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Cake framboises et farine de riz – Recettes autour d’un ingrédient # 28

Cake framboises et farine de riz

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avais un paquet de farine de riz entamé qui ne demandait qu’à participer
au défi sur le riz lancé par Julie.
Voici donc un Cake framboises et farine de riz
qui bien qu’il soit très peu sucré,
a été très apprécié pat les petits et grands Gourmands chez nous.
Il est tout simple mais très parfumé.

Cake framboises et farine de riz P1020910Cake framboises et farine de riz P1020908Cake framboises et farine de riz P1020909Cake framboises et farine de riz
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Cake framboises et farine de riz P1020878

– 60 g de vergeoise blonde (1)
– 3 œufs
– 250 g de farine de riz
– 1 càc de levure
– 125 g de lait Ribot (2)
– 60 g d’huile
– le zeste d’1 citron bio (3)
– 125 g de framboises (4)

1 moule à cake de 26 cm (ou mieux 24) de long tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Travailler au fouet les œufs et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter le lait, l’huile, la farine, la levure, le zeste de citron.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.

Cake framboises et farine de riz P1020884 Ajouter les framboises à la spatule (encore surgelées).
La pâte est bien épaisse, c’est parfait, les framboises ne tomberont pas au fond du moule!

Cake framboises et farine de riz P1020885 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes.

Cake framboises et farine de riz P1020886Sortir le gâteau du moule délicatement avec son papier et le déposer sur une grille.

Attendre qu’il soit bien froid pour le découper en jolies tranches.

Cake framboises et farine de riz P1020910

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si vous n’en avez pas, remplacez-la par de la cassonade.
(2) ou lait normal ou lait végétal
(3) ou 3 gouttes d’huile essentielle de citron
(4) surgelées pour moi.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   C’est très bon Nana ont dit mes 3 petits chenapans. Tu nous en referas?

Source et recette originale :  Cléa Cuisine

Dans la cuisine de

Cake framboises et farine de riz à vous de jouer Anne-Marie Do 23.05.2017 Cake framboise et farine de riz à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 23.05.2017
1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Et avec cette recette je participe au défi

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 28ème édition, c’est Julie  du blog Passion cuisine de Julie
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et… la vedette ce mois-ci est

Recette autour d'un ingrédient 28 sac-riz

Voici la liste des participants et leurs recettes

69 réponses
  1. thithoad
    thithoad dit :

    j’ai appris à utiliser cette farine car dans mes cours de cuisine j’ai une allergique au gluten et finalement elle se rapproche de la farine classique en ce qui concerne son utilisation!
    bonne journée

  2. samia
    samia dit :

    avec la farine de riz c est une découverte pour moi
    ca doit apporter un peu de légèreté
    merci pour le partage
    bises bonne soirée

  3. ManueB
    ManueB dit :

    je n’ai pas de farine de riz dans mon placard, dommage ce cake a l’air trop bon, à essayer avec de la farine de blé !

    manue 🙂

  4. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, je ne connais pasl a farine de riz. Encore quelque chose à tester !!!! Ton cake à l’air trop bon !!!!! Gros bisous de Nantes où j’attends mes loulous….Gros bisous doux. TA LOLO

  5. jackie
    jackie dit :

    Une super idée que d’utiliser la farine de riz et non le riz en grain pour proposer une recette au défi. Il fallait y penser. Bisous

  6. anne-marie
    anne-marie dit :

    Tu me renvois presque 2 ans (déjà) en arrière avec le cake à la farine de riz que tu m’avais offert – Il va falloir que je me décide à l’acheter cette farine, mais après elle va faire comme celle de sarrasin………. au fond de l’étagère
    Bonne journée – bisous

Les commentaires sont fermés.