Gâteau à l’orange de Jean François Piège
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai suivi la recette en diminuant la quantité de sucre.
Ce gâteau tout en simplicité a fait le tour de nombreux blogs
et a eu beaucoup de succès auprès de mes petits enfants qui étaient en vacances.
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Gâteau à l’orange de Jean François Piège
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 orange bio
– 120 g de beurre pommade
– 80 g de cassonade + 1 grosse càs pour le moule
– 2 œufs
– 120 g de farine
– 6 g de levure chimique
1 moule à manqué de 24 cm de Ø beurré et saupoudré de sucre
Préchauffage du four à 180°C 
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Râper finement le zeste de l’orange et exprimer son jus (j’en ai obtenu 90 ml).
Travailler au fouet le beurre pommade et le sucre.
Ajouter les œufs l’un après l’autre toujours en fouettant.
Incorporer le zeste et le jus d’orange.
Ajouter enfin la farine et la levure et travailler pour avoir une pâte homogène.
Verser le mélange dans le moule sur une hauteur de 2 centimètres au maximum.
Enfourner pour 18 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
J’ai simplement décoré de sucre glace et de suprêmes d’orange.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit les enfants pourtant fans de chocolat!
Source et recette originale : Vogue France
Dans la cuisine de
1 – Martine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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