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Soleil pour l’apéritif

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Du Soleil pour l’apéritif,
c’est ce que je vous souhaite en ce jour férié!
Mais quoi qu’il en soit chacun va se régaler en tirant une branche
de ce soleil feuilleté très croustillant.
Voilà un feuilleté qui a circulé sur de nombreux blogs
en salé ou en sucré.
Chacun le fait à sa préférence.
Dans mon réfrigérateur ce jour là,
il y avait du jambon et du comté, le choix était tout fait!

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Soleil pour l'apéritif DSCN2116_31779Soleil pour l'apéritif DSCN2117_31780

Pour un beau Soleil pour l’apéritif

– 2 disques de pâte feuilletée pur beurre
– tranches de jambon
– un morceau de comté
– Poivre du moulin
– herbes de Provence
– un jaune d’œuf

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Diluer le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau.
Râper le fromage.
Déposer un disque de pâte feuilleté sur la plaque.
Badigeonner la pâte de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Étaler le jambon en recouvrant toute la pâte.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Poivrer.

Couvrir avec le second disque de pâte et presser pour la faire adhérer.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Poser au centre du disque un emporte pièce ou un verre.
Tracer des rayons avec un couteau bien tranchant.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

Torsader chaque rayon en inversant le sens à chaque fois, retirer le verre.
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.

En voici une autre version, que j’ai oublié de photographier une fois cuite.


Laisser tiédir avant de déposer sur le plat de service.
Si vous avez préparé le soleil pour l’apéritif à l’avance, le faire réchauffer quelques minutes au four avant de le servir tiède.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : À peine posé sur la table, le soleil a disparu… Il faudra le faire plus gros la prochaine fois!!

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres apéritif (avec modération) ou jus de fruits

Dans la cuisine de :

à vous de jouer La cuisine de Jackie 17.06.14 Soleil pour l'apéritif feuillete-soleil-1w à vous de jouer Josiane Waeber 26.07.14 Soleil pour l'apéritif 1908384_10202823838336027_4986497689844311318_n à vous de jouer 22.11.14 Soleil pour l'apéritif Miechambo cuisine 100300583à vous de jouer soleil apéritif Passions sucrée Bounne 102803502 à vous de jouer soleil pour l'apéro Geneviève beha IMG_1357 SOLEIL POUR L'APERITIF à vous de jouer Anne-Marie Do 06.12.2015a
1 – Jakie – 2 – Josiane – 3 – Michèle – 4 – Bounne – 5 –  Geneviève B – 6 – Anne-Marie Do

à vous de jouer 17.05.14 Eveline Mercier Soleil_feuilleté_001 à vous de jouer 17.05.14 Citrine soleil apéro Photo-KTR87LMX-D à vous de jouer Dine avec Sandrine 7.06.14 Soleil apéritif YL45ISVGRdbyuzeHbeu_8miIRaI@500x375
 à vous de jouer Danielle Lagniet 31.05.14 Soleil -166759685757483B94
1 – Evelyne M
– 2 –  Citrine – 3 –  Sandrine – 4 – Danièle L – 5 & 6 – Alexandra

à vous de jouer les petits plats de patchouka 05.07.14 ob_ea8980_img-0045-soleil-pour-l-aperitif-2 à vous de jouer Quelques grammes de gourmandise 21.06.14 SoleilApéro2-642x428 SOLEIL POUR L'APERITIF à vous de jouer Anne-Marie Do 13.07.2016B Soleil pour l'apéritif de Tania IMG_6922 
1 – Yolande – 2 –  Isabelle – 3 – Anne-Marie Do 4 – ma petite fille Tania (11 ans) – 5&6 – Barbara L

 
1 – Régine A – 2 – Michelle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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114 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Robert, si vous faites la tarte à l’avance, je vous conseille de la faire cuire quelques minutes de moins et de finir la cuisson en la réchauffant au moment du service. J’avais mis du comté, pour le camembert, je ne sais pas, à vous de me dire le résultat! Bon appétit…

      Répondre
  1. Nanooo
    Nanooo dit :

    Miam. Délicieux. Il m’est arrivé de le faire avec d’autres ingrédients : coulis de tomates, creme et saumon fumé … Et en version sucrée c’est aussi bon ( sucre confiture chocolat fondu …).

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    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Nathalie. Je n’ai pas encore testé la version sucrée, mais vous pouvez garnir votre soleil de pâte à tartiner, ganache, confiture… Tout est permis.
      J’espère que vous m’en reparlerez si vous testez et je serai ravie de vous mettre à l’honneur si vous m’envoyez une photo de votre soleil. Bon dimanche

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  2. Alexandra
    Alexandra dit :

    Je suis une adepte des feuilletés à l’apéritif, il y en a toujours sur ma table!! Je vais bientôt préparer un apéritif dinatoire, je pense que ce soleil en fera parti 🙂

    Répondre
  3. evelyne
    evelyne dit :

    bonjour, je dois prépare un apertif dinatoire ce soleil me tente beaucoup est ce que je peux le faire la veille pour le lendemain as ton avis, tu tais des merveilles merci

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    • Michèle
      Michèle dit :

      Comme c’est gentil. Merci Evelyne. Tu pourrais peut-être le préparer et le garder bien couvert au frais pour le faire cuire le lendemain. Tu peux aussi le congeler (cuit ou cru) et également le faire cuire le jour J, il serait ainsi plus croustillant. Si tu m’envoies une photo, je me ferai un plaisir de te mettre à l’honneur. Bonne soirée

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  4. Citrine
    Citrine dit :

    Bonjour Michèle,
    Voilà la photo du soleil réalisé hier…..
    Avec une salade verte, un dîner délicieux pour nous deux !
    Je pense le refaire avec de la tapenade. Tu as été à l’honneur sur ma table dernièrement avec le saumon surprise !
    Toujours apprécié, mes invités repartent avec le lien de ton blog.
    Merci de nous faire partager tes délicieuses recettes, bon week-end, Citrine

    http://www.monalbum.fr/Photo-KTR87LMX-D.jpg

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    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Citrine pour ce magnifique soleil et pour transmettre le lien de mon blog. C’est toi qui seras à l’honneur samedi sur le blog. Surtout n’hésite pas à m’envoyer les photos de tes plats, c’est vraiment un grand plaisir pour moi. Bisous

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  5. jackie
    jackie dit :

    Un petit soleil que je me suis promise de faire pour un apéritif, la fêtes des mères n’est pas loin. Une moitié tapenade et l’autre tartinade de tomates. Belle journée

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