Crozetto pas très savoyard
Crozetto pas très savoyard
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
ne contient aucune trace de fromage,
mais en plus, au dire de mon savoyard de mari,
il n’y a pas de crevette, ni de curry, ni de lait de coco dans la cuisine savoyarde!!
Et bien, tout a changé depuis que j’ai vu cette recette chez Marion.
J’en ai gardé l’esprit même si j’ai un peu modifié les proportions des ingrédients
et nous nous sommes régalés!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Crozetto pas très savoyard
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 grosse échalote
– 150 g de queues de crevettes (surgelées)
– 250 g de crozets
– 750 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 200 ml de lait de coco
– 100 g de crème liquide
– 1 càc de curry
– huile d’olive
Préparer le bouillon en diluant les tablettes dans l’eau chaude.
Mélanger le lait de coco avec la crème et le curry et réserver.
Éplucher et émincer finement l’échalote,
la laisser blondir dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les crevettes et les laisser rosir en les retournant sur chaque face.
En réserver quelques unes pour la décoration et couper les autres en tronçons.
Faire dorer rapidement les crozets avec l’échalote en remuant.
Ajouter une louche de bouillon et attendre qu’il soit absorbé pour recommencer
sans cesser de remuer.
Lorsque les crozets sont presque cuits (environ 15 minutes)
verser le mélange lait de coco-curry et les dés de crevettes.
Bien remuer et terminer la cuisson (5 minutes).
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Couvrir et attendre quelques minutes avant de servir.
Répartir dans les assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Il en restait un peu que j’ai fait réchauffer, et c’était très bien!
Paroles de Gourmands : Approuvé par le savoyard!
Source et recette originale : Novice en cuisine
Dans la cuisine de
1- Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ce Crozetto pas très savoyard
je participe au jeu sur Facebook Tests de recettes entre blogueurs
Ce jeu a été imaginé et organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy.
Pour le défi de ce mois de janvier 2021, deux blogs ont été tirés au sort.
La recette doit être choisie chez
Quelle belle idée ce crozetto revisité ! Un régal… Bises
Merci Julia, bisous
Pas très savoyard, pas grave, ça a l’air très bon!
🙂 Merci Émilie, bon après-midi
J’ai failli passer à côté de cette recette. tout ce que j’aime crozet + crevette + curry
ça aurait été dommage 🙂 🙂
Bon après-midi Audrey
Quelle bonne idée, cela doit être hyper savoureux tu as fait un très bon choix
Bon week end
Merci Delphine, bonne fin de semaine
Il n’est peut-être pas savoyard mais il me plait beaucoup ton plat !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
un crozetto peut être pas très savoyard mais surement délicieux, bonne soirée Michèle, bisous
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
Kikous, Si le Savoyard a approuvé, alors cela devait être délicieux, comme d’habitude !!
Un plat qui me fait bien envie !!! GBD…TA LO.
🙂 Tu sais qu’il n’est pas difficile!! GBD
C’est bien de les revisiter ces crozets. Ton plat est bien appétissant 🙂 Gros bisous Michèle
Merci Martine, gros bisous
J’aime bien le nom bien original. Bisous
C’était un petit clin d’œil à mon mari 🙂 Bisous Assia
Certes il n’est pas très savoyard ton rozetto mais il est est néanmoins fort gourmand ! Tu pense avec des crevettes du curry et du lait coco les crozets remplace fort bien les pâtes que l’on met souvent dans ce plat ! Moi je dis tu as bien fait ! Bravo Michèle gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Pas de problème Michèle, la gourmandise n’a pas de frontière ! Il est vraiment sympathique ton plat, Savoyard ou pas !
Curry, lait de coco, on aime !
De plus, petite recette très arrangeante, du riz si on a pas de crozets , du poulet à la place des crevettes….dans mes super favoris de suite !
Toutes les variantes sont permises 🙂 Bon après-midi Citrine
Et bien moi, il me plait beaucoup ton crozetto ! Bises
Merci Emma, bisous
Bonjour Michele,
j’aime beaucoup votre recette (je ne suis pas savoyarde mais bretonne) une autre idée m’est venue : à la place du bouillon de volaille je vais mettre un court bouillon de poisson ; entre les crozets au sarrasin et ce bouillon de poisson je serai TOUTE bretonne
Bonne journée à vous
Très bonne idée pour un crozetto breton! Bon après-midi et à bientôt Joëlle
Ça me plaît beaucoup voici qui doit être bon
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
miammm ça m’a l’air délicieux.. encore une recette que je note..
bizzzoooooo
Super! Bisous Yolande
De quoi passer un bon moment à table
merci Michèle
bisous et bonne fin de semaine
Merci Coco, bon après-midi, bisous
très très belle idée
bises
Merci Corinnette, bisous
Holala ça m a l air tellement bon..je te souhaite une bonne journée Michèle Merci pour cette belle recette bisous .
à bientôt Sandrine, bisous
j’ai lu !! ça me rappelle une recette que j’ai faite même sauce même assaisonnement avec des noix de st Jacques
à lécher l’assiette !!
🙂 Bisous Barbara
tu fais comme tu veux!
le principal c’est de se régaler
et là j’en ai bien l’impression
ps je lirai le détail demain mais déja
merci faut vraiment que je goute (achète) ces crozets )
à plus tard
à bientôt Barbara