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Flans de chou-fleur à la mimolette.

Flans de chou-fleur & mimolette vieille Une entrée bien appréciée avec ces Flans de chou-fleur & mimolette vieille Je vous entends d'ici : "Encore du chou-fleur?". C'est vrai c'était pour moi le légume vedette de l'hiver. …
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Chapeau au chocolat

Chapeau au chocolat Sur le magazine, il se nommait "Très gros gâteau au chocolat". Il m'a fait penser à un chapeau, alors je l'ai rebaptisé. Je ne sais pas comment décrire ce gâteau, je l'ai choisi parce que Talya n'est vraiment…
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Espuma de potiron.

Espuma de potiron Un velouté fin et raffiné pour une petite entrée festive. Merci à Monsieur CFG qui a filmé puis mis en place la vidéo bien qu'il ne soit pas vraiment bien équipé pour ce travail Pour 4 Croquants-Gourmands : Sur…
Tuiles aux amandes -DSC_6882_4716 (Copy)
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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine Je voulais apporter à mes amis une petite friandise légère. Quoi de plus léger qu'une tuile... aux amandes? J'ai trouvé ces biscuits dans Le Pétrin de Sandra et je ne…
Financiers au melon - DSC_6370_4210
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Financiers au melon

Financiers au melon Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Deux melons à passer et pas envie de les manger tels quels, j'ai réalisé 2 desserts ce jour là. Voici le premier qui a eu l'avantage d'écouler quelques blancs d'œufs. avec…
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Terrine poissons-mousse d’épinards.

Terrine poissons-mousse d'épinards J'ai encore puisé tous les ingrédients nécessaires dans mon congélateur pour réaliser cette jolie et délicieuse terrine. Elle présente l'avantage de se préparer entièrement la veille. Seule…
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Meringués lemon curd.

Meringués lemon curd Après avoir réalisé le lemon curd, j'ai voulu l'utiliser tout de suite. Ces petits gâteaux me semblaient bien appétissants. Pour 12 meringués lemon curd Sur ma paillasse : Les gâteaux - 160 g de farine …
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Russe aux deux chocolats.

Russe aux deux chocolats Un dessert qui possède tous les atouts : Il utilise les blancs d'œufs stockés, il est vite fait, délicieux et pour l'avoir testé je peux vous dire que vous pouvez le préparer à l'avance et le congeler. …
Gâteaux meringués - DSC_2492_025
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Gâteaux meringués

Gâteaux meringués Encore une petite recette qui vous permettra de vous régaler en écoulant quelques blancs d'œufs. Il vous suffira d'ajouter quelques éléments de base que chacun a dans son placard. J'ai toujours un flacon d'huile…
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Succès au chocolat

Succès au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai servi ce succès au chocolat lors de la visite de ma sœur. J'étais un peu "à la bourre" (celui qui a dit "comme d'habitude" sera privé de dessert) et la présentation…