Fondant chocolat-blancs d’œufs
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ce Fondant chocolat-blancs d’œufs, lorsque j’ai du utiliser rapidement le contenu du congélateur.
J’ai pu ainsi passer les derniers blancs d’œufs et j’en ai profité pour régaler mes amateurs de chocolat.
J’ai nettement diminué la quantité de sucre et aussi celle de beurre.
Tellement pressée, j’ai oublié de photographier le gâteau sur son plat
vous avez seulement droit à la part coupée.
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Fondant chocolat-blancs d’œufs
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 300 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 300 g de blancs d’œufs (≅10)
– 220 g de sucre
– 75 g de farine
– 75 g de Maïzena ®
1 moule à manqué de 26 cm de Ø beurré et fariné si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant quelques secondes au micro-ondes (ou au bain-marie).
Mélanger et laisser tiédir.
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Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporer le chocolat tiède, la farine et la Maïzena et mélanger rapidement.
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Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
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Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler et de le laisser bien refroidir sur une grille.
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Milayana nous précise que le gâteau est meilleur bien froid.
Pour encore plus de gourmandise, on peut l’accompagner d’une crème anglaise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il a été dévoré et même Audrey qui n’apprécie pas forcément les gâteaux au chocolat, l’a trouvé délicieux!
Source et recette originale : Mon coin gourmand
Dans la cuisine de
1 – Bellah sur FB – 2 – Paulina C (ma petite-fille 9 ans) – 3&4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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