Tarte soleil jambon-raclette
Bienvenue dans ma cuisine
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Une Tarte soleil jambon-raclette pour l’apéritif
qui vient s’ajouter à la collection de tartes soleils déjà présentes sur le blog.
De la pâte feuilletée, des tranches de jambon et des tranches de raclette
un petit tour au four et le soleil est sur la table à l’heure de l’apéro.
Mes tranches de raclette étaient un peu épaisses rendant délicate
la réalisation des rayons qui se sont un peu collés à la cuisson,
mais quel goût au final!
Les amateurs de fromage étaient comblés!!
et je l’ai réchauffée à four chaud au moment de passer à table.
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Tarte soleil jambon-raclettePour 8 Croquants-Gourmands
– 2 abaisses de pâte feuilletée– 4 à 6 tranches de jambon fumé ou non (suivant leur taille)
– 250 g de fromage à raclette (beaucoup plus pour moi)
– 1 jaune d’œuf
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Dérouler un disque de pâte feuilletée sur la plaque.
Étaler les tranches de jambon pour recouvrir entièrement la pâte
mais en laissant tout autour une bordure d’environ 2 cm.
Couvrir le jambon de tranches de raclette et poivrer.
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(vous pouvez aussi faire fondre légèrement le fromage et le tartiner).
Humidifier au pinceau le bord de la pâte avec un peu d’eau.
Couvrir avec le second disque de pâte et appuyer
sur tout le tour avec les doigts pour bien souder les deux abaisses.
Disposer un verre retourné au centre de la pâte
et couper 24 bandes en partant du centre vers l’extérieur.
Retirer le verre puis torsader délicatement chaque bande de pâte.
Dorer au pinceau avec un jaune d’œuf délayé avec une cuillerée d’eau.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le soleil soit bien doré.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit mes petits Gourmands
Source et recette originale : Tartes soleil
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Yolande – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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