Carrés au chorizo

Carrés au chorizo

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Mes Gourmands aiment beaucoup le chorizo
aussi lorsque j’ai découvert ce cake chez Demarle
je l’ai inscrit aussitôt au menu pour l’apéritif.
Comme nous n’avons pas l’habitude de manger très épicé
j’utilise toujours du chorizo doux.

Carrés au chorizo P1020336Carrés au chorizo P1020337Carrés au chorizo P1020338Carrés au chorizo P1020339Carrés au chorizo P1020340Carrés au chorizo pour l’apéritif
Pour 16 carrés

Sur ma paillasse :
– 250 g de chorizoCarrés au chorizo P1020322
– 100 g d’Ossau Iraty (1)
– 3 œufs
– 250 g de yaourt
– 3 pincées de piment d’Espelette
– sel & poivre du moulin
– 1 càc d’herbes de Provence
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g d’huile d’olive

un moule carré de 20 cm de côté beurré si non en silicone – moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Enlever la peau du chorizo et couper 16 rondelles fines.

Carrés au chorizo P1020323 Couper le reste en petits dés.

Carrés au chorizo P1020324 Déposer une rondelle dans chaque carré du moule ou les répartir dans le fond du moule.

Carrés au chorizo P1020328 Couper le fromage en petits dés.

Carrés au chorizo P1020325 Mélanger dans un saladier, le yaourt, les œufs, le piment, les herbes de Provence, une bonne pincée de sel et du poivre.

Carrés au chorizo P1020326 Incorporer la farine, la levure et l’huile d’olive.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène.

Carrés au chorizo P1020329 Incorporer les dés de chorizo et les dés de fromage et mélanger à la spatule.
Commencer par verser un peu de pâte à la cuillère pour ne pas déplacer les rondelles de chorizo, puis verser le reste de la pâte délicatement.

Carrés au chorizo P1020333  Enfourner pour 35 minutes environ.

Carrés au chorizo P1020335 Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement les Carrés au chorizo sur le plat de service.
À déguster chaud ou tiède, découpé en petits carrés (oups, j’ai oublié la photo, il y avait trop de mains sur le plat!!)

Carrés au chorizo P1020337
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou d’Etorki
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Délicieux, tu peux le refaire quand tu veux!

Source et recette originale :   Guy Demarle

Dans la cuisine de

Carrés au chorizo à vous de jouer Anne-Marie Do 23.05.2017 Carré au chorizo à vous de jouer Anne-Marie Do (portion F) 23.05.2017CARRES AU CHORIZO à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 24.05.2015
1-2-3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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40 Comments on Carrés au chorizo

  1. patalva
    14 mai 2017 at 12 h 55 min (1 mois ago)

    coucou Michèle ! je vais essayer dans 1 moule carré . Dommage que la marque Demerle soit si chère . Bravo et bisous .

    Répondre
    • Michèle
      15 mai 2017 at 7 h 52 min (1 mois ago)

      Je suis bien d’accord, mais la qualité se paie! Bisous Patalva

      Répondre
    • Michèle
      13 mai 2017 at 6 h 55 min (1 mois ago)

      Effectivement, on la retrouve avec plaisir! Bisous Cécile

      Répondre
  2. la nonna
    11 mai 2017 at 21 h 13 min (1 mois ago)

    un chouette cake pour un chouette apero
    bisous mie

    Répondre
  3. guy59600
    11 mai 2017 at 16 h 53 min (1 mois ago)

    superbe pour l’apéro ici très beau soleil
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 42 min (1 mois ago)

      à ton tour de m’envoyer le soleil! Bisous Guy

      Répondre
  4. coco de Nice
    11 mai 2017 at 16 h 31 min (1 mois ago)

    original ! sympa pour l’apéro ou un pique-nique
    merci Michèle
    bisous et bonne fin de journée

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 43 min (1 mois ago)

      Tout à fait! Bonne soirée Coco, bisous

      Répondre
  5. Colette
    11 mai 2017 at 16 h 22 min (1 mois ago)

    Un joli mélange de saveurs du pays basque ! j’aime beaucoup l’Etorki, un peu moins le chorizo ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 45 min (1 mois ago)

      C’est pour ça que j’utilise toujours du doux, beaucoup moins fort en épices et en goût! Gros bisous Colette

      Répondre
  6. Chrystel
    11 mai 2017 at 15 h 49 min (1 mois ago)

    Parfait aussi en dîner avec une salade. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 47 min (1 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Chrys

      Répondre
  7. jackie
    11 mai 2017 at 13 h 58 min (1 mois ago)

    Je l’ai déjà fait plusieurs fois et c’est vrai que c’est délicieux. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 48 min (1 mois ago)

      Petits et grands l’ont apprécié chez nous! Bisous Jackie

      Répondre
  8. LOLO " Les Ptites mains"
    11 mai 2017 at 13 h 08 min (1 mois ago)

    Kikous, Miam ! Miam !!!! Que ce doit être bon !!!! Et avec ton moule tablette, c’est trop mignon !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  9. Samia
    11 mai 2017 at 12 h 28 min (1 mois ago)

    Idéal pour un buffet dînatoire.
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 50 min (1 mois ago)

      Je suis bien d’accord!

      Répondre
  10. Doria
    11 mai 2017 at 12 h 17 min (1 mois ago)

    C’est super sympa comme idée pour un apéro !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 52 min (1 mois ago)

      oui et ils ont beaucoup plu chez nous! Bisous Doria

      Répondre
  11. Michelle
    11 mai 2017 at 11 h 12 min (1 mois ago)

    Hum parfait pour partager entre amis devant un apéritif, bon jeudi, bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 52 min (1 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Michelle

      Répondre
  12. dineavecSandrine
    11 mai 2017 at 9 h 45 min (1 mois ago)

    Voui, une recette Demarle! Testée moi même et approuvée!!!
    Dine avec Sandrine sous un ciel qui s’assombrit cruellement!

    Répondre
  13. Timéa
    11 mai 2017 at 9 h 41 min (1 mois ago)

    Cela doit être excellent a l’apéritif !!!
    Je vais tester .
    Bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 57 min (1 mois ago)

      J’attends ton verdict! Bonne soirée Régine

      Répondre
  14. Quatrefilles
    11 mai 2017 at 8 h 55 min (1 mois ago)

    Une bonne idée apéritive, ça fait envie. Moi aussi, j’adore le chorizo, mais je préfère quand même la soubressade…..20 années là bas, ça marque…..Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 58 min (1 mois ago)

      Tu dois pouvoir faire l’échange sans problème! Bisous Renée

      Répondre
  15. anne-marie
    11 mai 2017 at 8 h 17 min (1 mois ago)

    Chez moi ce sera chorizo extra fort pour mes gourmand
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 17 h 59 min (1 mois ago)

      Waaouh, ça déménage chez toi :) Bisous AM

      Répondre
  16. ManueB
    11 mai 2017 at 8 h 09 min (1 mois ago)

    j’arrive pour l’apéro !!! miamm

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      11 mai 2017 at 18 h 01 min (1 mois ago)

      Je t’attends avec plaisir!! Bisous Manue

      Répondre

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