Gâteau Cosy aux marrons glacés P1190674 R
Gâteau Cosy aux marrons glacés

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai l’habitude de préparer chaque année des marrons glacés et j’en réserve une partie à la pâtisserie.
Pour ne pas les laisser s’abimer, je congèle les marrons, étalés dans des boîtes plates.
C’est bien pratique pour les ressortir au fur et à mesure des besoins.
Cette fois mon congélateur en a décidé autrement et il a fallu que je me dépêche d’écouler la production.
Voici donc ce Gâteau Cosy aux marrons glacés et pour aller plus vite
j’ai transformé les mini-cakes de la recette en un gâteau à partager.
Comme toujours, j’ai diminué la quantité de sucre et de beurre.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

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Gâteau Cosy aux marrons glacés P1190674 R

Gâteau Cosy aux marrons glacés P1190671 RGâteau Cosy aux marrons glacés
Pour 4 Croquants -Gourmands

– 2 œufs
– 120 g de sucre très fin
– 100 g de beurre pommade
– 80 g d’amandes en poudre
– 30 g de farine
– ½ càc de vanille en poudre
– 90 g de brisures de marrons glacés
– quelques marrons entiers (à volonté)

moule-cosy-flexipan-silicone 1 moule cosy beurré (1) ou 1 moule de 22,5×16 cm tapissé de papier sulfurisé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée de sucre.

Travailler au fouet le beurre pommade avec le reste du sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs toujours en fouettant.

Incorporer la farine, la poudre d’amande et la vanille et travailler pour obtenir une pâte lisse.


Incorporer les brisures de marrons glacés découpées en dés et bien mélanger.

Ajouter les blancs d’œufs délicatement à la spatule.

Déposer des marrons au fond du moule.
Verser délicatement la pâte dessus.

Enfourner pour 25 à 30 minutes et contrôler la cuisson.


Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
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Gâteau Cosy aux marrons glacés P1190674 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) J’ai beurré le moule en silicone mais malgré cela, je n’ai pas pu obtenir une pâte bien lisse.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Fondant, moelleux, c’est un régal a dit Mr CFG!!!

Source et recette originale : Épicurien

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois d’octobre

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52 réponses
  1. nathalie
    nathalie dit :

    Bonjour, je trouve ta recette très intéressante, vraiment originale et beau ! ça à l’air vraiment très bon 🙂 .
    J’ai également un blog de cuisine depuis peu ( https://macuisinecreative.com ), et je trouve que ton blog est agréable à regarder, je trouve aussi très bien que tu mettes toutes ces photos d’étapes de recette. Très bonne journée. Nathalie

    Répondre
  2. Danypop
    Danypop dit :

    bonjour
    encore un gâteau bien tentant… on sent l’hiver approcher, j’adore les marrons, crèmes de marrons etc… je ne vais pas tarder à craquer mais je dois me procurer le moule avant.
    Merci et bonne journée
    Dany

    Répondre
  3. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Il est super beau et super gourmand ton gâteau et avec des marrons faits maison, je fonds littéralement 🙂 Merci pour la technique de conservation Michèle.
    Gros bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Un bon gros gâteau aux amandes que tu as su rendre encore plus délicieux avec ces marrons !! Magnifique ! je suis heureuse de l’inscrire sur cuisinons ! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  5. Barbara
    Barbara dit :

    voilà qui sera parfait cet hiver pour recycler les bouts de marrons glacés un peu « séchés  »
    merci (pour les autres moi j’aime pas!)
    à suivre en 2020 alors !!

    bravo à toi bisous et à bientôt

    Répondre

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