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Salade figue, melon, mozzarella

Salade figue, melon, mozzarella

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce n’est pas une recette, mais avec cette Salade figue, melon, mozzarella
vous mettrez sur la table tout le soleil des beaux jours de l’été.
Vous la ferez plus ou moins copieuse suivant que vous désirez la servir en entrée ou en plat complet.

 

Salade figue, melon, mozzarella
Pour 1 Croquant-Gourmand

assiette :
– Feuilles de salade
– 2 ou 3 figues (suivant leur grosseur)
– 4 boules de melon
– 2 tranches fines de jambon de Parme
mozzarella de bufflonne
– tranches de tomate
– basilic
vinaigrette :
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de jus de citron
– 1 càc de miel liquide
-sel & poivre du moulin

 

La vinaigrette :
Émulsionner l’huile et le jus de citron.
Ajouter le miel et bien mélanger.
Saler et poivrer au goût.
L’assiette :

Pas grand chose à expliquer, sinon que j’ai tapissé les assiettes de salade (pour moi feuilles de chêne vertes et rouges).

Ensuite, il suffit de déposer les éléments à votre guise.
Des boules de melon.
Les figues, lavées, séchées et coupées en deux ou en quatre suivant leur taille.
De la mozzarella (de bufflonne bien sûr) en tranches, en petites boules ou en quartier suivant sa taille.
Quelques quartiers de tomate.
Des lamelles de jambon de Parme, dégraissé ou non suivant le goût.

J’ai juste aspergé les éléments de quelques gouttes de vinaigrette et j’ai mis le reste à disposition.
J’ai mis une goutte de vinaigre balsamique réduit sur la mozzarella, mais il faudra le faire juste avant de servir, pour qu’il ne coule pas.

Et si vous voulez préparer une assiette moins copieuse, vous pouvez la garnir plus simplement :

 

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Tous les éléments peuvent être prêts à l’avance, il suffit de dresser juste avant le repas.

Paroles de Gourmands :   C’est frais, c’est beau, c’est bon!

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie Do

 

 

 

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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et aussi à Stéphane et à son jury pour

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54 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Je ne suis pas figue lorsqu’elles sont crues mais cette salade pourrait me faire changer d’avis je pense elle est bien trop attirante ! Un grand merci Michèle pour cette magnifique idée que je suis heureuse d’inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous !

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    SI
    un jour tu as la possibilité de te renseigner / orga du blog
    sinon pas grave

    sais tu si possible d’avoir la réponse à son commentaire comme avant et pas touts les notifications de tous et toutes
    (ça remplit trop la messagerie) merci
    mais vraiment si pas possible ça ne fait rien
    c’est juste au cas où tu me demanderais qq chose en réponse je risque de pas le savoir et passer pour qq’un d’impolie

    j’essaie de venir lire à ch fois mais ….

    (en plus soucis +++++ ordi depuis 15jours )

    Répondre

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