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Banana bread moelleux
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Banana bread moelleux qui a traversé la France
puisque l’un est parti à Nancy chez Angelina
et l’autre à Reims pour régaler Mischa.
Des bananes mûres, du lait ribot, des noix et de la cannelle…
voilà un cake moelleux et parfumé qui a eu du succès.
J’ai doublé les doses pour avoir 2 gâteaux
et j’en ai prélevé un peu dans un petit moule pour le test
et pour essayer de photographier une tranche (bof!!)

Heureusement Angelina m’a envoyé la photo de son assiette.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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banana bread moelleux image0000001(6).psd R (Copy)banana bread moelleux P1040030.psd R (Copy)Banana bread moelleux
Pour 8 Croquants-Gourmands


– 3 bananes mûres
– 50 g de cerneaux de noix
– 180 g de farine

– ¾ de càc de levure chimique
– ¾ de càc de bicarbonate de soude
– ½ càc de cannelle
– 60 g de beurre pommade

– 150 g de sucre en poudre
– 1 gros œuf
– 120 g de lait ribot

1 moule à cake de 25 cm de long tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Écraser les bananes à la fourchette.
Concasser les cerneaux de noix.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et les noix dans un saladier.
Travailler au fouet le beurre avec le sucre.
Ajouter l’œuf et travailler pour obtenir une préparation bien mousseuse.
Ajouter la purée de banane et le lait et bien mélanger.
Incorporer la farine et mélanger rapidement (au fouet petite vitesse pour moi).

Répartir la pâte dans les moules.

Enfourner pour environ 50 minutes et vérifier la cuisson.

Laisser reposer quelques minutes avant de déposer sur une grille.
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banana bread moelleux image0000001(6).psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Trop bon ont dit les enfants!

Source et recette originale :  Delscooking Twist

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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20 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    C est un joli cake qui fait bien envie. Mais depuis toujours j ai du mal avec les bananes cuites . Je préfère les manger à la main. Merci,Michèle bisous

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Parfait pour moi, j’adore le mélange bananes noix dans les gâteaux. Bon, tu as fait en gros pour le plaisir de toute la famille. Gros bisous Michèle

    Répondre

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