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Cookie au chocolat à partager
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Ce Cookie au chocolat à partager se déguste en famille.
Malheureusement nous n’étions que deux,
alors je l’ai coupé en parts qui ont attendu au congélateur.
Une pâte tendre au chocolat blanc et aux pépites de chocolat noir
nappée après cuisson d’une crème au chocolat.
Dommage que mes petits Gourmands n’aient pas pu y goûter

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Cookie au chocolat à partager P1000798 R (Copy)Cookie au chocolat à partager P1000800 R (Copy)
Cookie au chocolat à partager
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le cookie :

– 385 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 200 g de cassonade
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 3 œufs moyens
– 125 g de beurre mou
– 110 g de chocolat blanc
– 110 g de pépites de chocolat noir

1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Mélanger dans le bol du robot, la farine, la levure, la cassonade et la vanille.
Ajouter le beurre mou en dés et mélanger à la feuille pour obtenir un sable.
Ajouter les œufs en incorporant le troisième petit à petit
jusqu’à ce que les ingrédients soient amalgamés.

Hacher le chocolat blanc et l’incorporer ainsi que les pépites de chocolat noir.
Mélanger à la main pour obtenir une boule.

Déposer la pâte dans le moule et l’étaler avec les doigts.
Enfourner pour 25 minutes environ.

Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement.
Laisser refroidir puis déposer le cookie sur le plat de service.

La garniture :

– 210 g de chocolat noir
– 85 g de lait
– quelques paillettes de chocolat

Mettre dans un bol le chocolat et le lait et laisser fondre pendant
quelques secondes au micro-ondes.
Bien mélanger puis verser dans le creux du cookie.


Parsemer de paillettes de chocolat.
Laisser refroidir avant de découper.

.
Cookie au chocolat à partager P1000800 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

Paroles de Gourmands : Un délicieux cookie légèrement moelleux.

Source et recette originale :   You Tube

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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30 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Alors là j’en reste baba ! Moi la grande fan de cookies je le trouve forcément irrésistible ! Mais il ne faudrait pas que je ne le fasse que pour nous deux ! il est encore plus riche que le cookie normal et il y a une ganache au chocolat en plus ! Oh là là ! Heureusement que tes gourmands n’étaient pas là sinon ils te le réclameraient à chaque fois qu’ils viendraient j’en suis sûre ! ce doit être mortel ! Gros bisous

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Rhooo, je viens de faire celui de Natalia où le chocolat était à l’intérieur. Il faudrait que je fasse celui là, seul problème : le moule 🙂 Merci Michèle 🙂

    Répondre
  3. Sandrine
    Sandrine dit :

    Oh qu il me plait ce cookie.mais je n ai pas le moule adéquat.
    Il va falloir que je regarde dans mes moules lequel irait le mieux.
    Car j’ai envie de le faire rapidement. Sinon le moule renversé ou le trouve t on Michèle ? Merci bonne journée bisous

    Répondre

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