Crozetto pas très savoyard P1280800 R
Crozetto pas très savoyard
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Un Crozetto pas très savoyard car non seulement mon plat de crozets
ne contient aucune trace de fromage,
mais en plus, au dire de mon savoyard de mari,
il n’y a pas de crevette, ni de curry, ni de lait de coco dans la cuisine savoyarde!!
Et bien, tout a changé depuis que j’ai vu cette recette chez Marion.

J’en ai gardé l’esprit même si j’ai un peu modifié  les proportions des ingrédients
et nous nous sommes régalés!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Crozetto pas très savoyard P1280800 RCrozetto pas très savoyard P1280801 R
Crozetto pas très savoyard
Pour 4 Croquants-Gourmands


– 1 grosse échalote
– 150 g de queues de crevettes (surgelées)
– 250 g de crozets
– 750 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 200 ml de lait de coco
– 100 g de crème liquide
– 1 càc de curry
– huile d’olive

Préparer le bouillon en diluant les tablettes dans l’eau chaude.
Mélanger le lait de coco avec la crème et le curry et réserver.


Éplucher et émincer finement l’échalote,

la laisser blondir dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les crevettes et les laisser rosir en les retournant sur chaque face.
En réserver quelques unes pour la décoration et couper les autres en tronçons.

Faire dorer rapidement les crozets avec l’échalote en remuant.
Ajouter une louche de bouillon et attendre qu’il soit absorbé pour recommencer
sans cesser de remuer.

Lorsque les crozets sont presque cuits (environ 15 minutes)
verser le mélange lait de coco-curry et les dés de crevettes.
Bien remuer et terminer la cuisson (5 minutes).
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Couvrir et attendre quelques minutes avant de servir.

Répartir dans les assiettes chaudes.

.
Crozetto pas très savoyard P1280802 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Il en restait un peu que j’ai fait réchauffer, et c’était très bien!

Paroles de Gourmands :   Approuvé par le savoyard!

Source et recette originale :    Novice en cuisine

Dans la cuisine de


1- Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

Avec ce Crozetto pas très savoyard
je participe au  jeu sur Facebook Tests de recettes entre blogueurs

Ce jeu a été imaginé et organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy.
Pour le défi de ce mois de janvier 2021, deux blogs ont été tirés au sort.

La recette doit être choisie chez

Sofia du blog Plume & Prose
et/ou chez Marion du blog Novice en cuisine
40 réponses
  1. LO "Les p'tites mains"
    LO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Si le Savoyard a approuvé, alors cela devait être délicieux, comme d’habitude !!
    Un plat qui me fait bien envie !!! GBD…TA LO.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Certes il n’est pas très savoyard ton rozetto mais il est est néanmoins fort gourmand ! Tu pense avec des crevettes du curry et du lait coco les crozets remplace fort bien les pâtes que l’on met souvent dans ce plat ! Moi je dis tu as bien fait ! Bravo Michèle gros bisous

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Pas de problème Michèle, la gourmandise n’a pas de frontière ! Il est vraiment sympathique ton plat, Savoyard ou pas !
    Curry, lait de coco, on aime !
    De plus, petite recette très arrangeante, du riz si on a pas de crozets , du poulet à la place des crevettes….dans mes super favoris de suite !

    Répondre
  4. AMOROS+Joëlle
    AMOROS+Joëlle dit :

    Bonjour Michele,
    j’aime beaucoup votre recette (je ne suis pas savoyarde mais bretonne) une autre idée m’est venue : à la place du bouillon de volaille je vais mettre un court bouillon de poisson ; entre les crozets au sarrasin et ce bouillon de poisson je serai TOUTE bretonne
    Bonne journée à vous

    Répondre
  5. Barbara
    Barbara dit :

    tu fais comme tu veux!
    le principal c’est de se régaler
    et là j’en ai bien l’impression

    ps je lirai le détail demain mais déja

    merci faut vraiment que je goute (achète) ces crozets )

    à plus tard

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.