Tarte au moelleux chocolat P1250340 R

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Une Tarte au moelleux chocolat car il y a bien longtemps que le chocolat ne fond plus dans ma cuisine.
Celle-ci est vraiment toute simple avec une pâte sablée à la noisette
garnie d’une crème au chocolat noir moelleuse.
J’ai préparé la tarte la veille.
Je l’ai sortie du réfrigérateur avant le repas pour la servir à température ambiante.

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.
Tarte au moelleux chocolat P1250340 RTarte au moelleux chocolat P1250347 RTarte au moelleux chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte sablée à la noisette :

– 185 g de farine
– 25 g de noisettes en poudre
– 25 g de sucre en poudre
– 50 g de sucre glace
– 110 g de beurre
– 1 œuf

1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 160°C  Position four chaleur tournante _png
.

 

Préparer la pâte suivant la recette de base, avec les proportions données.

Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier film et en garnir le cercle à tarte.
Couvrir et remettre au frais pendant une heure.
Lester la pâte suivant la méthode que vous préférez
Faire cuire pendant 20 minutes.
Retirer le lestage et baisser la température du four à 140°C Position four chaleur tournante _png

La crème au chocolat :

– 170 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 3 œufs
– 100 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le chocolat fondu tiède et bien mélanger.

Verser la crème au chocolat sur le fond de tarte.
Enfourner pour 25 minutes.

Déposer la tarte sur une grille et décercler délicatement au bout de quelques minutes.
À déguster à température ambiante.

.

Tarte au moelleux chocolat P1250341 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Délicieuse mais j’aurais bien vu une crème anglaise avec….

Source et recette originale : Éric Kayser Tartes gourmandissimes

Dans la cuisine de


1 – Ma petite fille Tania

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

36 réponses
  1. Cécile
    Cécile dit :

    Cela doit être bien bon pour les amateurs de chocolat. J’aime bien l’idée de la pâte à la noisette ça change de l’amande. Belle journée. Bises

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Très bonne idée la pâte à la noisette pour accueillir le chocolat. Elle est gourmande. Les Michèle/Michelle sont chocolat ce matin 🙂 Gros bisous Michèle

    Répondre

Répondre

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