Petites bouchées au parmesan
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des petites bouchées au parmesan à poser sur le plateau apéritif.
Il faudra utiliser si possible du parmesan à râper
le résultat sera bien meilleur.
Petits et grands ont apprécié de grignoter ces petites bouchées
même si personnellement je les ai trouvées un peu grasses.
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Pour 45 Petites bouchées au parmesan
– 60 g de beurre 50
– 125 g de parmesan râpé
– 60 g de farine
– 2 œufs
– 50 g de lait
– 1 branche de romarin ou de thym
– Poivre du moulin
Empreintes à mini muffins
Température du four à 180°C 
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Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il dore légèrement.
Hacher finement le romarin ou effeuiller le thym.
Mélanger la farine et le parmesan.
Faire un puits et y mettre le beurre, les œufs, le lait et le romarin ou le thym.
Poivrer et mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes à moitié (autrement le gras va déborder à la cuisson).
Enfourner à 180°C pour 15 minutes puis augmenter la température à 220°C et laisser encore 3 à 4 minutes pour que le dessus dore et devienne croustillant.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Beaucoup de goût dans ces petites bouchées même si personnellement je les ai trouvées un peu trop grasses.
Source et recette originale : Flexipan manie
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Nicole L – 3 – Édouard D –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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