Côtes de porc en marinade
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une marinade pour côtes de porc au cas ou vous auriez envie de quelques grillades.
Nous avons l’embarras du choix pour les viandes…
Poulet, bœuf, veau, en pièces ou en brochettes et puis le porc avec ses saucisses aux herbes …
Cette fois, j’ai choisi des côtes dans le filet.
J’ai préparé la marinade pour côtes de porc avec ce que j’ai trouvé dans mes réserves.
Je pense qu’elle pourrait aussi convenir à d’autres viandes.
.
Côtes de porc en marinade
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 5 côtes de porc dans le filet
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 3 càs de crème de balsamique
– 2 càs de ketchup (maison pour moi)
– 2 càs de citron
– 2 càs d’huile d’olive
– sel (aux herbes pour moi)
– poivre du moulin
.
Éplucher et hacher très finement les échalotes
Éplucher, dégermer et hacher très finement les gousses d’ail.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
[av_gallery ids=’945,946,947′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-j81j9′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Étaler les côtes de porc dans un plat et les badigeonner de marinade.
Couvrir le plat et garder au frais pendant plusieurs heures, en retournant la viande de temps en temps.
[av_gallery ids=’948,949′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-fwsbp’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Au moment du repas, faire griller les côtes 5 à 6 minutes de chaque côté sur la plancha très chaude.
[av_gallery ids=’950,951,952′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-b0xb1′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Servir immédiatement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– J’ai mis la viande à mariner en fin d’après-midi et je l’ai laissée ainsi jusqu’au lendemain, sans oublier de retourner plusieurs fois la viande et en l’arrosant de marinade.
– Pour la cuisson, vous pouvez aussi mettre la viande dans un plat, au four à 210°C pendant environ 30 minutes en la retournant à mi-cuisson.
Commentaires de la Tablée : Une viande très parfumée, appréciée par tous mes Gourmands.
Dans la cuisine de
1-2-3 – Ma lolo – 4 – Anne-Marie Do –
1 – Christelle – 2&3 – Véronique H – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
