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Tendres cuillerées gourmandes

Tendres cuillerées - mars 2009 084 copie (Copy)
Tendres cuillerées gourmandes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs années
et que je m’étais promis de refaire.
Des carottes relevées par le cumin et chapeautée de fromage frais.
Ces Tendres cuillerées gourmandes ont eu encore une fois beaucoup de succès
au moment de l’apéritif.

Désolée pour les photos floues, mais difficile pour moi de les refaire en ce moment.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.

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Tendres cuillerées - mars 2009 084 copie (Copy)Pour 16 Tendres cuillerées gourmandes


– 4 carottes
– 1 càc de graines de cumin
– 1 càs de l’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
chèvre frais (j’ai mis du Petit Billy)


Peler et couper les carottes en cubes.

Les faire cuire pendant 15 minutes dans de l’eau salée avec le cumin et l’huile d’olive.
Mixer les carottes avec 1 louche de bouillon de cuisson.
Laisser refroidir le coulis et le placer au réfrigérateur.
Façonner des billes de chèvre frais.
Répartir le coulis froid dans les cuillères et déposer sur chacune une bille de fromage.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.

Servir à l’apéritif ou en entrée sur une assiette gourmande.
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Tendres cuillerées - mars 2009 084 copie (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– J’ai utilisé du fromage Petit Billy, mais vous pouvez le troquer par un autre fromage frais de votre choix!
– Une recette proposée le 20 mars 2009

Paroles de Gourmands : Délicieuses et tendres cuillerées, très fraîches!

Source et recette originale : Un vieux magazine Cuisine Actuelle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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38 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Certainement excellent, et en plus vraiment jolie, une belle idée à ranger de suite dans le dossier apéritif ces petites cuillères !

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    t’inquiète pas ! et merci
    à gober 🙂 j’aime ces saveurs carottes cumin fromage frais / chèvre
    bon courage pour les travaux poussières rangement etc mais ça sera chouette après ….

    . comme j’aimerais ENFIn qu’on le fasse ici

    bisous et si tu peux pas publier pas de soucis

    Répondre

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