Savane maison DSCN3829
Savane maison

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a bien longtemps que ce gâteau est dans ma liste des « à faire ».
Je l’ai pioché chez Gracianne, qui l’a pris chez Lilo.
Lorsqu’ils étaient petits, mes enfants aimaient ce goûter qu’à l’époque j’achetais tout prêt dans sa boîte en carton.

Lorsque j’ai vu le thème de Françoise pour Passe-plat entre amis
je ne suis pas arrivée à retrouver un souvenir d’enfance culinaire :
Maman qui faisait tant de choses dans la maison n’était pas très attirée par la cuisine
(et elle s’est bien rattrapée lorsque mes enfants étaient jeunes!)

Alors, j’ai pensé recréer ce souvenir d’enfance de leurs parents
pour mes petits-enfants et cette fois fait juste pour eux avec amour.
.
Savane maison DSCN3829Savane maison DSCN3827Savane maison DSCN3828Savane maison DSCN3831Savane maison DSCN3831Savane maison
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 70 g de chocolat noir
– 2 càs de café
– 70 g de chocolat blanc
– 2 càs de lait
– 4 œufs
– 130 g de sucre vanillé (maison)
– 130 g de farine T 55
– 140 g de beurre pommade
– ½ càs d’extrait de vanille
– 30 g de pépites de chocolat

1 moule à cake de 23 x 10 cm beurré
Préchauffage du four à 175°C Position four chaleur tournante _png

.

Faire fondre le chocolat noir dans le café. Lisser le mélange et réserver.
Faire fondre le chocolat blanc dans le lait. Lisser le mélange et réserver.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée à soupe de sucre.

Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer le beurre pommade et travailler au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Mettre la moitié de la pâte (environ 230g) dans un autre saladier.
Ajouter dans le premier saladier le chocolat blanc et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Incorporer délicatement à la spatule la moitié des blancs en neige (environ75 g).

Ajouter dans le second saladier le chocolat noir au café et bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Incorporer le reste des blancs d’œufs délicatement, à la spatule.

Déposer au fond du moule, trois cuillerées à soupe bombées de pâte blanche.
Poser par-dessus la même quantité de pâte au chocolat.
Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la préparation, en terminant par de la pâte blanche.

Taper un peu le moule sur la paillasse, pour que la pâte s’étale.
Enfourner pour 45 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille
(le gâteau était très souple, je l’ai déposé sur le côté pour qu’il ne se déforme pas).

Attendre que le gâteau soit bien froid pour le découper en tranches fines.
Chez nous, impossible d’attendre, les enfants étaient trop impatients,
j’ai découpé le gâteau encore un peu tiède…

Quel goût et quel moelleux!!!
.
Savane maison DSCN3829
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : « C’est plus bon que celui qu’on achète » a dit Tess (5 ans), aussitôt approuvée par son jumeau Lino et sa grande sœur Talya, et c’est bien le meilleur des compliments, non? Merci Gracianne et merci Lilo.

Source et recettes originales :
Un dimanche à la campagne
Cuisine campagne

Et avec cette recette, je participe au défi
Passe-plats entre amis # 8
lancé par Corinne
, du blog Mamou & Co
dont la marraine du mois, Françoise du blog Pounchki
a choisi comme thème
Retombons en enfance !

Passe-plats entre amis logo image4-300x300Et vous, vous voulez participer?
Vous pouvez déposer votre recette jusqu’au 5 mai à minuit.
Un clic sur le logo et vous saurez tout.

Dans la cuisine de

Savane à vous de jouer Véronique Hild - Fait avril 2016 (5) SAVANE MAISON à vous de jouer Anne-Marie Do 24.04.2016 SAVANE MAISON à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 24.04.2016 savane-maison-a-vous-de-jouer-maman-ca-deborde-savane7-768x512
1 – Véronique H – 2 & 3 – Anne-Marie Do – 4 –  Séverine – 5 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

72 réponses
  1. Miloraine
    Miloraine dit :

    Un peu de temps pour le faire, et aussi un peu trop cuit.Les grands l’ont quand même apprécié, et je compte le refaire pour les petits enfants ….. encore mieux. Merci et bon dimanche.
    Ghislaine

    Répondre
  2. Nono67
    Nono67 dit :

    Ce cake est super mega bon, je tiens à le dire, dixit mon fils. Ma fille a été tout autant enthousiaste ne pouvant pas attendre qu’il refroidisse. Et mon mari y est allée à coeur joie. Pour tout dire, ce savane n’a pas duré une journée. Bisous

    Répondre
  3. Pounchki
    Pounchki dit :

    Roh le savane, j’adorais çà !! maman en achetait de temps en temps, humm quel parfum !! je m’étonnais toujours du moelleux et de la fraîcheur de ce gâteau 🙂 Je t’avouerai que je n’en ai pas mangé depuis des années mais le souvenir reste intact ! Merci Michèle de me rappeler cet excellent souvenir et pour cette participation très très gourmande 🙂 gros bisous et belle soirée

    Répondre
  4. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Il ressemble trait pour trait à l’original ! Et le compliment de ta petite fille est bien la meilleure récompense qui soit ! Je me le mets de côté pour essayer avec mes enfants et voir ce qu’ils en pensent 🙂 Merci Michèle pour ce souvenir d’enfance, quelle que soit l’enfance, c’est parfait ! 😉 Bisous

    Répondre
  5. isa
    isa dit :

    bonjour Michèle
    oh qui n’aime pas ce que moi j’appelle un marbré au chocolat
    je mets « chocolat » au singulier car je n’y ajoute guère du chocolat blanc comme toi Michèle
    je suis certes tenter par le passe plat entre amies mais je n’ai pas le temps : un jour peut être
    bonne journée
    aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  6. dineavecSandrine
    dineavecSandrine dit :

    Coucou, me voici de retour…. Belle semaine passée en Sardaigne!!!
    Le savane, un doux souvenir d’enfance… Je teste régulièrement de nouvelles recettes car je n’arrive pas à retrouver le moelleux de mes souvenirs d’enfant!!
    bises; Dine avec SANDRINE

    Répondre
  7. Andrée
    Andrée dit :

    Amusant, nous avons eu la même idée aujourd’hui. Mais pas la même recette. Une fois n’est pas coutume c’est chez ma belle fille que j’ai puisé ma recette. Bisous plein de soleil ce matin mais froid de canard, il a gelé bien blanc encore ♥

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.