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Pommes de terre tapées ou smashed potatoes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Il y a longtemps que je voulais préparer les Pommes de terre tapées ou smashed potatoes.
J’imaginais que c’était bon, mais je ne pensais pas que c’était aussi simple!
Des pommes de terre cuites à l’eau puis écrasées à la fourchette
et passées au four après avoir été assaisonnées d’ail d’herbes et de piment.
Je les ai servies avec des Pavés de saumon au miel et
mes petits enfants se sont régalés et nous aussi!
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Pommes de terre tapées ou smashed potatoes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 kg de pommes de terre de taille à peu près égale (charlottes pour moi)
– huile d’olive
– herbes de Provence
– ail semoule
– Piment d’Espelette
– poivre
– Fleur de sel

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C

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Laver et brosser soigneusement les pommes de terre.
Les déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition.
Saler puis laisser cuire environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais sans s’écraser.
Égoutter les pommes de terre et les déposer sur la plaque.
Les écraser doucement avec le dos de la fourchette.
Arroser d’un filet d’huile, saupoudrer d’ail, d’herbes de Provence, de poivre et de piment.

Parsemer enfin quelques grains de fleur de sel.
Un peu avant le repas enfourner pour 25 minutes environ.

Saupoudrer de persil ciselé et servir chaud
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est délicieux! merci Samar

Source et recette originale : Samar Mes Inspirations culinaires

Dans la cuisine de

1 – Marie Christine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Alicia M – 4 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ces Pommes de terre tapées,
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

Le défi du mois de novembre est : Battle pomme de terre/patate douce

Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Samar du blog Mes inspirations culinaires