Et oui, nous attaquons la dernière semaine complète avant les fêtes de Noël.
C’est la dernière ligne droite, mais nous avons encore le temps de faire des merveilles.
Voyons si le menu est au point…
Pour l’apéritif, avouez que vous n’avez que l’embarras du choix, en venant chercher
des idées dans la rubrique avec l’apéro.
Il vous faudra quelques plaques, peut-être quelques empreintes suivant les choix que vous ferez
n’hésitez pas à faire un tour sur le site www.kitchen.fr pour compléter votre matériel
s’il vous manque quelques moules.
Et en plus des jus de fruits pour les enfants, vous pourrez régaler les adultes,
avec modération bien sûr, avec un cocktail maison à trouver dans la catégorie « boissons maison« .
Pour rester dans l’esprit de fêtes de la fin d’année l’entrée pourra être
un bon foie gras maison, vous avez encore le temps, moi j’attaque le mien vendredi
et comme certains de mes Gourmands refusent cette année de manger du foie gras,
ils m’ont demandé de préparer pour eux le Délice de foies de volaille au Riesling
promis ces volailles là n’auront pas été gavées mais cette année, je voudrai jouer un peu avec les épices
et pour cela, je vais fortement m’inspirer de ce blog et des secrets qu’il nous révèle.
Bien sûr j’accompagnerai cette entrée d’un Pain viennois aux figues et au noix
Dans un grand moule à pain de mie ou un moule à cake plié (clic sur l’image)
il faudra que j’en fasse deux, si je ne veux pas me faire lyncher…
Dans l’assiette, c’est la tradition chez nous
une Confiture de poires épicées ou une Gelée de pommes au vin blanc
et là encore, je vais relire les conseils donnés sur ce blog.
Ensuite, c’est inévitable, on m’a réclamé le Koulibiac de saumon mais pour plus de facilité
vous pourriez préparer tout simplement un Saumon surprise,
il faudra simplement être équipé de quelques cercles à pâtisserie
comme vous pouvez les voir chez www.kitchen.fr (clic sur l’image)
Une grande partie de la recette être préparée à l’avance et c’est un véritable régal.
Pour la viande, il y a bien sûr le classique chapon rôti farci accompagné de ses marrons
qui chaque année a la faveur de mes enfants
« après tout on n’en mange qu’une fois par an » me disent ils pour me convaincre.
Mais si vous n’êtes pas très nombreux vous pouvez faire plaisir à vos invités avec
des saphirs de volaille que vous pourrez présenter en boudins
ou pour ne pas vous caser la tête comme je l’ai fait, vous pourrez les mouler dans les empreintes de votre choix :
saphirs comme moi ou tout simplement des demi-sphères (clic sur l’image).
Et il reste encore une petite place?
Alors parlons dessert…
Vous ne verrez pas ceux que je prépare cette année, car ils seront finalisés en dernière minute,
mais vous avez tout de même le choix parmi les desserts glacés format familial ou individuel
qui peuvent tous se préparer à l’avance.
Ou encore une bûche ou un joli gâteau, allez donc fouiller par ici.
Voilà, j’espère vous avoir aidés un peu pour affronter ces derniers jours de préparatifs.
Ne stressez pas tout va bien se passer
et comme m’a dit une de mes petites-filles il y a quelques jours
« Mais Nana, Noël ce n’est pas les cadeaux, ni le repas
c’est d’abord le plaisir de se retrouver! »
Du coup, j’ai décidé de mettre sur la table des pâtes au beurre
et une orange pour chacun au pied du sapin…
Chiche???? Non, je ne crois pas 🙂
Laisser un commentaire