Pommes de terre cocotte
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des pommes de terre cocotte réalisées très rapidement.
On met les pommes de terre au four et on les oublie
jusqu’à ce qu’elles se transforment
en un délice doré!
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Pommes de terre cocotte
Pour 2 croquants-Gourmands
– 8 petites pommes de terre
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– sel (aux herbes)
– poivre du moulin
– brindilles de thym citron
– 100 ml de bouillon de bœuf
– 20 g de beurre
1 plat à four avec couvercle, beurré
Préchauffage du four à 200°C 
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre.
Éplucher et émincer finement les oignons et l’ail dégermé.
Tapisser le fond du plat avec les dés d’oignons.
Parsemer avec l’ail.
Disposer sur le lit d’oignon les pommes de terre.
Saler et poivrer.
Effeuiller le thym citron.
Arroser avec le bouillon.
Éparpiller sur les pommes de terre le beurre en petites parcelles.
Couvrir le plat.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Vérifier que les pommes de terre soient cuites et si besoin, les passer rapidement sous le gril pour les colorer.
Servir très chaud.
Je les ai présentées avec une escalope tout simplement grillée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Choisissez des pommes de terre ayant à peu près la même taille pour une cuisson régulière.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 12 mars 2014
Paroles de Gourmands : Elles sont légères et tellement fondantes sous leur peau croustillante et parfumées à souhait par le thym citron. Un régal!
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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