Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai cueilli les petits pois dans le congélateur,
le lait a remplacé une grande partie de la crème et pour la touche finale
des lamelles de pancetta ou de coppa et quelques brins de menthe.
Le Cook Expert donne des veloutés superbes en un temps record mais comme d’habitude,
tout peut se faire à la casserole (en bleu) et le régal est au rendez-vous.
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Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 3 échalotes
– 700 g de petits pois écossés (surgelés pour moi)
– 500 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 200 ml de lait
– 100 ml de crème
– sel & poivre du moulin
– quelques brins de menthe
– quelques lamelles de pancetta ou de coppa
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Cook Expert
Éplucher et couper les échalotes en morceaux.
Les déposer dans la cuve avec les petits pois, les tablettes de bouillon, l’eau bouillante et le lait.
Mettre le couvercle et lancer le programme 
Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition puis faire cuire à frémissement jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Mixer finement.
À la fin du programme ajouter la crème, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Relancer le programme pour 10 secondes.
Bien mélanger.
Verser dans des bols ou des assiettes.
Servir chaud décoré d’un trait de crème et de quelques feuilles de menthe.
Vous pouvez pour plus de gourmandise rajouter quelques lamelles croustillantes de pancetta ou de coppa revenues quelques secondes à la poêle avec une goutte d’huile.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles Cook Expert
Cuisson- Soupe veloutée
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux a dit Mr CFG
Source et recette originale : Cook Expert- Magimix
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do « je me suis régalée »
Citrine « Ce velouté est délicieux »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Et avec ce Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
une recette tirée du livre Cook Expert-Magimix
je participe au défi Bal du livre
créé par Alicia du blog bal des saveurs
Liste des participants et leurs recettes
- Jackie du blog La cuisine de jackie
Tartine ranchero - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
Marmite de l’amour… - Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
Clafoutis pâtes et parmesan de Christophe Felder - Vanessa du blog La popote de petit bohnium
Véritable bieraubeurre fraîche… - Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
Blancs de poulet à la bière - Florence du blog Flo en cuisine
Brownies au chocolat et.. - Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
Meringues végétales aux amandes - Michelle du blog Plaisirs de la maison
Biscuits chauve-souris… - Delphine du blog Oh la gourmande
Pâte au brocoli et bacon - Céline du blog La cuisine de Silena
Pain fermier - Alaro du blog Alaro Mes petites recettes préférées
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Sirop de liège - Christine du blog Pause nature
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