Biscuits Fers à cheval
Biscuits Fers à cheval
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Noël 2018 est derrière nous, mais déjà se profilent d’autres festivités.
Encore une série de biscuits qui pourront venir garnir la table des prochaines fêtes.
Cette fois ce sont plein de petits Biscuits Fers à cheval que les gourmands vont croquer,
et comme aujourd’hui c’est mon anniversaire, j’ai le droit d’en picorer 2 ou 3.
Et encore quelques gourmandises pour les paniers gourmands.
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Pour 100 Biscuits Fers à cheval
– 200 g de beurre pommade
– 100 g de sucre glace
– 1 œuf moyen
– 1 gousse de vanille
– 300 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 130 g d’amandes en poudre
– sucre cristal
Plaques tapissées de papier cuisson
Température du four à 170°C 
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Faire blanchir en fouettant le beurre et le sucre glace.
Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.
Incorporer l’œuf et les graines de la gousse de vanille tout en continuant à fouetter pour obtenir une pommade homogène.
Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande.
Travailler rapidement pour amalgamer les ingrédients.
Former une boule à l’aide d’une corne.
Couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes au-moins pour laisser la pâte se raffermir.
Former des petits boudins de pâte d’environ 1 cm de diamètre.
Couper des tronçons de 6 cm et leur donner la forme de fers à cheval.
Les tremper dans du sucre cristal.
Déposer les biscuits sur la plaque en les espaçant un peu.
Enfourner pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
À cacher rapidement dans une boîte en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ils sont tout tendres. Huuuummm! a dit Mr CFG en goûtant le premier.
Source et recette originale : Petits gâteaux Frédéric Anton & Christelle Brua
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ces petits biscuits sont aussi beaux que bons, ils sont carrément irrésistibles… Bises
Je te le confirme! Bisous julia
de jolis biscuits bien calorique parfait avec un petit café
une bonne soirée bisous
Un succès fou! Bisous Guy
Ils sont à croquer ces jolis biscuits ! je te souhaite un joyeux Noël et de belles fêtes de fin d’année! des bises Michèle !
Merci Lolo et de même pour toi. Bisous
De bien jolis biscuits. J’espère que tu as passé un joyeux noël avec ta famille et une belle journée hier pour ton anniversaire. Gros bisous.
Que de doux moments… Gros bisous Cécile
Joyeux anniversaire Michèle. Et merci pour cette belle et bonne recette. Gros bisous.
Merci Sandrine. Gros bisous
hummm j’aime bien, bisous
Délicieux!! Bisous Pat
De beau biscuits j’espère que tu as passé un bon noël
Bonne soirée bisous
Formidable avec tous mes poussins! J’espère qu’il en est de même pour toi. Bisous Christelle
Coucou Michèle
Un Heureux Anniversaire pour fêter un an de plus !
le mien était le 19 ….tout en décembre ,fête Nicole le 6 décembre , anniversaire , Noël , tranquille pour une année.
Gros Bisous
🙂 Gros bisous Nicole
des jolis biscuits pour continuer à se faire plaisir, aujourd’hui est une journée spéciale je crois, bon anniversaire Michèle, gros bisous
Merci Michelle. Gros bisous
Merci pour la recette et un très joyeux anniversaire gourmand. Je vous souhaite de beaux moments en famille remplies de tendresse et le tout accompagné d’une bonne dose de gourmandise gros bisous.
Merci beaucoup Aurélia. Gros bisous
Plutôt sympa ces petits biscuits !
Ils ont eu un gros succès!
Ah oui ils sont beaux et bien gourmands et parfait pour ton anniversaire. TRès très bon anniversaire Michèle. Les jours se suivent et c’est toujours fête chez toi 🙂
Passe une très belle journée. Profite bien de toutes ces petites choses de rien qui font le bonheur en définitif 🙂
Gros bisous
Oui c’est vrai que la fin d’année est toujours bien remplie à la maison, et ce n’est qu’un début car les anniversaires de 2019 se profilent déjà 🙂 Gros bisous Martine
Je profite de ce billet pour te souhaiter un très joyeux anniversaire.
Bisous
Merci Régine. Bisous
voilà de bien gourmands biscuits, j’en pique un en passsant, bisous Mie
Avec plaisir. Bisous Marie
très appétissants (belles références aussi !)
Bon anniversaire Michèle
Gros bisous ♥
Un régal! Gros bisous Barbara
Bon anniversaire et merci pour tout . bonne journée .
Merci Françoise. Bonne journée