Curry de pois chiches
Curry de pois chiches
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé ce Curry de pois chiches avec des pois chiches en boîte
cela permet de gagner du temps bien qu’il reste toujours
l’épluchage long et fastidieux des pois chiches si comme moi vous préférez retirer les peaux.
Des pois chiches, des épices, du lait de coco,
voilà un plat délicieux et facile à préparer que j’ai servi avec
du riz rouge de Camargue offert par ma cousine Lau.
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Curry de pois chichesPour 4 Croquants-Gourmands
– ¼ de càc d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail)
– 1 tablette de bouillon de légumes
– ½ càc de curcuma
– ½ càc de curry
– ¼ de càc de gingembre en poudre
– 200 g de lait de coco
– 400 g de pois chiches au naturel
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Rincer et égoutter les pois chiches puis retirer les peaux.
Émincer finement les échalotes les faire revenir dans un filet d’huile chaude et laisser fondre doucement
Ajouter l’ail et la tablette émiettée, laisser revenir quelques secondes.
Ajouter les épices et laisser encore revenir quelques instants en remuant.
Ajouter les pois chiches et bien remuer pour les enrober de tous les épices.
Verser le lait de coco et porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire à chaleur modérée pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Parsemer de persil et servir chaud.
Pour moi accompagné de riz rouge complet de Camargue cuit à la pilaf pendant 45 minutes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance et se réchauffer doucement.
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé. Merci Nadji
Source et recette originale : D’après Nadji Saveurs et gourmandises
Dans la cuisine de
1 – Ma cousineLau – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une bien bonne idée, j’adore les pois chiches bis
Merci Rachida, bonne soirée, bisous
Une bien bonne idée ce curry, j’adore les pois chiches ! Bisous
Je te comprends! Bisous
j »aime ! j’adore même !
bisous
Chouette, bisous Coco
un curry de pois chiches bien parfumé, une recette appétissante, bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Ohh qu il me tente ce curry de pois chiche..
Merci, Michèle
Bisous.
C’est très bon tu verras. Bisous
Humm comme çà à l’air bon !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bon après-midi, bisous
un bon ensemble de saveurs
bonne journée
Merci Annyvonne, bon après-midi
Kikous, une des recettes que j’attendais. Ce sera pour ce midi.
GBD. TA LO.
Super! GBD ma Lau
J’aime bien les pois chiches et je les fais comme toi toujours en boite. Ce curry permet de manger les protéines qu’il fallait pour accompagner ton riz et l’ensemble a du se révélé bien bon. Merci Michèle. gros bisous
Oui, nous avons beaucoup aimé! Gros bisous Claudine
J’aime beaucoup le curry. cette version au pois chiche à l’air bien bionne
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Un plat que nous aimons beaucoup. Ma recette est un peu différente, l’occasion de découvrir la tienne.
Accompagné de riz, le duo nutritionnel idéal.
Oui, un repas bien équilibré! Bon après-midi
une chouette idée
bonne journée
Merci Corinnette
Un plat qui me plaît vraiment, je suis une grande fan des légumineuses
J’ai une astuce pour les pois chiche , je les verse dans un grand saladier rempli dt’eau tiède, je les froisse entre mes mains, les peaux remontent à la surface, ensuite j’incline le saladier pour récupérer les peaux
Je recommence l’opération une fois
Oui j fais aussi comme ça de temps en temps. Merci Irisa
Un délicieux curry coloré et parfumé !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bisous
voici un bon repas j aime beaucoup merciiiiiiii bizzzzzzz
Merci Betty, bisous