Cassolettes de courgettes au poulet et au curry
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette de Cassolettes de courgettes au poulet et au curry que j’avais relevée
il y a bien longtemps sur le joli blog de Cachou,
Pas de complication, le plat s’exécute rapidement
et en plus on peut tout préparer à l’avance,
il n’y a plus qu’à réchauffer et faire gratiner au moment du repas
et ça j’apprécie beaucoup : plus de vaisselle qui traîne, la cuisine est rangée.
En sortant de table, il n’y a plus qu’à laver les petites cassolettes…
Le bonheur pour la cuisinière.
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Cassolettes de courgettes au poulet et au curry
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 3 courgettes
– 4 blancs de poulet
– 250 g de crème fraîche liquide
– Graines de sésame
– Huile d’olive
– 1 càc de Curry en poudre
– Sel & Poivre du moulin – 5 baies
– 1 bûche de chèvre
6 cassolettes allant au four
Préchauffage du four à 220°C 
Laver les courgettes sans les éplucher.
Les couper en tranches fines à la mandoline.
Les faire revenir dans un filet d’huile pendant une dizaine de minutes.
Répartir les tranches de courgettes dans des cassolettes.
Couper les escalopes de poulet en dés.
Les faire revenir dans 1 cuillerée à soupe d’huile puis les saupoudrer de curry et d’1 cuillerée à soupe de graines de sésame.
Mélanger et laisser revenir pendant 5 minutes.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger, saler et poivrer.
Disposer les dés de poulet sur les courgettes et napper de sauce au curry.
Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le poulet.
Saupoudrer de graines de sésame.
À ce stade, le plat peut attendre au frais, l’heure du repas.
Au moment de s’asseoir à table mettre les cassolettes dans le four chaud, le temps de les réchauffer et de faire gratiner le fromage.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 4 juin 2009
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé ces cassolettes, les courgettes, le poulet, le curry et le chèvre, un mariage très heureux auquel le sésame vient apporter sa petite touche de croquant… Et une présentation très pratique dans ces petites cassolettes, à refaire sans hésiter. Merci Cachou.
Source et recette originale : Autour de ma Table
Dans la cuisine de :
Isa GDC
Valérie C
Anne-Marie Do
Ma cousine Lau « Le mariage poulet chèvre est délicieux avec la sauce au curry »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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