Biscuits Fers à cheval P1140783 R
Biscuits Fers à cheval

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Noël 2018 est derrière nous, mais déjà se profilent d’autres festivités.
Encore une série de biscuits qui pourront venir garnir la table des prochaines fêtes.
Cette fois ce sont plein de petits Biscuits Fers à cheval  que les gourmands vont croquer,
et comme aujourd’hui c’est mon anniversaire, j’ai le droit d’en picorer 2 ou 3.
Et encore quelques gourmandises pour les paniers gourmands.
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Biscuits Fers à cheval P1140783 RBiscuits Fers à cheval P1140786 RBiscuits Fers à cheval P1140787 RBiscuits Fers à cheval P1140788 RPour 100 Biscuits Fers à cheval

– 200 g de beurre pommade
– 100 g de sucre glace
– 1 œuf moyen
– 1 gousse de vanille
– 300 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 130 g d’amandes en poudre
– sucre cristal

Plaques tapissées de papier cuisson
Température du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire blanchir en fouettant le beurre et le sucre glace.

Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines.
Incorporer l’œuf et les graines de la gousse de vanille tout en continuant à fouetter  pour obtenir une pommade homogène.

Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande.
Travailler rapidement pour amalgamer les ingrédients.

Former une boule à l’aide d’une corne.
Couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes au-moins pour laisser la pâte se raffermir.

Former des petits boudins de pâte d’environ 1 cm de diamètre.
Couper des tronçons de 6 cm et leur donner la forme de fers à cheval.

Les tremper dans du sucre cristal.
Déposer les biscuits sur la plaque en les espaçant un peu.

Enfourner pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.

À cacher rapidement dans une boîte en métal.
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Biscuits Fers à cheval P1140783 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Ils sont tout tendres. Huuuummm! a dit Mr CFG en goûtant le premier.

Source et recette originale : Petits gâteaux Frédéric Anton & Christelle Brua

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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32 réponses
  1. NicoleC34
    NicoleC34 dit :

    Coucou Michèle
    Un Heureux Anniversaire pour fêter un an de plus !
    le mien était le 19 ….tout en décembre ,fête Nicole le 6 décembre , anniversaire , Noël , tranquille pour une année.
    Gros Bisous

    Répondre
  2. Aurelia
    Aurelia dit :

    Merci pour la recette et un très joyeux anniversaire gourmand. Je vous souhaite de beaux moments en famille remplies de tendresse et le tout accompagné d’une bonne dose de gourmandise gros bisous.

    Répondre
  3. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ah oui ils sont beaux et bien gourmands et parfait pour ton anniversaire. TRès très bon anniversaire Michèle. Les jours se suivent et c’est toujours fête chez toi 🙂
    Passe une très belle journée. Profite bien de toutes ces petites choses de rien qui font le bonheur en définitif 🙂
    Gros bisous

    Répondre

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