Tendres moelleux au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Des Tendres moelleux au chocolat pour mes petits Gourmands
qui n’aiment que… le chocolat.
Un régal trouvé chez Marie-Claire et qui a été dévoré en un temps record!
.

Pour 10 petits Tendres moelleux au chocolat

– 60 g de beurre
– 160 g de crème liquide
– 150 g de chocolat
– 60 g de sucre glace
– 35 g de farine
– 5 g (1,5 càc) de levure
– 4 blancs d’œufs (130 g pour moi)

empreintes à briochettes

Préchauffage du four à 180°C

Préparer un beurre noisette : Mettre le beurre à chauffer dans une petite casserole.
Il va se mettre à grésiller. Dès que le beurre ne chante plus, retirer la casserole du feu.

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Mettre le chocolat à fondre dans la crème à feu doux ou au micro-ondes.
Remuer pour obtenir une crème lisse.

Ajouter le sucre glace, la farine, la levure et le beurre noisette.
Remuer avant d’incorporer les blancs d’œufs.

Lorsque la pâte est bien homogène, la répartir dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
Les poser sur le plat de service.

Déguster à température ambiante.

.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Les blancs d’œufs ne sont pas battus, en fait la recette est celle d’un financier, mais Marie-Claire a oublié d’incorporer la poudre d’amandes, une petite étourderie qui nous a donné un excellent gâteau!

Paroles de Gourmands : J’ai laissé cuire seulement 15 minutes, le démoulage a été délicat, mais les gâteaux étaient d’un moelleux incomparable! Un régal applaudi par tous mes Gourmands. Merci Marie Claire.

Source et recette originale : du miel et du sel

Dans la cuisine de

1&2 – ma Lolo –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.