Sel aux herbes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous en parle souvent, très souvent…
J’en avais glissé un pot de ce Sel aux herbes dans le panier gourmand offert à Nicole
et j’ai cru comprendre qu’elle l’appréciait bien.
Alors, je fais remonter l’article qui est assez ancien au cas ou vous l’auriez oublié.
J’ai utilisé pour le préparer un mélange de gros sel de Guérande et de fleur de sel,
ainsi que des herbes, des plantes et des graines, séchées par le Mr qui se décarcasse…
Je le prépare aussi avec du sel fin à la place de la fleur de sel
lorsque je veux obtenir un mélange en poudre.
Allez, je vous dis tout :
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Pour 1 gros pot de sel aux herbes à partager
Toutes les herbes, oignon, ail sont déshydratés
– 500 g de fleur de sel de Guérande ou de sel fin
– 100 g de gros sel de Guérande
– 1 càs de persil
– 1 càs de sauge
– 1 càs de céleri
– 1 càs d’oignon
– 1 càs de laurier
– ½ càs d’ail
– 3 càs d’herbes de Provence
Pulvériser par petites quantités à la fois le gros sel avec tous les ingrédients.
Lorsque tout est en poudre, mélanger avec la fleur de sel ou le sel fin.
Il ne reste plus qu’à mettre en pot.
Ne pas oublier de bien le mélanger avant de s’en servir.
Ce sel donnera un air de fête à quelques simples rondelles de tomates ou à quelques crudités.
Il donnera aussi beaucoup de caractère à vos plats de légumes.
D’ailleurs, j’y pense… Mon pot est presque vide, il faut que j’en prépare.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Nadine
Barbara
Citrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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