pâte la veille et je l’ai déposée bien couverte au réfrigérateur.

La garniture :

– Fromage Boursin figue et noix
– Quelques cerneaux de noix
– lait (ribot) pour dorer

2 plaques de 37 cm de long doublées de papier cuisson
Préchauffage du four à 190° C
.
Sortir la pâte et la laisser revenir à température ambiante pendant 15 minutes
La dégazer sur le plan de travail.
La partager en 36 portions d’environ 11 g.

Aplatir chaque pâton à la main.
Disposer au centre une cuillerée de fromage et un cerneau de noix.

Rabattre la pâte sur le fromage comme une bourse et bien souder les morceaux, pour former une boule.
Déposer les boules dans les moules (jointure en dessous), sans trop les serrer pour qu’elles puissent gonfler.

Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume et que les boules se touchent.
Badigeonner le dessus de lait au pinceau.

Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir sur une grille.

Servir tiède en la faisant légèrement réchauffer si besoin.

.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.

– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Sans problème!

Paroles de Gourmands : La pâte est tellement bonne, un vrai régal!

Dans la cuisine de

1 – Yolande –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cette recette je participe au concours organisé par Samar et Assia

Ainsi qu’avec leurs partenaires :

AOP Pomme du Limousin

Renshaw France

Le souk à Pâtisserie

La Patelière

Pâtes Grand-mère

16 décembre 2019
Cakes à la noisette de Yotam Ottolenghi

Cakes à la noisette de Yotam Ottolenghi

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Toute une histoire avec ces Cakes à la noisette de Yotam Ottolenghi
que j’ai découvert chez Lou qui les avait vus chez Mimi.
Vous avez deux minutes? Je vous raconte.
D’abord il faut que j’avoue que si j’adore toutes les recettes testées du Chef
je n’ai aucun livre de lui (et pourtant les livres de cuisine ne manquent pas chez moi)
c’est drôle, je n’arrive pas à me décider lorsque j’en feuillette un…
Heureusement que mes copinautes sont là!
Mais en plus, le jour où j’ai fait ces petits cakes, j’avais bien préparé tous les ingrédients,
noisettes, amandes, chocolat, vanille, ricotta…
mais je cuisinais 3 recettes en même temps et le téléphone n’arrêtait pas de sonner
pendant que l’heure tournait!
Alors j’ai enfin mis la pâte dans les moules et les moules dans le four…
Et là… Enfer et damnation! Le pot de ricotta est resté sur la paillasse.
La cuisson avait déjà démarré et sur les conseils de Mr CFG, j’ai laissé faire
« ce sera sûrement bon » m’a -t-il dit.
Et il avait raison, ils étaient très bons ces petits gâteaux.
Mais ce n’étaient pas ceux du Chef, alors j’ai recommencé, juste pour voir la différence.
Et bien le verdict est tombé!
sans mascarpone c’est très bon, mais avec…
mamma mia, c’est encore meilleur!!!

Un beau dessert pour les fêtes…

édit du 7 juin 2020
Ma fille m’a offert le livre de Yotam Ottolenghi
J’ai ainsi découvert que le Chef a appelé ces gâteaux
Cheesecakes du Piémont
Nous étions donc en Italie avec ces délicieux petits gâteaux.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

Cakes à la noisette de Yotam Ottolenghi
Pour 6 Croquants-Gourmands

Les petits cakes :

– 115 g de beurre pommade
– 125 g + 15 noisettes
– 50 g d’amandes
– 80 g de chocolat noir
– 3 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 18 g de farine
– 200 g de ricotta

6 cercles à pâtisserie de 8 cm de Ø.
Préchauffage du four à 190°C
.

Beurrer les cercles à pâtisserie et les tapisser de papier cuisson en le laissant dépasser de 2 centimètres.

Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit bien malléable.
Faire torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle chaude et sèche.
Les frotter pour enlever le maximum de peau.

Réserver 15 noisettes pour la décoration finale et mixer les autres avec les amandes.
Hacher le chocolat au couteau.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.

Travailler le beurre avec le reste du sucre pour obtenir une crème mousseuse.

Ajouter les jaunes un par un toujours en fouettant.

Incorporer la poudre de fruits, la farine, la vanille et la ricotta et bien mélanger au fouet.
Ajouter 2 cuillerées de blancs pour alléger un peu la pâte.
Ajouter le chocolat en mélangeant à la spatule.

Incorporer enfin le reste des blancs en neige, délicatement à la spatule.

Répartir la pâte dans les cercles.

Enfourner pour 25 à 30 minutes et vérifier la cuisson.

Retirer les cercles au bout de quelques minutes et laisser refroidir sur une grille.

La ganache et la finition :

J’ai beaucoup simplifié la recette en faisant une ganache rapide et toute simple.

– 60 g de chocolat noir
– 60 g de crème liquide
– sucre glace
– les noisettes réservées en début de recette

Vous pouvez le faire de façon protocolaire en faisant chauffer la crème et en la versant sur le chocolat
ou comme moi, à la va vite mais c’est bien aussi 🙂
Mettre le chocolat et la crème dans un bol, faire chauffer pendant quelques secondes jusqu’à ébullition de la crème.
Bien remuer pour lisser le mélange et laisser tiédir.

Saupoudrer les gâteaux de sucre glace sur la moitié de la surface.
Verser la ganache sur l’autre moitié en la laissant couler sur les côtés.

Couper en morceaux les noisettes réservées et en décorer les gâteaux.

Je n’ai pas testé mais Lou nous dit :
« Vous pouvez réaliser un seul cake dans un moule de 22 cm, comptez 1 h de cuisson environ
ou dans des moules à muffins (8), 20 min de cuisson devraient suffire. »
Elle nous dit aussi :
« Dégustez aussitôt ou si vous les préparez à l’avance,
passez-les une quinzaine de secondes au micro-ondes pour leur redonner du fondant. »
Je ne l’ai pas fait, nous les avons trouvés délicieux à température ambiante.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai testé le cake avant et après déco… aucun problème! Bien pratique pour avoir un dessert en réserve!

Paroles de Gourmands : Tu nous as régalés a dit Mr CFG. Merci Chef et merci Lou et Mimi.

Source et recettes originales : Tirée du livre Sweet, Yotam Ottolenghi et Helen Goh
– Une aiguille dans l’potage
– Mimi pâtisserie

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 2&3 – Yolande –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

13 décembre 2019