Tendres cuillerées gourmandes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs années
et que je m’étais promis de refaire.
Des carottes relevées par le cumin et chapeautée de fromage frais.
Ces Tendres cuillerées gourmandes ont eu encore une fois beaucoup de succès
au moment de l’apéritif.
Désolée pour les photos floues, mais difficile pour moi de les refaire en ce moment.
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Pour 16 Tendres cuillerées gourmandes
– 4 carottes
– 1 càc de graines de cumin
– 1 càs de l’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– chèvre frais (j’ai mis du Petit Billy)
Peler et couper les carottes en cubes.
Les faire cuire pendant 15 minutes dans de l’eau salée avec le cumin et l’huile d’olive.
Mixer les carottes avec 1 louche de bouillon de cuisson.
Laisser refroidir le coulis et le placer au réfrigérateur.
Façonner des billes de chèvre frais.
Répartir le coulis froid dans les cuillères et déposer sur chacune une bille de fromage.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.
Servir à l’apéritif ou en entrée sur une assiette gourmande.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– J’ai utilisé du fromage Petit Billy, mais vous pouvez le troquer par un autre fromage frais de votre choix!
– Une recette proposée le 20 mars 2009
Paroles de Gourmands : Délicieuses et tendres cuillerées, très fraîches!
Source et recette originale : Un vieux magazine Cuisine Actuelle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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